فوائد تلبينة الشعير
الشعير تالبين
يعتبر شعير التلبينة من أشهر أطباق شبه الجزيرة العربية منذ القدم ، وفوائد التلبينة الصحية عديدة ، وقد ورد ذكر الشعير في الطب النبوي. وقد ورد ذكر الشعير طالبين في شائعة عن سلطان عائشة أم المؤمنين رضي الله عنها. لكنه نصح أهل الفقيد بإعداد وتناول التلبينة ؛ وهو حديث مشرِّف تحدث فيه الرسول عن نفع رغبته في صلاة الله وصالحه. تالبينا لها تأثير إيجابي على صحة القلب ، وتقضي على القلق والحزن ، وتحسن المزاج.
فوائد الشعير التالبين
يعتبر الشعير مكونًا مهمًا من مكونات التلبينة ، ويتكون الشعير من السكريات المعقدة القابلة للذوبان في الماء والتي ارتبطت بالعديد من الفوائد ، خاصة لصحة الجسم ، ومن أهم فوائد الشعير التلبينة ما يلي:
- تساهم الألياف المعقدة التي يتكون منها الشعير في انخفاض معدل هضم الكربوهيدرات في الأمعاء ، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ بعد تناول الطعام.
- تعمل الألياف الموجودة في الشعير على خفض مستويات الدهون الضارة والكوليسترول في الدم ، ويتم ذلك عن طريق تحفيز الألياف على فقدان الدهون من خلال البراز ، كما تعمل على رفع مستوى الدهون المفيدة مما يساهم في تقليل الدم. . خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يزيد الشعير الغني بالألياف من الشعور بالامتلاء ويساهم في إنقاص الوزن.
- تعمل ألياف الشعير على تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية مما له تأثير إيجابي على الهضم وتحسين حركة الجهاز الهضمي.
- تعمل الألياف الموجودة في الشعير على الحفاظ على صحة المرارة المسؤولة عن هضم الدهون والحماية من تكون حصوات المرارة ومضاعفاتها.
- تعمل الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الشعير على تحفيز الجهاز الهضمي لطرد المواد الضارة التي تساهم في الحماية من سرطان الأمعاء.
- الشعير غني بالنحاس المعدني. يعمل على دعم التمثيل الغذائي الحيوي ، وتحفيز عمل الدماغ والجهاز العصبي ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي الشعير على السيلينيوم. يعمل على تحسين صحة الشعر والجلد ودعم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- المغنيسيوم الموجود في الشعير مهم وضروري لعمل العديد من الإنزيمات المهمة في الجسم.
- أظهرت نتائج الدراسات التي أجريت على الفئران أن تناول التالبين يرتبط بتأثير إيجابي يساهم في علاج الآثار الضارة المرتبطة بتطور قصور الغدة الدرقية ، وتخفيف اضطرابات الغدة الكظرية والغدة التناسلية ، وحماية الخلايا من الموت المبرمج.
تحضير التلبين الشعير
شعير التلبينة منتج طبي تقليدي غني بالألياف والمعادن المختلفة ، مما يجعله طبق يحمل العديد من الفوائد الصحية ويحصد فوائد التلبينة. يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة باتباع الخطوات التالية:
- ضعي ملعقتين كبيرتين من نخالة الشعير في كوب من الماء.
- يتم تعريض الخليط إلى نار خفيفة حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم يضاف كوب من الحليب.
- تضاف ملعقة من العسل إلى الخليط حسب الرغبة.