أضرار الزبيب الأسود
ضرر الزبيب الأسود
ما هي العناصر الغذائية في الزبيب الأسود؟ يُصنع الزبيب الأسود عن طريق تجفيف أنواع مختلفة من العنب لمدة 3 أسابيع تقريبًا ويختلف في الشكل والحجم والمذاق. يحتوي الزبيب الأسود على مستويات عالية من السكر الطبيعي ، تتراوح من 60٪ إلى 75٪ ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة ، اعتمادًا على نوع العنب المستخدم ، لكن الزبيب الأسود قد يسبب بعض الضرر وسيتم مناقشته بالتفصيل. ألقاب المستقبل.
يمكن أن يسبب زيادة الوزن
ما هو المحتوى الغذائي للزبيب الأسود المسؤول عن زيادة الوزن؟ يساهم تناول كميات كبيرة من الزبيب الأسود في توفير العديد من السعرات الحرارية للجسم ؛ نظرًا لأنه مصدر غني جدًا وهذا يزيد من وزن الجسم ، فإنه يضاف إلى النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في اكتساب كميات منتظمة من الوزن والتغذية المعتدلة لأولئك الذين لا يرغبون في زيادة الوزن. مقدارها يمنعهم.
شملت إحدى الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة في عام 2017 لفحص تأثير الزبيب على الوزن 1.76 بالغًا يبلغون من العمر 19 عامًا فما فوق ، تم إجراء ما يلي:
- يتناول البالغون 32.5 جم من الزبيب يوميًا.
- وقورنت نتائجهم مع أولئك الذين لم يأكلوا الزبيب.
- وأظهرت النتائج أن الذين تناولوا الزبيب زادوا من سعراتهم الحرارية بنسبة 8.8٪ مقارنة بمن لم يأكلوا الزبيب ، وبالتالي كان وزنهم أعلى بشكل ملحوظ ، وزاد محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
يؤدي تناول كميات كبيرة من الزبيب الأسود إلى زيادة الوزن بسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية فيه.
يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة
ما هي اضطرابات الجهاز الهضمي التي يمكن أن يسببها تناول الزبيب الأسود؟ إن تناول كميات كبيرة من الزبيب الأسود يسبب بعض الانزعاج في المعدة بسبب ارتفاع نسبة الألياف فيه ، ويمكن تجنب التعرض له عن طريق تناول كميات معتدلة ، ومن آثاره الضارة على الجهاز الهضمي والمعدة ما يلي:
تزيد نسبة الألياف في الزبيب الأسود من اضطراب المعدة عند تناولها بكميات كبيرة.
يحتوي على كميات عالية من السكر
ما هي مخاطر تناول الكثير من السكر؟ تساهم الكميات المفرطة من الزبيب الأسود في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب محتواها العالي من السكر ، حيث يبلغ مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم الذي يقيس نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام 64 بالمائة ، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد. يزيد من طاقة الجسم ونشاطه ، ولكن هذا يتناقص بسرعة ويسبب بعض الضرر ، ومنها:
- التعب المفاجئ.
- ما يعرف بنقص سكر الدم التفاعلي أو نقص السكر في الدم بعد الأكل.
إحدى الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة في عام 2017 للتحقيق في تأثير الزبيب على نسبة السكر في الدم شملت 1.76 بالغًا تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق يستهلكون 32.5 جرامًا من الزبيب يوميًا ، وتمت مقارنة نتائج أولئك الذين لم يأكلوا الزبيب بـ وأظهر الذين لم يأكلوا الزبيب .. أن النسبة زادت بنسبة 11.3٪.
يمكن أن يسبب تناول الكثير من السكر بعض الضرر ، مثل التعب المفاجئ أو نقص السكر في الدم التفاعلي.
أسئلة مكررة
ما هي الكمية المسموح بها من الزبيب الأسود؟
على الرغم من الفوائد الكبيرة للعناصر الغذائية الموجودة في الزبيب ، إلا أنه يساهم في تحسين الصحة ، ولكن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب العديد من الأضرار والآثار الجانبية غير المرغوب فيها حيث يتم تناوله بكميات معينة لا يتم تجاوزها لمنع هذه الأضرار. يتراوح من 40 إلى 50 جرامًا يوميًا ، أي ما يعادل عبوة صغيرة.
الكمية النموذجية الموصى بها للزبيب الأسود تتراوح بين 40 و 50 جرامًا.
ما مدى أمان الزبيب الأسود؟
يستهلك الكثير من الناس الزبيب الأسود كوجبة خفيفة وسريعة ، حيث يساهم في العديد من الفوائد عند تناوله بشكل معقول ، والزبيب آمن عند تناوله بالطرق التالية:
- عادة في منتجات المخابز والزبادي والحبوب وما إلى ذلك. يضاف إلى النظام الغذائي ؛ لأنه غذاء آمن نسبيًا.
- عند تناوله بكميات معتدلة ، فإنه يزيد الطاقة طوال اليوم.
- يمكن القول أن الزبيب آمن ، لكن لا ينبغي الإفراط في تناوله. لمنع أي ضرر قد يسببه.
الزبيب الأسود آمن للأكل عند تناوله باعتدال.
هل من الآمن تناول الزبيب الأسود أثناء الحمل والرضاعة؟
نظرًا لأن تناول الزبيب الأسود يمكن أن يوفر للأم والطفل العناصر اللازمة للحفاظ على صحتهما ، فإنه يساعد النساء الحوامل والمرضعات على تعزيز عامل التغذية الصحية الذي يفيد الجسم ، ويؤثر الزبيب على الأم والطفل على النحو التالي. :
- يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم وهذا العنصر مهم جدا للحوامل حيث يساهم في الحفاظ على توازن السوائل وعمليات الجسم الأخرى.
- يعتبر تناول الزبيب الأسود مفيدًا جدًا للنساء المرضعات لأنه مصدر للحديد وعنصر مهم للمرضعات حيث أن التغذية السليمة تدعم صحة الأم والطفل.
تحتاج المرأة الحامل والمرضعة إلى الزبيب في النظام الغذائي لأنها تحسن صحة الأم وتزودها بالعناصر اللازمة خلال هذه الفترة.
هل من الآمن إعطاء الزبيب الأسود لطفلك؟
النظام الغذائي الجيد والمتنوع يمنح الأطفال الطاقة والنمو والصحة ، ولكن بعض الأطعمة قد لا تكون مناسبة للأطفال ، خاصة في سن مبكرة ، وذلك للأسباب التالية:
- الزبيب الأسود عبارة عن أطعمة صغيرة وصلبة ، خاصة بين سن 1-3.
- يزيد تناولها من خطر الاختناق للأطفال ، حيث يمكن تقطيع الزبيب إلى قطع أصغر أو سحقه لحماية الطفل من الغرق.
وفقًا لبحث نُشر في عام 2017 ، حيث تم تحليل بيانات المسح الصحي الوطني وفحص التغذية (NHANES) للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 19 عامًا ، فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية للطفل ، بصرف النظر عن التسبب في الغرق ، ويؤدي إجمالي عددها إلى فوائد صحية أعلى بسبب مزيج العناصر الغذائية في الزبيب الأسود.
على الرغم من فوائد الزبيب الأسود للطفل السليم ، إلا أن الزبيب الأسود يمكن أن يتسبب في غرق الأطفال الصغار ، لذلك من الأفضل حمايتهم.
هل يسبب الزبيب الاسود تسوس الاسنان؟
يحتوي الزبيب الأسود على مستويات عالية من السكر ، ولكن لا يرتبط ذلك بزيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان ، حيث يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة التسوس وأسبابه ، ولكن يجب الحرص على تجنب الزبيب الأسود المحلى صناعياً ، حيث قد تقلل هذه السلالة من خطر الإصابة بالتسوس. الزيادات والمكونات الموجودة في الزبيب الأسود مع نشاط مضاد للتعفن تشمل:
- تعمل الأحماض الأوليونيك على إيقاف نمو البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان.
- مادة صمغية تمنع بعض الأنواع البكتيرية من الالتصاق بطبقة المينا ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بتسوس الأسنان.
في دراسة أجريت عام 2016 لفحص تأثير الزبيب على تسوس الأسنان ، تم تلقيح الأضراس البشرية بالمكورات العقدية لمدة ساعتين لزيادة التصاق البكتيريا بالأسنان ، يليها عصير الزبيب في سن العاشرة. ٪ لمدة 15 دقيقة على مدى 7 أيام ، أظهرت نتائج الدراسة أن ماء الزبيب يزيد من نشاط البكتيريا المسؤولة عن تنظيف الأسنان.
يساهم الزبيب الأسود في مكافحة تسوس الأسنان ، حيث يحتوي على المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تحارب التسوس.
هل تناول الزبيب الأسود ضار بالكلى؟
مثل أي طعام مفيد ، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول العنب الأسود الكثير من الضرر ، ولكن يمكن ملاحظة الآثار التالية خاصة عند التحقق من تأثيره على عضو الكلى:
- يمكن أن يؤدي إلى فشل كلوي حاد ، لكن لا توجد دراسات بشرية تثبت هذا التأثير.
- يوصى بعدم المبالغة في تناوله للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم ، تعتبر الفاكهة المجففة من العناصر الغذائية المركزة وبالتالي فإن كمية البوتاسيوم التي تحتوي عليها عالية جدًا.
وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات ، فإن الزبيب الأسود قد يزيد من خطر الإصابة بأضرار خطيرة في الكلى وهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.