القيمة الغذائية للموز
موز
يعتبر الموز من أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا في العالم ، وينتمي إلى عائلة تسمى موسى ، والتي تنحدر إلى جنوب شرق آسيا وتنمو في العديد من مناطق العالم ذات المناخ الأكثر دفئًا ، وتأتي في العديد من الأصناف والأحجام. يتنوع اللون عادة من الأخضر إلى الأصفر وبعضها أحمر ، والموز مصادر صحية غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن التي تفيد الجسم ؛ يحتوي الموز على العديد من الفوائد مثل فيتامين C وفيتامين B6 ومضادات الأكسدة ، وفي هذه المقالة سيتم شرح القيمة الغذائية وفوائد الموز التي تدعم صحة الجسم.
القيمة الغذائية للموز
يحتوي الموز على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعطي الموز قيمة غذائية ، ولكل مكون نسبة معينة من التركيز في أجزاء مناسبة من الجسم لتحسين الوظيفة أو تقليل احتمالية حدوث مرض في الجسم ، والنسبة الغذائية للموز. الموز كالتالي:
- المنجنيز: 0.3 مليجرام.
- فيتامين ب 6: 0.5 مليجرام.
- مغنيسيوم: 34 ملجم.
- بوتاسيوم: 450 ملجم.
- فيتامين ج: 9 ملغ.
- البروتين: بمعدل 1 جرام.
- حمض الفوليك: 25.0 ميكروجرام.
- الريبوفلافين: 0.1 ملغ.
- النياسين: 0.8 ملجم.
- فيتامين أ: 81 وحدة.
- حديد: 0.3 ملليجرام.
- صافي الكربوهيدرات: 24 جرام.
- الألياف: 3.1 جرام.
- البروتين: 1.3 جرام.
- الدهون: 0.4٪ للجرام.
فوائد الموز للجسم
بعد التعرف على القيمة الغذائية للموز ، ستتم مناقشة العديد من الفوائد حيث أنه من أفضل مصادر الغذاء التي توفر الطاقة والحيوية للجسم بفضل الفيتامينات العديدة والمتنوعة والسكر والمعادن التي يحتويها. تشمل فوائد الموز:
- مفيد لصحة القلب: فهو غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية من ارتفاع ضغط الدم ويقلل من حدوث تصلب الشرايين.
- يقلل من الاكتئاب: يحتوي الموز على التربتوفان الذي يتحول إلى مادة السيروتونين في الجسم ويحسن المزاج ، وفيتامين ب 6 الذي يساعد على النوم بشكل جيد ، بالإضافة إلى نسبة المغنيسيوم الموجودة فيه مما يساعد على تقليل الاكتئاب أو القضاء عليه. يساعد على استرخاء العضلات.
- يساعد على الهضم: لأن الموز يحتوي على مستويات عالية من الألياف التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع بشكل أسرع ، فمن الممكن أن يوفر الموز حوالي 10 في المائة من احتياجات الألياف اليومية.
- الحماية من مرض السكري من النوع 2: يوفر الحماية من مرض السكري من النوع 2 لاحتوائه على فيتامين ب 6.
- تحسين الرؤية: لأن الموز يحتوي على بعض فيتامين أ ؛ يساعد في حماية العينين ، ويحافظ على الرؤية الطبيعية ، ويحسن الرؤية في الليل ، ويحاول أيضًا حماية الأغشية حول العينين.
- يقوي العظام: قد لا يحتوي الموز على الكالسيوم ، ولكنه يحتوي على الكثير من سكر الفركتوز (الكربوهيدرات غير القابلة للهضم) الذي يحفز البروبيوتيك المجاور للجهاز الهضمي ، وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- يخفف من أعراض الدورة الشهرية: يحاول الموز تقليل أعراض الدورة الشهرية لاحتوائه على فيتامين B6 الذي يلعب دورًا مهمًا في تخفيف هذه الأعراض.
- يساعد في تقليل التشنجات العضلية: وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يعملان على تخفيف التشنجات العضلية ويمنح الجسم الشعور بالاسترخاء.
سعرات الموز
تختلف السعرات الحرارية في الموزة حسب حجم الموزة التي تتناولها خلال النهار ، لذلك يجب الانتباه لكمية الموز التي يتم تناولها خلال اليوم ، خاصة لمن يتبعون نظام غذائي ورياضيين ، حيث يتم احتساب كل سعر حراري ضمن نظامهم الغذائي. حيث تأتي السعرات الحرارية للبرنامج والموز:
- صغيرة جدا؛ أقل من 81 جرامًا يساوي 72 سعرة حرارية.
- صغير؛ 101 جرام يساوي 90 سعرة حرارية.
- وسط؛ 118 جرام يساوي 105 سعرة حرارية.
- كبير؛ 136 جرام يساوي 121 سعرة حرارية.
- كبير جدا 152 جرامًا يساوي 135 سعرًا حراريًا.
تلف الموز
على الرغم من القيمة الغذائية العالية والفوائد الكبيرة للموز ، إلا أن هناك بعض المشاكل التي يمكن أن يسببها الموز في الجسم ، لذلك يجب تناوله في أجزاء معينة ، وإليكم العديد من المشاكل التي يمكن أن يسببها الموز:
- ارتفاع مستويات البوتاسيوم: بعض أنواع أمراض القلب وأدوية ارتفاع ضغط الدم لديها القدرة على رفع مستويات البوتاسيوم في الجسم. وتشمل هذه الأدوية حاصرات بيتا ومدرات البول ، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية بالحرص على عدم تناول المزيد من الموز لتجنب ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم.
- – الموز غير الناضج: يمكن أن يتسبب الموز غير الناضج في عسر الهضم الشديد.
- الصداع النصفي: ينصح مرضى الصداع النصفي بعدم تناول أكثر من نصف موزة في اليوم.
- ضيق الجهاز الهضمي: بسبب كمية الألياف الكبيرة التي يحتويها الموز ، فإن تناول الكثير من الطعام يمكن أن يسبب أمراضًا معوية مختلفة ، وهي تقلصات في المعدة ، والانتفاخ ، والغازات.