ما هي ثمرة الآكي ackee
فاكهة آكي
تنتمي فاكهة آكي ، Blighia sapida ، إلى الشجرة دائمة الخضرة لعائلة Sapindaceae ، موطنها غرب إفريقيا ، ولكنها تزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ويصل طول الشجرة إلى حوالي 9 أمتار وتحمل أوراقًا خضراء وتحمل أزهارًا بيضاء برائحتها وكذلك الفاكهة وهي تشبه فاكهة الكمثرى ذات اللون اللذيذ وتستخدم في العديد من الأطباق الغربية لاختلاف مذاقها وخصائصها المفيدة ، وتبدأ ثمار الأكي بالنضوج تدريجياً على الشجرة ، أولاً خضراء ثم تتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر ، ثم البرتقالي وفي النهاية تصل إلى اللون الأحمر الذي يظهر نضجها ، والأكي في الثمرة إسفنجي صالح للأكل.يحتوي على ثلاث بذور سوداء كبيرة محاطة باللب ، وهي فاكهة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية والمواد العضوية التي تجعلها أداة غذائية مهمة للعديد من الظروف الصحية بالإضافة إلى طعمها المميز واللذيذ ، وفي هذا المقال سنتحدث عن فاكهة أكيي وفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية.
فوائد فاكهة أكي
تحتوي فاكهة أكي على العديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على مزيج متنوع من العناصر الغذائية الأساسية فهي مصدر غني بالألياف وهي من أهم الفواكه التي تساعد في تخفيف الإمساك وتساعد على الهضم وتمنع الانتفاخ والتقلصات وكذلك الألياف مع التقليل الكوليسترول ودعم صحة القلب ، حيث يعمل محتواه العالي من البوتاسيوم كموسع للأوعية ويقلل من احتمالية ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، كما تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة التي تساعد على تحسين صحة القلب. ويخفض مستويات الكوليسترول في الجسم. غني بالبروتين الذي يشكل أساس خلايا الجسم وأنسجة العضلات ويحتوي أيضًا على مجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام ؛ بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك ، فهو يعمل على تقوية جهاز المناعة عن طريق تحسين خلايا الدم البيضاء والمساعدة في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، كما أنه من الفواكه التي تساعد في علاج فقر الدم. يتم تجنب الآثار الجانبية بسبب احتوائها على نسبة عالية من الحديد ، وهو عنصر هام من مكونات الهيموجلوبين الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وهذه هي فاكهة الأكي وفوائدها الصحية.
القيمة الغذائية لـ Ackee
للقيمة الغذائية لفاكهة أكي فوائد صحية لجسم الإنسان لأنها غنية بالأحماض الدهنية المفيدة ؛ حمض اللينوليك وحمض البالمتيك اللذان لا يحتويان على الكوليسترول ويحتويان على كميات ضئيلة من الولاسين والريبوفلافين والثيامين ، وفيما يلي القيمة الغذائية لفاكهة الأكي لكل 100 جرام:
| طاقة | 151 | كالوري |
| الكربوهيدرات | 9.5 | عشق |
| بروتين | 2.9 -8.9 | عشق |
| النياسين | 3.9-1.1 | مليغرام |
| فيتامين سي. | 30 | مليغرام |
| البوتاسيوم | 270 | مليغرام |
| الفوسفور | 98 | مليغرام |
| الكالسيوم | 83-35 | مليغرام |
| حديد | 5 | مليغرام |
| الزنك | واحد | مليغرام |
| صوديوم | 240 | مليغرام |