مضار ورق الزيتون المغلي

إتلاف ورق الزيتون المسلوق

هل يضر أكل أوراق الزيتون المسلوقة؟ يعتبر الزيتون من الأشجار شبه الاستوائية دائمة الخضرة ، وتعتبر ثمرة الزيتون والزيت أحد المكونات الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، وعلى الرغم من أن أوراق الزيتون أقل شهرة وشعبية حول العالم من الزيتون وزيت الزيتون ، كما كانت يستخدم في الطب التقليدي منذ آلاف السنين دون أي دليل علمي ويستخدم كجزء من النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط مما قد يسبب بعض الضرر والآثار الجانبية.

خفض سكر الدم

كيف يؤثر تناول مغلي أوراق الزيتون على نسبة السكر في الدم؟ منذ القدم ، تم استخدام أوراق الزيتون في العلاجات التقليدية لاحتوائها على مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص تؤثر على مستويات السكر في الدم.

في النماذج البشرية ، تم توزيع الدراسة بشكل عشوائي على 79 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2.
تم إعطاء 500 مجم من مستخلص أوراق الزيتون عن طريق الفم مرة واحدة يوميًا على شكل أقراص مقابل مجموعة الدواء الوهمي.
مدة الدراسة اسبوعين.
في وقت لاحق ، بعد تناول مستخلص أوراق الزيتون ، تم تحديد معاملات توازن الجلوكوز.
وجد أن أولئك الذين تناولوا مستخلص أوراق الزيتون لديهم انخفاض معنوي في مستوى الأنسولين في البلازما أثناء الصيام.
في النماذج الحيوانية ، وجد أن الفئران المصابة بمرض السكري الطبيعي لديها انخفاض كبير في هضم وامتصاص النشا في القناة الهضمية بعد العلاج بمستخلص أوراق الزيتون مقارنة مع الأمعاء التي لا تستهلك أوراق الزيتون.

بينما أثبتت الدراسات دور أوراق الزيتون في التحكم في توازن الجلوكوز ، فإن استهلاكها خطير إذا تجاوز الحد المسموح به لمرضى السكر ، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.

خفض ضغط الدم

كيف تصنع مغلي أوراق الزيتون المرتبط بخفض ضغط الدم؟ يمكن أن يساعد استهلاك مستخلص أوراق الزيتون في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه مصدر غني لمادة البوليفينول الغذائية التي لها دور في الحد من علامات الخطر على القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم. لمعرفة مدى تأثير مستخلص مجلة التغذية الأوروبية على ضغط الدم لأوراق الزيتون الغنية بالفينول ، كان كالتالي:

تم تضمين ستين شخصًا (72-24) في مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم ؛ تناول مستخلص أوراق الزيتون أو دواء وهمي يحتوي على 136 مجم من الأوليوروبين كل يوم.
تم تقسيم مدة الدراسة إلى ستة أسابيع كفترة تجريبية ، تليها فترة إغلاق مدتها أربعة أسابيع.
بعد ستة أسابيع من الدراسة ، وجد أن أولئك الذين تناولوا مستخلص أوراق الزيتون لديهم ضغط دم أقل بكثير من أولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً.
يشير هذا إلى أن تناول مستخلص أوراق الزيتون يمكن أن يؤدي إلى خفض ضغط الدم.

بينما أثبتت الدراسات دور أوراق الزيتون في علاج ارتفاع ضغط الدم ، إلا أنها قد تشكل خطورة على مرضى ارتفاع ضغط الدم إذا تجاوزت الحد المسموح به ، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.

صداع

هل سلق أوراق الزيتون يسبب الصداع؟ بسبب قلة الدراسات والبحوث حول مغلي أوراق الزيتون ومحدودية المعرفة بسلامة تناوله ، فهناك بعض المخاوف في هذا الصدد ، وأن تناوله قد يؤدي إلى آثار جانبية خفيفة مثل الصداع ، واستهلاك مغلي من ترتبط أوراق الزيتون أيضًا بتفاعل Jarisch-Herxheimer أو تفاعل Herxheimer ، وغالبًا ما يتسبب هذا التفاعل في حدوث صداع ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من آثار جانبية مقلقة التوقف عن تناولها واستشارة الطبيب للحصول على المشورة الطبية والتقييم المناسب.

هناك بعض القلق من مغلي أوراق الزيتون وزيادة احتمالية الإصابة بالصداع ، لذلك يفضل عدم تناوله دون استشارة الطبيب للبقاء في الجانب الآمن.

زيادة الاستجابة المناعية لإزالة السموم

ما هو دور مصدر أوراق الزيتون في تعزيز الاستجابة المناعية لإزالة السموم من الجسم؟ بعض الأشخاص الذين يتناولون مستخلص أوراق الزيتون يتفاعلون مع إزالة السموم ، ولإثبات ذلك تظهر مراجعة للباحث عمر صبري من جامعة القاهرة عام 2014:

يسبب مستخلص أوراق الزيتون ما يسمى تفاعل ياريش-هيركسهايمر أو تفاعل ياريش-هيركسهايمر أو تفاعل هيركسهايمر.
رد الفعل هذا هو استجابة مناعية لإطلاق السموم من مسببات الأمراض التي تم تدميرها والتخلص منها.
وُجد أن المركبات الموجودة في أوراق الزيتون تهاجم الخلايا وتتلفها وتتسبب في إطلاق السموم.
ثم يتم تكسير هذه السموم وامتصاصها من الأنسجة المحيطة.
تؤدي هذه الزيادة في تركيز السموم إلى تفاقم الأعراض وتحفيز الاستجابة المناعية من الجسم ، مما يسبب التورم والألم بسبب إفراز الهيستامين بالإضافة إلى حدوث آثار جانبية أخرى غير مرغوب فيها.

يؤدي مغلي أوراق الزيتون إلى تفاعل إزالة السموم الذي يسبب آثارًا جانبية ، لذلك يفضل عدم تناوله دون استشارة الطبيب.

رد فعل تحسسي

هل تناول مستخلص أوراق الزيتون يسبب الحساسية؟ في بعض الأحيان يمكن لجهاز المناعة أن يبالغ في دفاع الجسم ضد المؤثرات الخارجية ، على الرغم من قلة العمل والبحث ، مما يعني الاستجابات الالتهابية والطفح الجلدي والحساسية أو اضطرابات الجهاز التنفسي ، إلخ قد تصاب أوراق الزيتون بحساسية تجاه هذه الأوراق لدى بعض الأشخاص بسبب حبوب اللقاح التي تنتجها شجرة الزيتون ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات التي تنتمي إلى عائلة الزيتية ، والتي قد تسبب تفاعلات حساسية شديدة في الجهاز التنفسي. :

أشجار الدردار.
نفسجي.
ياسمين.
فورسيثيا.

يجب عدم تناول أوراق الزيتون دون استشارة الطبيب ، لأنها قد تسبب الحساسية وأمراض الجهاز التنفسي العلوي.

التفاعلات الدوائية مع مغلي أوراق الزيتون

كيف تتفاعل أوراق الزيتون المسلوقة مع الأدوية؟ قد يتفاعل مستخلص أوراق الزيتون مع بعض الأدوية التي تسبب آثارًا جانبية لخصائصه المضادة للأكسدة والتي قد تتداخل مع تأثير بعض الأدوية المستهلكة خلال مرحلة العلاج الكيميائي ، لذلك يجب أن تكون حريصًا عند تناوله ويجب عدم استخدامه دون استشارة الطبيب لأنه قد يتفاعل أيضًا مع:

تتفاعل أوراق الزيتون مع الأدوية المضادة لمرض السكر ، ونتيجة لدور أوراق الزيتون في خفض نسبة السكر في الدم ، يمكن أن تحدث آثار جانبية نتيجة الانخفاض الكبير في السكر الذي يتطلب تغيير جرعة الدواء.
نظرًا لدور أوراق الزيتون في خفض ضغط الدم ، فقد تسبب آثارًا جانبية إذا تفاعلت مع الأدوية الخافضة للضغط وخفضت ضغط الدم بشكل ملحوظ.

للبقاء في الجانب الآمن يفضل عدم تناول أوراق الزيتون دون استشارة الطبيب لما لها من خصائص تتفاعل مع الأدوية وتتسبب في آثار جانبية سلبية.