فوائد تناول الأطعمة الطازجة النيئة
الطعام النيء والطازج
الطعام الطازج هو طعام غير معالج لا يحتوي على إضافات كيميائية وغني بالعناصر الغذائية ، وتعتبر الفواكه والخضروات من العناصر الغذائية الهامة للنظام الغذائي التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان ، وقد وجد الباحثون أن الاعتماد على الأطعمة الطازجة قد يكون المرتبطة بهم. انخفاض خطر الموت ، قد يكون للإفراط في تناول بعض المكملات الغذائية تأثير معاكس. تناقش هذه المقالة فوائد تناول الأطعمة الطازجة والنيئة.
فوائد تناول الأطعمة النيئة والطازجة
تحتوي الأطعمة النباتية والحيوانية الطازجة على فيتامينات ومعادن مهمة يحتاجها الشخص لصحة مثالية ، وغالبًا ما تحتوي الأطعمة الطازجة على نسبة سكر أقل من الأطعمة المصنعة ، والفواكه غنية بالماء والألياف ، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السكر. ومن فوائد تناول الأطعمة النيئة والطازجة ما يلي:
- الحفاظ على صحة القلب: تحتوي الأطعمة الطازجة على مضادات الأكسدة التي تدعم وتحمي صحة القلب.
- نسبة عالية من الألياف: تساهم الألياف في العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين وظيفة الجهاز الهضمي مثل منع الإمساك والشعور بالشبع ، كما أن تناول الألياف مع الأطعمة الطازجة أفضل بكثير من تناول المكملات الغذائية أو تناول الأطعمة المصنوعة من الألياف المضافة.
- يحسن البشرة: كما أظهرت الأبحاث أن تناول المزيد من الخضار والأسماك والفاصوليا وزيت الزيتون يمكن أن يساعد في تقليل التجاعيد والتغيرات الجلدية الأخرى المرتبطة بالعمر ، فهو يساعد على حماية الجلد وكذلك تحسين الصحة العامة. اتباع نظام غذائي غربي غني بالأطعمة المصنعة جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي حقيقي يمكن أن يساعد في منع أو تقليل حب الشباب.
- يساعد على خفض الدهون الثلاثية: TG والكوليسترول الضار LDL.
- التوافر المتنوع: هناك المئات من خيارات الأطعمة الطازجة المختلفة ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات والبذور.
- يساعد في منع الإفراط في الأكل: تناول الأطعمة المصنعة والسريعة ارتبط بالإفراط في تناول الطعام ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- يدعم صحة الأسنان: السكر والكربوهيدرات المكررة في النظام الغذائي الغربي تعزز تسوس الأسنان.
- نكهة لذيذة: بالإضافة إلى ما سبق ، فإن الطعام الطازج لذيذ.
طعام نظيف
بعد مناقشة فوائد تناول الطعام النيء والطازج ، يجدر ذكر مصطلح الطعام النظيف ، وهنا لا يُقصد بالطعام أن يكون نظيفًا أو متسخًا ، بل مصطلح يشير إلى نموذج غذائي مركّز. عن الطعام الطازج ونصائح مهمة في حالته الطبيعية:
- تناول المزيد من الخضار والفواكه.
- قلل من الأطعمة الجاهزة.
- اقرأ عن العناصر الغذائية قبل تناول أي شيء.
- توقف عن تناول الكربوهيدرات المكررة.
- تجنب الزيوت النباتية.
- التقليل من استهلاك الكحول.
- تجنب الأطعمة المعبأة.
- اصنع ماء الشراب الأساسي.