يعتبر القرنبيط من الخضراوات الصليبية التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف وفيتامينات ب وتوفر مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي يمكن أن تحمي من السرطان ، كما أنها تحتوي على الألياف التي تعزز فقدان الوزن والهضم لأنها تفسر فوائد البروكلي في النظام الغذائي. بالإضافة إلى الكولين ، وهو ضروري للتعلم والذاكرة والعديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى ، يمكن لمكوناته أن تساعد في تقوية العظام وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية والوقاية من السرطان ، ويمكن تناول القرنبيط بعدة طرق لذيذة ، مثل صنع بيتزا. من قشر القرنبيط وحساء القرنبيط والجبن والعديد من الأصناف الأخرى – مستويات عالية من فيتامين K يمكن أن تتفاعل سلبًا مع الأدوية.
بالحديث عن الفوائد الغذائية للبروكلي ، فهو يتميز بالعديد من الخصائص التي تجعله من الخضروات الهامة والمفيدة لفقدان الوزن ، ويستخدم القرنبيط الآن على نطاق واسع في العديد من الأشكال والوصفات ، ويتم شرح النقاط التالية. بعض فوائد القرنبيط للرجيم:
تأتي الفوائد الغذائية للبروكلي فقط من قيمته الغذائية العالية ومحتواه من الفيتامينات والألياف والمعادن ، ويوضح الجدول أدناه ما يحدث في كوب من القرنبيط الخام المفروم المقطّع إلى قطع نصف بوصة تزن حوالي 107. غرام:
كالوري | 27 كالوري |
بروتين | 2.0 جرام |
الدهون | 0.3 جرام |
الكربوهيدرات | 5.0 جرام |
الأساسية | 2.0 جرام |
حلويات | 2.0 جرام |
صوديوم | 32 مجم |
كما ذكرنا في بداية المقال ، هناك بعض المشاكل الصحية التي قد تتأثر سلبًا بتناول الكثير من القرنبيط ، اعتمادًا على الفوائد العديدة للقرنبيط في النظام الغذائي ، ويتم شرح النقاط التالية. بعض هذه المشاكل هي:
يمكن أن يتداخل تناول الكثير من القرنبيط مع امتصاص اليود ، الذي يحتوي على جلوكوزيدات السيانوجين ، وهي جزيئات تشبه السكر تمنع امتصاص اليود عند تناوله ، وهذا مهم لأن اليود يلعب دورًا أساسيًا في عمل الغدة الدرقية. وانخفاض مستويات اليود يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية ، والذي يتميز بانخفاض معدل الأيض. جفاف الشعر والجلد وزيادة الوزن: يحدث تضخم الغدة الدرقية أحيانًا عندما تنخفض مستويات اليود في الجسم.
على الرغم من أن القرنبيط له فوائد عديدة في النظام الغذائي ، إلا أن غازات المعدة التي يسببها يمكن أن تجعل المرء يفكر ، لأنه على الرغم من أن الغازات المعوية مثل مشاكل الغدة الدرقية لا تشكل خطورة على الصحة ، إلا أنها يمكن أن تسبب عدم الراحة والانتفاخ وكذلك الإحراج. والخضروات الصليبية تحتوي على كربوهيدرات معقدة لا يسهل هضمها عند هضمها ، وينتج عن هضمها ثاني أكسيد الكربون وغاز الهيدروجين ، ويوجد إنزيم في المعدة يسمى alpha-galactosidase ، وهو ضروري لتفكيك السكريات التي يمكن أن تسبب هذا الانزعاج. وبعض الناس لا ينتجون ما يكفي من هذا الإنزيم ، ولكنه متوفر في شكل أقراص مضادة للغازات بدون وصفة طبية.
يتعارض القرنبيط مع فعالية الأدوية المسيلة للدم ، حيث يحتوي على كمية معتدلة من 15.5 ميكروغرام من فيتامين K لكل قرنبيط طازج وحوالي 17.1 ميكروغرام من فيتامين K عند غليه. يساعد فيتامين ك على تجلط الدم ، ولكن الأدوية السائلة تقلل من هذه القدرة ، وأي طعام يحتوي على كميات عالية من فيتامين ك يجعل التسييل أقل فعالية ، ويمكن أن يؤدي الانخفاض المفاجئ في تناول فيتامين ك إلى تغيير طريقة عمل عوامل التسييل في الجسم.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الفوائد العديدة للبروكلي للنظام الغذائي تجعله أحد الخيارات النباتية المهمة الأولى التي يجب تناولها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، ولكن هناك أنواعًا أخرى من الخضروات ذات الخصائص المختلفة والتي تعد مفيدة أيضًا لاتباع نظام غذائي. النقاط التالية:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…