فوائد حب العزيز الصحية والعلاجية
عزيزي الحب
يُعرف باسم عزيز أشك أو اللوز ، وهو نبات عشبي ينمو في المناطق الاستوائية والبحر الأبيض المتوسط ، وينتج درنات تشبه الجوز ، صالحة للأكل ، مجعدة ، صغيرة الحجم وذات مذاق حلو وتعتبر واحدة منها. أعشاب تقليدية و مادة غذائية مهمة في مصر منذ القدم. وفي إسبانيا يستخدم فقط لتحضير مشروب الحليب الخاص به ويزرع حاليًا في شمال نيجيريا ونيجيريا ومالي والسنغال. تعلق أهمية كبيرة على حبه الحبيب لما له من فوائد صحية وقيمته الغذائية لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف والبروتين والسكر ، كما أنه غني بحمض الأوليك والجلوكوز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين سي. سنناقش أهم الفوائد الصحية والعلاجية لفيتامين هـ وحبه الحبيب في هذا المقال.
أحب عزيز عزيز الفوائد الصحية والعلاجية
حب القديس هو درنات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات النباتية المفيدة ، ولأنها غنية بهذه العناصر الغذائية المختلفة ، فقد تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية ، لذلك تم استخدامها تقليديًا كغذاء ودواء. صحة هبيز وبعض فوائدها العلاجية:
- إنه مصدر غني بمضادات الأكسدة. وهي مركبات مفيدة تحمي الجسم من الشيخوخة والأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
- يقلل من الإمساك. إنه غني بالألياف غير القابلة للذوبان التي تمر عبر الأمعاء غير المهضومة وتساعد الطعام على التحرك بسهولة عبر القناة الهضمية.
- يسهل ويحسن الهضم. يحتوي على النشا المقاوم ، وهو نوع من الألياف يغذي البكتيريا النافعة في القناة الهضمية.
- يساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ وعسر الهضم والإسهال. وذلك لاحتوائه على العديد من الإنزيمات مثل الكاتلاز والأميلاز والليباز.
- يساهم في خفض مستويات السكر في الدم. يحتوي على مركبات تقلل امتصاص السكر في الأمعاء بعد تناول وجبة غنية بالألياف والكربوهيدرات ، غنية بحمض الأرجينين الأميني الذي يزيد من إنتاج الأنسولين.
- غني بالزيوت الصحية للقلب. هذا يزيد من مرونة الأوردة والشرايين والدورة الدموية ويقلل من احتمالية حدوث جلطات الدم حيث يرتبط هذا التأثير بتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة من أمراض القلب.
- حب الحب يقوي جهاز المناعة من خلال محاربة الالتهابات ، بما في ذلك الالتهابات التي تسببها البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
كيف تأكل حبيبي العزيز
الحب الحبيب متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى النظام الغذائي بعدة طرق حيث يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا ، وعند نقعه أو غليه في الماء يكون أكثر ليونة ويسهل مضغه وأيضًا تناوله بشكل لذيذ. يمكن إضافة الوجبة الخفيفة فقط إلى العديد من الأطباق ، مثل حبوب الإفطار ، والعصائر ، والحب العزيز ، كما تجدر الإشارة إلى أنه يمكن خلطها بالمكسرات والفواكه المجففة ، وطحنها واستخدامها. يعد الخبز والسلع المخبوزة الأخرى وسانت المطحون بديلاً رائعًا للدقيق الخالي من الغلوتين للبرغر النباتي.