أضرار حليب الإبل
حليب الجمل
إنه النوع الشائع من الحليب الذي تستهلكه الثقافات البدوية ، وعلى الرغم من أنه ليس بكثرة في حليب البقر ، إلا أنه يتمتع بالعديد من المزايا مقارنة بأنواع الحليب الأخرى ومن الصعب العثور على مصدر موثوق. ولكن الآن أصبح منتشرًا في بعض الأسواق المتخصصة ومتوفر في مناطق شمال إفريقيا والشرق الأوسط وهو أيضًا قادر على تقديم مزيج غذائي صحي ومثالي يساهم في زيادة القدرة على تزويد الجسم بالأفضل. الفوائد الصحية للجسم ، غنية بالحديد وفيتامين C ونسبة دهون أقل مقارنة ببدائل الحليب الشائعة ، ولكن في هذه المقالة سيتم إثراء الأضرار والمخاطر الصحية المحتملة لحليب الإبل وإثراء القيمة الغذائية للإبل. كما سيتم ذكر الحليب.
تلف حليب الإبل
قبل الحديث عن أضرار حليب الإبل ، تجدر الإشارة إلى أهم الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم. وهو مفيد جدا لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية وأمراض مثل التوحد والسكري وأمراض المناعة الذاتية وأمراض الكبد والتهاب الكبد C ، كما أن استهلاكه يؤدي إلى تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق زيادة إنتاج الأجسام المضادة ضد الإنزيمات في الجسم. يقلل من الحساسية الغذائية الشديدة ويعزز الصحة ، فهو يحتوي على بيتا كازين ، وبروتين ، وحديد ، وبعض الفيتامينات الضرورية للجسم ، ويحسن مستويات السكر في الدم والجسم.
ومع ذلك ، يُستهلك حليب الإبل تقليديًا في شكله الخام دون معالجة حرارية أو حتى بسترة الحليب ، وهذا سبب رئيسي لبعض المشاكل الصحية التي تسببها الكائنات الحية الموجودة في الحليب الخام والتي تضر بحليب الإبل الصحي. اي واحدة:
- هناك مخاطر عالية للتسمم الغذائي.
- الالتهابات والفشل الكلوي.
- التعرض للوفاة لحالات صحية معينة مثل النساء الحوامل والأطفال وكبار السن الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
- عدوى السل.
- حدوث المتلازمة التنفسية.
- عدوى الحمى المالطية المعروفة باسم حمى البحر الأبيض المتوسط.
القيمة الغذائية لحليب النوق
نظرًا لأن حليب الإبل مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين ب وفيتامين ج والدهون الصحية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد واللينوليك ، فهو غني بالعناصر الغذائية المختلفة الضرورية لصحة الجسم. يتميز باحتوائه على الأحماض الدهنية الحمضية وغير المشعة وقلة نسبة الدهون التي تعزز صحة القلب والدماغ.أطعمة مشبعة ضارة ونصف كوب من حوالي 120 ملليجرام من حليب الإبل تحتوي على:
| كالوري | 50 سعرة حرارية |
| بروتين | 3 جرام |
| الدهون | 3 جرام |
| الكربوهيدرات | 5 جرام |
| الثيامين | 29٪ من القيمة اليومية |
| الريبوفلافين | 8٪ من القيمة اليومية |
| الكالسيوم | 16٪ من القيمة اليومية |
| البوتاسيوم | 6٪ من القيمة اليومية |
| الفوسفور | 6٪ من المشتريات اليومية |
| فيتامين سي. | 5٪ من القيمة اليومية |