فوائد الشاي الأسود
شاي أسود
الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء ، وتأتي جميع أنواع الشاي من نفس النبات ، وهو الكاميليا الصينية ، ولكنها تختلف عن بعضها البعض وفقًا لطريقة قطف الأوراق والعمليات التي تحدث. ثم يمر إنتاج الشاي الأسود بعدة مراحل بعد جمع أوراق الشاي ، حيث يتم تجفيفها وطحنها ولفها وأكسدتها بالتعرض المطول للهواء ، وتتسبب الأكسدة في تحلل المركبات. من أهم فوائد الشاي الأسود بالأنزيمات التي تعطي الشاي الأسود لونه ورائحته أنه يحتوي على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة.
فوائد الشاي الأسود
من أهم فوائد الشاي الأسود زيادة الطاقة والتركيز ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، وهناك ادعاءات غير مثبتة علميًا تحتاج إلى مزيد من الدراسات لإثبات أن الشاي الأسود يقلل من المخاطر. السكري والكوليسترول وحصوات الكلى ومرض باركنسون وهشاشة العظام. فوائد الشاي الأسود المثبتة علميًا هي كما يلي:
مضادات الأكسدة
يحتوي الشاي الأسود على 10 أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار والفاكهة ، لأن الشاي غني بالبوليفينول الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، ويخلق الجذور الحرة في الجسم وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بشكل عام.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تلعب البكتيريا الموجودة في الأمعاء دورًا كبيرًا في صحة الإنسان ، وهناك تريليونات من البكتيريا في الجهاز الهضمي للإنسان ، بعضها جيد وبعضها ضار ، ومن فوائد الشاي الأسود للجهاز الهضمي أنه يحتوي على مادة البوليفينول المحفزة للنمو. الشاي الأسود الذي يمنع نمو البكتيريا الضارة مثل البكتيريا المفيدة والسالمونيلا وله خصائص مضادة للجراثيم ، يساعد على تحسين المناعة في الجهاز الهضمي من خلال المساهمة في إصلاح غشاء الجهاز الهضمي.
تحسين صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وخاصة بالنسبة للنساء ، وقد يساهم أيضًا في حماية القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب بشكل عام. بسبب احتوائه على مركبات الفلافونويد ، وجدت دراسة أن شرب الشاي الأسود لمدة 12 أسبوعًا يخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 36٪ ، ومستويات السكر في الدم بنسبة 18٪ ، والكوليسترول الضار للكوليسترول الصحي بنسبة 17٪. أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 11٪.
زيادة التركيز
يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين وحمض أميني يسمى الثيانين ، ويسهم هذان المركبان في زيادة التركيز والاهتمام حيث يزيد الثيانين من نشاط ألفا في الدماغ ، مما يؤدي إلى الاسترخاء والانتعاش في التركيز ، وتشير الأبحاث إلى أن تركيز الثيانين والكافيين بسبب التأثيرات من الثيانين على الدماغ. وقد يكون هذا هو السبب وراء شعور الكثير من الناس بالطاقة المستقرة بعد شرب الشاي مقارنة بالمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة ، كما تم اختبار دراستين عشوائيتين. زادت تأثيرات الشاي الأسود على الدقة واليقظة ، وفي كلتا الدراستين ، زادت بشكل ملحوظ في كلتا الدراستين ، مما زاد من حساسية ويقظة المشاركين في الدراسة ، مما جعل الشاي الأسود مشروبًا رائعًا لمن يتطلعون إلى تحسين الطاقة والتركيز دون استهلاك الكثير. مادة الكافيين.