فوائد قشر البيض للطول: فوائد مزعومة أم صحيحة علميًّا؟
فوائد قشر البيض للحجم: الفوائد المزعومة أم صحيحة علميا؟
ما هي أسباب انخفاض مستويات الكالسيوم؟ يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا جدًا في الجسم لأنه ضروري لسير العمل الطبيعي للأعصاب والخلايا والعضلات والعظام ، فعندما لا يكون هناك ما يكفي من الكالسيوم في الدم ، يتلقى الجسم الكالسيوم من العظام مما يسبب ضعفها. والحصول على الكمية المناسبة من الكالسيوم مهم لبناء العظام والحفاظ عليها. هذا هو السبب في استخدامه لمنع أو علاج انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم لدى الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من الكالسيوم ، حيث أن الكالسيوم هو المكون الرئيسي لقشر البيض. الأنظمة الغذائية ويمكن استخدامها من أجل:
- الحالات الناتجة عن انخفاض مستويات الكالسيوم مثل:
- ضعف أو تلين العظام.
- انخفاض نشاط الغدة الجار درقية أو ما يسمى بقصور الغدة الدرقية.
- مرض عضلي محدد مثل الكزاز الكامن.
- يمكن أيضًا استخدامه لبعض المرضى للتأكد من حصولهم على ما يكفي من الكالسيوم ، على سبيل المثال:
- النساء الحوامل أو المرضعات.
- بعد سن اليأس.
- الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية ، بما في ذلك:
-
- الفينيتوين.
- الفينوباربيتال.
- بريدنيزون.
هدفت مراجعة منهجية أجريت في عام 2015 بين جامعة أوكلاند وجامعة أوتاجو في نيوزيلندا إلى إيجاد تأثير زيادة تناول الكالسيوم من مصادر غذائية مختلفة على كثافة المعادن في العظام وتضمنت الأسباب التالية:
- تضمنت المراجعة جميع الدراسات الـ 59 ذات الصلة الموجودة في قواعد البيانات الإلكترونية وفقًا لمعايير التضمين التالية:
- تجارب معشاة تلقى فيها الأشخاص الكالسيوم أو أحد مكملاته.
- يزيد عمر المشاركين عن 50 عامًا.
- المعاناة من مشاكل كثافة المعادن في العظام.
- شملت الدراسات 1533 مريضا يستهلكون الكالسيوم من المصادر الغذائية.
- كما شملت 12257 مريضا تناولوا مكملات الكالسيوم.
- لوحظ زيادة تدريجية في كثافة المعادن في العظام مع الكالسيوم من المصادر الغذائية أو المكملات الغذائية ، ولكن الزيادة لم تكن معنوية.
وخلصت المراجعة إلى أن “تناول الكالسيوم له دور ضئيل في زيادة كثافة المعادن في العظام”.
يمكن أن يساعد الكالسيوم الموجود في قشر البيض في منع انخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم.
العنصر النشط في قشر البيض
أين توجد كربونات الكالسيوم؟ يعتبر قشر البيض مكمل غذائي فعال لأنه يحتوي على مستويات عالية من كربونات الكالسيوم وكميات قليلة من البروتين وبعض المركبات العضوية ، وذلك لأن كربونات الكالسيوم هي أكثر أنواع الكالسيوم الطبيعي شيوعًا وشيوعًا وموجودة أدناه:
- قذائف البحر.
- الشعاب المرجانية.
- حجر الكلس.
- المكملات الغذائية.
في دراسة أجريت عام 2003 في قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بجامعة كاسيتسارت في تايلاند ، بحثت في تأثير قشور البيض على تعزيز زيادة الكالسيوم وانتقاله في خلايا الأمعاء البشرية ، كانت الأسباب كما يلي:
- تم استخدام مسحوق قشر البيض كمصدر للكالسيوم ولزيادة كثافة المعادن في العظام ، خاصة في مرضى هشاشة العظام.
- لوحظ احتواء قشور البيض على المكونات التالية:
- البروتينات.
- كربونات الكالسيوم.
- أظهرت النتائج في المختبر أن البروتين الموجود في قشر البيض يزيد من نقل الكالسيوم.
- كما أظهرت الدراسة أن امتصاص الكالسيوم من قشر البيض زاد بنسبة 64٪ مقارنة بامتصاص الكالسيوم النقي.
وخلصت الدراسة إلى أن “مسحوق قشر البيض له تأثير فعال في زيادة امتصاص الكالسيوم ونقله في خلايا الأمعاء البشرية”.
يحتوي قشر البيض على بروتينات وكربونات الكالسيوم التي تساعد على زيادة نقل وامتصاص الكالسيوم في الجسم.
كيفية تحضير قشر البيض
هل يسبب قشر البيض بعض الأمراض؟ ربما يكون قشر البيض من أكثر الأشياء التي يمكن التخلص منها في المطبخ ، لأنه عندما ينكسر البيض ، يتم التخلص من القشرة بعيدًا لتحرير الصفار والبياض بالداخل ، ولكن من المهم معرفة أن هذه القشرة مكتملة التكوين. مصنوعة من كربونات الكالسيوم ، وهي من أهم المكونات للحفاظ عليها ، وعلى صحة العظام ونمو الهيكل العظمي ، يقوم البعض بسحق قشر البيض من أجل ذلك ويستخدمونها كمكمل غذائي طبيعي غني بالكالسيوم. نمو العظام والحفاظ عليها ، ولكن هناك مخاوف ومخاطر في تطبيق هذا الإجراء للأسباب التالية:
لا يوجد دليل علمي يدعم فكرة أن قشر البيض جيد بالنسبة للحجم ، لكنه يحافظ على صحة العظام ويمكن استخدامه عن طريق تكسير القشرة واستخدامه كمكمل غذائي.
تعليمات استخدام قشر البيض
كيف تؤخذ الجرعة إذا تجاوزت الجرعة 600 جرام؟ تؤخذ حبوب قشر البيض عن طريق الفم مع الكالسيوم مع الطعام ، وإذا كان المنتج يحتوي على سترات الكالسيوم ، فيمكن تناولها مع الطعام أو بدونه ، ويجب اتباع جميع التعليمات الموجودة على عبوة المنتج أو تناول الأقراص على النحو الذي يصفه الطبيب لتحسين الامتصاص. يمكن استخدام قشر البيض على النحو التالي:
- إذا كانت الجرعة اليومية أكثر من 600 مجم ، يمكن تقسيم الجرعة وتناولها على مدار اليوم.
- إذا كان المنتج المستخدم قابلاً للمضغ ، يجب على المريض أن يمضغ جيدًا قبل البلع.
- إذا كان قرصًا فوارًا ، فقم بإذابه تمامًا في كوب من الماء قبل الشرب.
يمكن استخدام قشر البيض بعدة طرق ، بعضها يبتلع والبعض الآخر يذوب في الماء.
الآثار الجانبية لاستخدام قشر البيض
هل يسبب استخدام قشر البيض الغثيان وفقدان الشهية؟ بالرغم من فوائد قشور البيض في زيادة الكالسيوم ودعم العظام ، إلا أن استخدام قشور البيض يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة ، لذلك تحدث الآثار الجانبية التالية:
- يحدث الإمساك واضطراب في المعدة.
- هناك بعض الآثار غير المتوقعة ولكنها خطيرة والتي تتطلب استشارة طبية فورية:
- الغثيان أو القيء.
- فقدان الشهية.
- فقدان الوزن بشكل غير عادي
- التغييرات العقلية أو المزاجية.
- آلام العظام أو العضلات.
- صداع.
- زيادة العطش أو التبول.
- ضعف أو تعب غير عادي.
- احمرار الجلد.
- حكة أو تورم خاصة:
-
- وجه.
- لسان.
- حلق.
- دوار.
- صعوبات في التنفس.
يمكن أن يسبب تناول قشر البيض بعض الآثار الجانبية وردود الفعل التحسسية.
احتياطات لاستخدام قشر البيض
هل مشاكل البنكرياس تحذير من استخدام قشر البيض؟ هناك مجموعات من المرضى يجب عليهم تجنب استخدام قشر البيض بسبب مضاعفات خطيرة على صحتهم ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي من منتجات قشر البيض الخاصة بهم ، وتشمل هذه:
- مستويات عالية من الكالسيوم مثل فرط كالسيوم الدم.
- أمراض الكلى وحصى الكلى.
- يتم تقليل إنتاج حمض المعدة أو عدم إنتاجه على الإطلاق.
- أمراض القلب.
- مرض البنكرياس.
- مرض رئوي محدد ، بما في ذلك الساركويد.
- صعوبة امتصاص الطعام من الطعام أو متلازمة سوء الامتصاص.
- بيلة الفينيل كيتون أو أي حالة تتطلب تقييد تناول الأسبارتام أو فينيل ألانين. قد تحتوي بعض تركيبات الكالسيوم غير المحلاة على الأسبارتام.
هناك العديد من الاحتياطات لاستخدام قشور البيض ، وإذا كان لديك أي منها ، فعليك استشارة أحد المختصين قبل تناولها.