حمية غذائية لمريض التوحد: هل هناك ما يُنصح به؟
الخوض
التوحد ، أو اضطراب طيف التوحد ، هو مصطلح واسع يستخدم لوصف مجموعة من اضطرابات النمو العصبي. تتميز هذه الاضطرابات بمشاكل التواصل والتفاعل الاجتماعي ، وغالبًا ما يظهر الأشخاص المصابون باضطرابات طيف التوحد اهتمامات وأنماط سلوكية مقيدة ومتكررة ونمطية. . أكثر شيوعًا عند الأولاد من البنات.نسبة الذكور / الإناث هي 4 إلى 1 ، وتشير التقديرات إلى أن طفلًا واحدًا من بين 59 طفلًا يعاني من اضطراب طيف التوحد في عام 2014
هناك مؤشرات على أن التوحد آخذ في الازدياد ، وتعزى هذه الزيادة إلى بعض العوامل البيئية ، حيث توجد خمسة أنواع فرعية مختلفة أو محددات طيف التوحد. حالة طبية وراثية أو عامل بيئي معروف. أو يرتبط باضطراب في النمو العصبي أو عقلي أو سلوكي آخر ، وقد يتم تشخيص الشخص بواحد أو أكثر من التشخيصات الحتمية وأعراض مريض التوحد عادة في مرحلة الطفولة المبكرة بين سن 12 و 24 شهرًا.
النظام الغذائي لمريض التوحد: هل هناك أي شيء توصي به؟
لا يوجد نظام غذائي محدد مصمم للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات طيف التوحد ، ولكن بعض خبراء التوحد يستكشفون التغييرات الغذائية كطريقة لتقليل المشكلات السلوكية وتحسين نوعية الحياة بشكل عام ، وأساس النظام الغذائي لمريض التوحد هو تجنب الإضافات الاصطناعية. ركز على نظام غذائي غني بالمواد الحافظة والألوان والمحليات والفواكه والخضروات الطازجة والدواجن الخالية من الدهون والأطعمة الكاملة مثل الأسماك والدهون المتحولة والكثير من الماء ونصائح أخرى.
هل تؤثر بعض السلوكيات على عادات الأكل لدى مريض التوحد؟
غالبًا ما يكرر الأشخاص المصابون باضطرابات طيف التوحد سلوكهم أو لديهم اهتمامات ضيقة ومحدودة ويمكن أن تؤثر على عادات الأكل وخيارات الطعام التي يمكن أن تؤدي إلى المشكلات الصحية التالية ؛ مع الاختيار المحدود للطعام أو النفور الشديد من الطعام ، يكون الشخص المصاب بالتوحد حساسًا لمذاق ورائحة ولون وملمس الطعام أو لا يأكل ما يكفي.
قد يواجه الأطفال المصابون بالتوحد صعوبة في التركيز على مهمة واحدة لفترات طويلة من الوقت ، وقد يكون من الصعب على الطفل الجلوس وتناول الطعام من البداية إلى النهاية ، وقد يعاني الطفل من الإمساك بسبب محدودية خيارات الطعام وانخفاض المستويات. النشاط البدني وبعض الأدوية المنشطة المستخدمة لمريض التوحد أيضًا يمكن أن تقلل الشهية ، وبالتالي تقلل كمية الطعام التي يتناولها الطفل ، مما قد يؤثر على النمو والأدوية الأخرى يمكن أن تزيد الشهية أو تؤثر على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن. .
المشاكل الطبية والغذائية التي قد يعاني منها مرضى التوحد
هناك تحديات طبية وغذائية شائعة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات طيف التوحد ، وتشمل الأعراض المعدية المعوية الأكثر شيوعًا الإسهال المزمن والانتفاخ وعدم الراحة ومرض الارتجاع المعدي المعوي والغازات الزائدة والإمساك وضيق البراز ومتلازمة الأمعاء المتسربة.
يتعرض الأطفال المصابون بالتوحد أيضًا لخطر الإصابة بالعديد من المشكلات الغذائية الأخرى مثل نقص التغذية ، والحساسية الغذائية ، وعدم تحمل الطعام ، ومشكلات التغذية ، لذلك فإن الأطفال الذين يعانون من اضطرابات طيف التوحد لديهم مخاوف بشأن مشاكل الجهاز الهضمي التي يمكن أن تؤدي إلى عدم كفاية امتصاص العناصر الغذائية الأساسية للنمو و ضروري لمرضى التوحد ، ما يحدث هو التأكد من أن الأطفال يتناولون نظامًا غذائيًا متكاملًا من الناحية التغذوية واستعادة نظام معدة صحي.
هل النظام الغذائي يساعد التوحد؟
كان هناك القليل من الأبحاث حول النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والكازين لمرض التوحد ، والمعروف أيضًا باسم حمية GFCF ، وهو أحد العلاجات البديلة العديدة للأطفال المصابين بالتوحد. يحتوي على القمح ، المستخرج من الشعير والجاودار ، ويطرح الكازين الموجود في الحليب ومنتجات الألبان من الغذاء اليومي للطفل.
تعتمد فائدة النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والكازين على النظرية القائلة بأن الأطفال المصابين بالتوحد يمكن أن يكونوا حساسين للغاية لهذه الأطعمة ، حيث يقوم الأطفال المصابون بالتوحد بإجراء الببتيدات والبروتينات في الأطعمة المحتوية على الغلوتين والكازين بشكل مختلف عن غيرهم هذا هو الاختلاف. يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض التوحد في العلاج ، ويعتقد أن الدماغ يتعامل مع هذه البروتينات على أنها مواد كيميائية زائفة مثل الأفيون ، والتفاعل مع هذه المواد الكيميائية ينشط الطفل بطريقة معينة ، والغرض من استخدام هذا النظام هو استخدام هذا النظام. يقلل من الأعراض ويحسن السلوك الاجتماعي والمعرفي والكلامي.
كيف أبدأ في اتباع نظام GFCF الغذائي؟
يجب أن يبدأ النظام الغذائي ببطء وعدم محاولة التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والكازين في نفس الوقت ، وإضافة الأطعمة الجديدة الخالية من الغلوتين والكازين ببطء ، كل 3 إلى 7 أيام تقريبًا ، وتناولها بكميات صغيرة. قبل الطفل ، اقرأ جميع ملصقات الطعام وتأكد من عدم وجود مصادر مخفية لهم.
نظرًا لأن الكالسيوم وفيتامين د محدودان في هذا النظام الغذائي ، يجب تشجيع المشروبات الأخرى الغنية بالكالسيوم. مثل عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم وحليب البطاطس وحليب الأرز أو حليب الصويا المدعم بالكالسيوم.
عادات الأكل الصعبة واضطراب طيف التوحد
بعض الأطفال المصابين بالتوحد يأكلون بشكل متقلب وقد يأكلون مواد غير غذائية مثل الصابون والقمامة أو قطع اللعب والأوساخ والشعر والعملات المعدنية والملابس. وهذا ما يسمى بيكا ويمكن أن يكون خطيرًا جدًا إذا ترك دون علاج ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعدوى وزيادة مستويات السموم. يمكن أن يكون سوء التغذية و pica نتيجة لمشاكل حسية. يمكن أن يكون أيضًا بسبب الوسواس القهري أو التوتر أو القلق أو سوء التغذية.
لذلك يجب على والدي المريض أن يتفهموا عادات الأكل الشائكة لدى الطفل ، والخطوة الأولى في إدارة عادات الأكل للطفل هي معرفة سبب غضبه من الطعام ، حيث أن الأكل قد يكون صعبًا على الطفل لعدة أسباب:
- يعاني الطفل من حساسية حسية ويفضل الأطعمة التي تحتوي على مكونات معينة.
- يحب الروتين ويريد نفس الطعام في نفس الوقت كل يوم.
- يواجه صعوبة في تجربة تجارب جديدة ، بما في ذلك تناول الأطعمة الجديدة.
لذلك يجب تشجيع العديد من الحميات الغذائية ، فإذا كان الطفل لا يحب الأطعمة اللينة ويقتصر على تناول الأطعمة المقرمشة ، أعطه الخضار النيئة مثل الجزر بدلاً من الخضار المطبوخة والاختيار بين هذين النوعين من الطعام يمكن أن يمنح الطفل إحساسًا بالتحكم ، ويمكن أن يكون هذا مفيدًا للأطفال الذين يعانون من صعوبات متفاوتة.
على المدى القصير ، يمكن للأطعمة المقنعة أن تساعد الطفل على تناول نظام غذائي أكثر تنوعًا ، ومن الممكن تقسيم الأطعمة الجديدة إلى قطع صغيرة ومحاولة مزجها في شيء يحبه الطفل ، لكن هذا لن يغير من سلوك أكل الطفل. لذلك ، من المهم أيضًا الاستمرار في الترويج للطعام الذي يرفضه الطفل ، حيث تتاح للطفل فرصة التعرف على الأذواق والقوام المختلفة ، وإذا كان الطفل يعاني من صعوبة في التغيير ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت للتعرف على الجديد. الطعام والراحة فيه ، لذلك يرفض الطفل طعامًا صحيًا آخر يحبه أو يحاول تقديم الطعام ويفضل الثناء على الطفل عندما يحاول طعامًا جديدًا ومكافأته بنشاط من اختياره.