أضرار الشمر للكلى: أضرار مزعومة أم صحيحة علميًّا؟
الشمر يضر بالكلى: اضرار مزعومة ام صحيحة علميا؟
ماذا يعطي الشمر للجهاز الهضمي؟ Fennel FENELI ، واسمه العلمي Anethum Foeniculum ، هو عشب معمر برائحته المميزة ولونه الأصفر ، ومناطق البحر الأبيض المتوسط هي الموطن الأصلي لهذا النبات ، لكنه يعتبر الآن أحد النباتات الكروية. وتستخدم بذور الشمر المجففة في المطبخ ، والتي يتشابه مذاقها ، ولكن قد يدخل الشمر في تكوين بعض الأدوية في اليانسون.
في دراسة نشرت عام 2017 من قبل نوري لعيبي وعباس عبد الله عباس التميمي من قسم الأحياء في الجامعة المستنصرية في بغداد بالعراق ، حيث فحصوا التأثيرات الفسيولوجية والنسيجية لبذور الشمر على الكلى ، وأهمها أن جاء للدراسة كان:
- تم شراء بذور الشمر المستخدمة في الدراسة من الأسواق المحلية في بغداد وتم تحضيرها لاستخدامها في التجربة.
- تم طحن حبيبات الشمر وطحنها ب 21 كجم من حبيبات 15.9 كجم تحتوي على:
- 20٪ فول الصويا.
- 10٪ مسحوق بروتين السمك.
- 20٪ بروتين أمريكي.
- 40٪ ذرة.
- 10٪ دقيق قمح.
- ومضافات أخرى.
- تم خلط المكونات السابقة وعجنها لإضافة الماء وتوزيعها على الخلطات الثلاثة على النحو التالي:
- يحتوي المزيج الأولي على 50 جرام من مسحوق الشمر مع 950 جرام من مسحوق الشمر.
- يحتوي المزيج الثاني على 100 جرام من مسحوق الشمر و 900 جرام من مسحوق الحبيبات.
- يحتوي المزيج الثالث على 200 جرام من مسحوق الشمر و 800 جرام من مسحوق الشمر.
- صُنعت كتل أسطوانية صغيرة من الخلطات السابقة كعلف للقوارض.
- بعد فترة تكيف مدتها أسبوع واحد ، تم تقسيم 60 ذكرًا من الفئران بشكل عشوائي إلى 12 مجموعة من خمسة فئران لكل منها على النحو التالي:
- المجموعة 1،2،3 ، تسمى المجموعة الضابطة ، لم تتلق أي جرعة من الشمر وتم إطعامها بكريات تغذية الفئران لمدة 10 ، 20 ، 30 يومًا متتاليًا.
- أعطيت المجموعة 4،5،6 الفئران 18-20 جم من حبيبات الشمر في خلطاتها الثلاثة كل 24 ساعة لمدة 10 أيام.
- تلقت مجموعة 7،8،9 الفئران 18-20 جم من حبيبات الشمر في خلطاتها الثلاثة كل 24 ساعة لمدة 20 يومًا.
- تم تغذية مجموعة 10،11،12 الفئران على التوالي بـ 18-20 جم من حبيبات الشمر مع خلطاتها الثلاثة كل 24 ساعة لمدة 30 يومًا.
- في نهاية التجربة تم وزن الحيوانات وأخذ عينات الدم من القلب واستخدم المصل للحصول على استئصال الكلى وغسل 4 مل من الدم ووزنها وتخزينها في محلول مستقر.
- فيما يلي أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة:
التغيرات النسيجية في الكلى
هل يسبب الشمر نخر الكلى؟ أجريت بعض الدراسات العملية على الفئران لدراسة تأثير تناول الشمر على أنسجة الكلى في جميع الفئران المعالجة ببذور الشمر على فترات زمنية مقارنة بمجموعة التحكم ، وكانت النتائج كالتالي:
- بعد عشرة أيام من استخدام بذور الشمر ، تم العثور على تغيير في الأنسجة عند استخدام بذور الشمر بتركيز 50 جم / كجم من وزن الجسم ، حيث كان لها تأثير انحطاط طفيف على الخلايا الظهارية الكلوية في الخلية القريبة والبعيدة.
- كانت النتائج متشابهة عند استخدام الشمر لمدة 20 إلى 30 يومًا ، حيث أظهرت النوبات التنكسية الرئيسية تغيرات في الخلايا الظهارية الكلوية القريبة عند استخدام نفس التركيز.
- عند استخدام الشمر بتركيز 100 جم / كجم من وزن الجسم لمدة 10 أيام ، لوحظ تنكس ونخر في الظهارة الكلوية مع ارتشاح خفيف للخلايا الملتهبة ، وكانت النتائج أكثر وضوحًا عند استخدامه لمدة 30 يومًا. كان أكثر وضوحا في الخلايا الالتهابية وكذلك نخر الظهر ، مقارنة بخلايا الفئران من المجموعة المرجعية.
التأثيرات على وظائف الكلى والوزن
ما العلاقة بين الشمر ووزن الكلى؟ تم إجراء العديد من التجارب العملية على الفئران لدراسة تأثير تناول تراكيز مختلفة من الشمر على وظائف الكلى ووزنها في جميع الفئران المعالجة مقارنة بالمجموعة الضابطة ، وكانت النتائج كالتالي:
- أظهر استهلاك بذور الشمر لمدة 10 إلى 20 يومًا بتركيزات 50 ، 100 ، 200 جم / كجم انخفاضًا كبيرًا في وزن الكلى اليمنى واليسرى مقارنة بمجموعة التحكم.
- عند استخدام نفس تركيزات بذور الشمر ، لوحظ انخفاض كبير في وزن الكلى عند استخدام الشمر لمدة 30 يومًا أو أكثر.
- أظهرت النتائج زيادة طفيفة في نسبة اليوريا والبروتين والكرياتينين عند استخدام بذور الشمر لمدة 10 أيام ، لكن الزيادة كانت واضحة في اليوم 20 ، وكانت الزيادة كبيرة جدًا عند استخدام بذور الشمر لمدة 30 يومًا.
تأثير الشمر على مستوى الكرياتينين
كم من الوقت يستغرق تناول الشمر الذي يسبب ارتفاع نسبة الكرياتينين؟ يكشف التحليل الإحصائي للدراسة عن تأثير الشمر على مستويات الكرياتينين في الدم وتأثيره على وظائف الكلى ، ومن أهم النتائج المتعلقة بالكرياتينين في هذا المجال ما يلي:
- أظهر استهلاك الشمر لمدة 10 أيام زيادة معنوية في مستويات الكرياتينين بمستويات 0.550 ± 0.02 مجم في المجموعات التي تلقت الخليط الثاني والثالث ، مقارنة بمجموعة التحكم عند 0.689 ± 0.05 و 0.714 ± 0.06 مجم / ديسيلتر على التوالي. / دل.
- عندما تم استهلاك الشمر لمدة 20 يومًا في مجموعتي الخليط الثانية والثالثة ، لوحظ ارتفاع مستوى الكرياتينين بمقدار 0.546 ± 0.01 مجم / ديسيلتر ، مقارنة بمجموعة التحكم ، عند 0.854 ± 0.04 و 0.926 ± 0.05 مجم / ديسيلتر ، على التوالي.
- في المجموعات التي تلقت المخاليط الثلاثة عند مستويات 0.986 ± 0.04 ، 1.216 ± 0.09 ، 1.314 ± 0.10 مجم / ديسيلتر ، على التوالي ، عند تناول الشمر لمدة 30 يومًا عند مستويات 0.550 ± 0.02 مقارنة بمجموعة التحكم ، الكرياتينين زيادة المستوى. مجم / ديسيلتر على التوالي.
أظهرت نتائج التحليل الإحصائي “زيادة معنوية للغاية في مستوى الكرياتينين المرتبط بوقت تناول الشمر”.
تأثير الشمر على مستوى البروتين
كيف يؤثر تناول الشمر على مستويات البروتين في الجسم؟ يكشف التحليل الإحصائي للدراسة عن تأثير الشمر على مستويات البروتين في الدم وتأثيره على وظائف الكلى ، لأن أهم ما وجد في هذا المجال هو:
- أظهر استهلاك الشمر لمدة 10 أيام زيادة غير معنوية في مستويات البروتين في جميع المجموعات التي تناولت الخلطات الثلاثة مقارنة بمجموعة التحكم.
- أظهر استهلاك الشمر لمدة عشرين يومًا زيادة معنوية في مستويات البروتين بمقدار 12.74 ± 1.29 جم / ديسيلتر و 3.84 ± 1.29 جم / ديسيلتر على التوالي في المجموعات المستقبلة للخليط الثاني والثالث. المجموعة الضابطة عند مستوى 7.39 ± 0.6 جم / ديسيلتر.
- أظهر استهلاك الشمر لمدة 30 يومًا زيادة عالية في مستويات البروتين بنسبة 14.50 ± 1.22 جم / ديسيلتر و 16.49 ± 1.21 جم / ديسيلتر ، على التوالي ، في المجموعات المستلمة للخليط الثاني والثالث. المجموعة الضابطة عند مستوى 9.59 ± 0.36 جم / ديسيلتر.
“عند تناول الشمر وجد أن هناك زيادة غير ملحوظة في مستويات البروتين بمعدل يعتمد على مدة الاستهلاك.”
تأثير الشمر على مستوى اليوريا
ما هي اليوريا وما علاقة الشمر بها؟ فيما يتعلق باليوريا ، يكشف التحليل الإحصائي للدراسة عن تأثير الشمر على مستويات اليوريا في الدم وعلى وظيفة الكلى ، حيث أن أهم النتائج في هذا المجال هي:
- في المجموعة التي استهلكت الخليط الأول بتركيز الشمر 50 جم / كجم ، تسبب استهلاك الشمر لمدة 10 أيام في زيادة غير معنوية في مستوى اليوريا مقارنة بمجموعة التحكم.
- يتسبب استهلاك الشمر لمدة 20 يومًا في زيادة معنوية للغاية في مستوى اليوريا في المجموعة التي تستهلك الخليط الثاني والثالث بتركيز 100 ، 200 جم / كجم من الشمر مقارنة بالمجموعة الضابطة ذات مستويات عالية من اليوريا. وجد أنه 77 ± 8 مجم / ديسيلتر في المجموعة المستهلكة للخليط الثاني و 84 ± 8 مجم / ديسيلتر في المجموعة الثالثة.
- يتسبب استهلاك الشمر لمدة 30 يومًا في زيادة معنوية في مستوى اليوريا في المجموعة المستهلكة للخليط الثاني والثالث بتركيز 100 ، 200 جم / كجم من الشمر مقارنة بمجموعة التحكم ذات مستويات اليوريا المرتفعة. الخليط الثاني مقارنة بمجموعة التحكم مع مستويات اليوريا 42 ± 7 مجم / ديسيلتر وجد أن 81 ± 8 مجم / ديسيلتر في المجموعة المستهلكة و 96 ± 8 مجم / ديسيلتر في المجموعة الثالثة.
وكشفت الدراسة أن استهلاك الشمر له تأثير معنوي على مستوى اليوريا بمعدل يعتمد على مدة الاستهلاك.
هل يؤثر البوتاسيوم الموجود في الشمر على الكلى؟
يمكن أن يؤدي تناول الأدوية مثل حاصرات بيتا إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم ، ويجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل الشمر باعتدال عند تناول هذه الأدوية ، حيث أن مستويات البوتاسيوم المرتفعة تشكل خطرًا على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. زيادة مستوى تركيز البوتاسيوم في الدم ، بينما في الحالات الخفيفة قد لا تظهر الأعراض على الإطلاق ، وفي الحالات الأكثر شدة أعراض مثل:
- التعب أو الضعف
- الشعور بالخمول.
- استفراغ و غثيان.
- صعوبة في التنفس.
- ألم في الصدر.
- الخفقان أو عدم انتظام ضربات القلب.
- في الحالات الأكثر شدة ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة البوتاسيوم إلى الوفاة بسبب السكتة القلبية إذا تركت دون علاج ، مما يؤدي إلى السكتة الدماغية أو قصور القلب.
يمكن للبوتاسيوم الموجود في الشمر أن يضر الجسم أثناء تناول بعض الأدوية مثل حاصرات بيتا.
احتياطات تناول الشمر
ما العلاقة بين الجزر والشمر؟ من المحتمل أن يكون الشمر آمنًا إذا تم تناوله عن طريق الفم بكميات من العناصر الغذائية الأكثر شيوعًا ، وهناك بعض الاحتياطات والتحذيرات عند استخدام الشمر على المدى الطويل ، ومن أهمها ما يلي:
- الحمل: لا توجد معلومات كافية عن تأثير الشمر على الجنين ، لذلك يفضل الابتعاد عنه أثناء الحمل.
- الرضاعة الطبيعية: قد يكون الشمر غير آمن أثناء الرضاعة الطبيعية ، حيث تم الإبلاغ عن تلف الجهاز العصبي المركزي عند الرضع بعد تناول شاي الشمر.
- الرضع: قد يكون الشمر آمنًا عند الرضع لتخفيف المغص لمدة تصل إلى أسبوع.
- الحساسية: قد يسبب الشمر أو الكرفس أو الجزر أو الشيح رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
- اضطرابات النزيف: يمكن أن يبطئ الشمر تخثر الدم ، مما يزيد من خطر النزيف أو الكدمات.
- الحالات الحساسة للهرمونات: يمكن أن يؤدي تناول الشمر إلى زيادة تطور وتفاقم العديد من السرطانات المتأثرة بالإستروجين ، مثل سرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو الأورام الليفية الرحمية.
من أهم التحذيرات من تناول الشمر زيادة شدة مرحلة السرطانات المرتبطة بالهرمونات مثل الحمل والرضاعة الطبيعية والحساسية واضطرابات النزيف وسرطان الثدي.
التفاعلات الدوائية للشمر
ما هي الأدوية التي لا يجب تناولها أثناء تناول الشمر؟ في الحالة الطبيعية عندما يوصي الطبيب باستعمال الشمر فهو على دراية تامة بالتفاعلات الدوائية المحتملة ، ولذلك يجب عدم تغيير جرعة الدواء وأهم التفاعلات الدوائية للشمر قبل استشارة الطبيب:
- لا يوجد لدى الشمر أي تفاعلات دوائية خطيرة معروفة.
- يحتوي الشمر على تفاعلات معتدلة مع حوالي 78 دواء ، من أهمها:
- أمانو.
- سيبروفلوكساسين.
- دانشين.
- يستخدم مخلب الشيطان في هشاشة العظام وآلام أسفل الظهر وعلاج السرطان.
لا يسبب تناول الشمر أدوية خطيرة أو تفاعلات جلدية ، وقد تكون هناك تفاعلات خفيفة مع عدد من الأدوية مثل سيبروفلوكساسين.