أطعمة تقلل من التوتر
الإجهاد والنظام الغذائي
تعمل بعض الأطعمة على مقاومة الإجهاد الذي يؤثر على الجسم بعدة طرق ، مثل زيادة مستوى بعض المواد الكيميائية التي تحفز أداء الدماغ ، مثل السيروتونين ، وهو أحد المواد الكيميائية التي تهدئ خلايا الدماغ وتقلل من مستويات التوتر. والأطعمة الأخرى أيضًا تقلل من مستوى هرمونات التوتر مثل هرمون الكورتيزون أو هرمون الأدرينالين ، لذلك يمكن أن يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في مكافحة أو السيطرة على التوتر وتقليل التوتر ، وسنتحدث بالإضافة إلى بعض الفوائد الصحية الأخرى. يتعلق الأمر بالأطعمة التي تقلل التوتر ، بالإضافة إلى الطريقة التي تتعامل بها هذه الأطعمة مع الإجهاد.
الأطعمة التي تقلل التوتر
هناك طرق عديدة لتقليل المستويات المرتفعة من التوتر ، والأكل هو أبرزها وأسهلها ، ويمكن أن يقلل الأكل من مستويات التوتر التي يعاني منها معظم الناس ، لذلك من المهم الانتباه إلى طبيعة الطعام. يؤكل ، وقد أكدت العديد من الدراسات أن نوعية وكمية الطعام بطريقة أو بأخرى تتحكم في العاطفة والمزاج. ترتبط الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي بتأثيرات الطعام والشراب والمزاج. يتم تحديد الأطعمة التي يمكن أن تقلل من التوتر في النقاط التالية.
اوراق خضراء
تحتوي الأوراق الخضراء على حمض الفوليك الذي يزيد من إنتاج الدوبامين ، والدوبامين مادة كيميائية تحفز وتهدئ الجسم للاستمتاع ، حيث وجدت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. بينما كان غالبية الناس في حالة تفاؤل وحالة مزاجية جيدة ، وكان الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الخضار والفواكه التي تحتوي على حمض الفوليك أكثر تفاؤلاً.
صدر دجاج تركي
يحتوي صدور الدجاج على بعض الأحماض الأمينية المكونة للبروتين حيث تساعد هذه الأحماض في إنتاج مادة السيروتونين ، ويعتبر السيروتونين من المواد الكيميائية التي تساعد على تنظيم مستويات السعادة وهو من أهم الأحماض الأمينية التي تساهم في ارتفاع مستوى السيروتونين. تؤكد إحدى الدراسات أن التربتوفان يعمل ، فهو يحسن الحالة المزاجية لبعض الأفراد ويجعل الزملاء أكثر تقبلاً ، ويمكن أيضًا العثور على التربتوفان في بعض الأطعمة مثل المكسرات والأسماك والبيض والفاصوليا.
رقائق الشوفان
تساعد الكربوهيدرات الموجودة في بعض الأطعمة مثل الشوفان على تحفيز تخليق هرمون السيروتونين ، لذا فإن هذه الأطعمة هي أطعمة تخفف التوتر ، لذلك ترتبط بعض الأطعمة بشكل مباشر بمستويات عالية من السيروتونين وبعض الأطعمة البيضاء مثل البسكويت والمافن والبيض. يمكن تناول الخبز والمعكرونة البيضاء لتجميع هذه الكربوهيدرات.
الحليب أو الزبادي
يحتوي الحليب على البروبيوتيك. أظهرت الأبحاث أنه يقلل من نشاط الدماغ في الأماكن التي يمكنها التعامل مع المشاعر ، بما في ذلك التوتر ، وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يأكلون الحليب أبدًا ، فإن أدمغتهم لديها مستوى أعلى من الضغط وتعمل على البروبيوتيك. البكتيريا في الجهاز الهضمي الغريب ، لأن الجهاز الهضمي متصل بالدماغ ، يمكن أن يكون سببًا لمستويات عالية من الإجهاد.
سمك السالمون
بعض هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والأدرينالين يمكن أن ترتفع عندما تشعر بالقلق ، وقد أجريت مجموعة من الدراسات لأن سمك السلمون يحتوي على الأحماض الدهنية ، والتي لها فوائد عديدة ، من أهمها مكافحة التوتر والتوتر. تم العثور على طلاب الطب والطلاب الذين يتناولون مكملات أوميغا 3 لتقليل مستويات التوتر لديهم بنسبة 20 ٪ مقارنة بالطلاب الآخرين الذين تناولوا مكملات الدواء الوهمي بدون أوميغا ، واحتوى السلمون على أكثر من الكمية اليومية الموصى بها. حوالي 2000 مجم في 3 أونصات من سمك السلمون المطبوخ.
توت العليق
عندما يعاني بعض الأشخاص من الإجهاد ، يمكن أن يكون الحل في كثير من الأحيان هو مضادات الأكسدة والمغذيات الموجودة في نبات الفراولة التي تعمل على تحسين استجابة الجسم للتخلص من الإجهاد عن طريق التخلص من الجذور الحرة التي تزيد من مستويات التوتر ، وقد أظهرت بعض الأبحاث ذلك ؛ أحد أنواع خلايا الدم المناعية البيضاء التي تلعب دورًا مهمًا في نظام الدفاع بالجسم وبعض السيطرة على عملية مكافحة الإجهاد.
البندق
من أهم العناصر الغذائية التي تقلل الإجهاد المكسرات ، فهي غنية بالأحماض الدهنية وكذلك الفيتامينات مثل فيتامينات ب ، وفيتامين ب يقلل من الإجهاد. يساعد تناول الجوز أو الفستق أو اللوز على تقليل ارتفاع ضغط الدم. يؤدي خفض الضغط إلى الاسترخاء أيضًا ، يرتبط المغنيسيوم ارتباطًا مباشرًا بالتحكم في القلق ، وقد أكدت إحدى الدراسات أن بعض الأفراد الذين تناولوا أطعمة تحتوي على المغنيسيوم قد قللوا من مستويات القلق.
الحمضيات والفراولة
تحتوي ثمار الحمضيات والفراولة على مستويات عالية من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات التوتر ، وأكدت إحدى الدراسات أن فيتامين سي يقلل من مستويات التوتر لدى الأشخاص الذين يمكنهم تناول 500 مجم من فيتامين يوميًا ، ويحتوي أيضًا على فيتامين هـ. ثبت أن الكثير من التوت والحمضيات تقلل من القلق والتوتر ، لذلك فهي تعتبر طعامًا يخفف التوتر.
الشوكولاته الداكنة
أظهرت إحدى الدراسات أن المستويات المرتفعة والمرتفعة من الكورتيزول المسبب للتوتر يمكن أن تقلل من الشوكولاتة الداكنة ، كما أن الشوكولاتة الداكنة تنظم مستويات التوتر لأنها تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحفز جدران الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم. وبالتالي ، فإنها تخفض ضغط الدم ، كما تحتوي الشوكولاتة على مكونات فريدة تزيد من مستوى هرمون الحب الذي يقلل من التوتر ، وبالتالي يمكن إدراج الشوكولاتة الداكنة في الأطعمة التي تخفف من التوتر.