أضرار القهوة الخضراء
قهوة خضراء
حبوب البن الخضراء هي في الواقع حبوب قهوة عادية ، لكنها ليست محمصة وبالتالي تظل نيئة تمامًا ، وغالبًا ما يتم استخدام مستخلص البن الأخضر كمكمل غذائي ، ويمكن أيضًا شراء القهوة الخضراء في شكل حبوب كاملة. يستخدم في صنع مشروب ساخن مثل البن المحمص ، لكن طعم القهوة المحضرة يكون لونه أخضر فاتح ، وهو لا يشبه طعم المشروبات المحضرة من القهوة المحمصة المعتادة لأن لها نكهة أكثر اعتدالا.يحتوي على الكثير من حمض الكلوروجينيك ، وهي مركبات لها تأثيرات مضادة للأكسدة. المقال سوف يشرح أضرار القهوة الخضراء.
ضرر القهوة الخضراء
القهوة الخضراء آمنة بشكل عام ، ويمكن تناول مستخلصات القهوة الخضراء بأمان بجرعات تصل إلى 480 مجم يوميًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا وتحتوي على مادة الكافيين ، ولكنها أقل بكثير من القهوة العادية ، والنقاط التالية تضر بالقهوة الخضراء للبعض الظروف الصحية:
- التسبب في ارتفاع مستويات الهوموسيستين: وذلك بسبب تناول جرعات عالية من حمض الكلوروجينيك في وقت قصير لزيادة مستويات الهوموسيستين في البلازما ، والتي قد تترافق مع بعض الاضطرابات مثل أمراض القلب.
- يسبب اضطرابات القلق: يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في القهوة الخضراء من القلق.
- يزيد من اضطرابات النزيف: يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في القهوة الخضراء من اضطرابات النزيف.
- يسبب الإسهال: يمكن أن يزيد الكافيين من الإسهال إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- أسباب الزرق: هذا أيضًا بسبب محتوى الكافيين في القهوة ويمكن أن يزيد الضغط داخل العين حيث تبدأ هذه الزيادة في غضون 30 دقيقة وتستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- يسبب ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في القهوة الخضراء من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي: يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي من الإسهال ، وكما أوضحنا سابقًا ، فإن الزيادة الكبيرة في استهلاك الكافيين يمكن أن تسبب الإسهال ، وهو أحد أعراض القولون العصبي.
القيمة الغذائية للقهوة الخضراء
تصف المقالة أيضًا أضرار القهوة الخضراء ، نظرًا لما تحتويه من مغذيات وبالطبع هناك العديد من الفوائد الصحية ، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لـ 100 مل من المشروب المعلب المحتوي على خلاصة البن الأخضر. بالإضافة إلى عصير الليمون والزنجبيل وقصب السكر:
| كالوري | 14 سعرة حرارية |
| بروتين | صفر جرام |
| الدهون | صفر جرام |
| الكربوهيدرات | 3.33 جرام |
| الأساسية | صفر جرام |
| حلويات | 3.33 جرام |
| الكالسيوم | صفر مليغرام |
| حديد | صفر مليغرام |
| البوتاسيوم | صفر مليغرام |
| صوديوم | صفر مليغرام |