السعرات الحرارية في الزنجبيل
زنجبيل
الزنجبيل هو أحد أشهر البهارات وخاصة في الطهي والحلويات والفطائر ، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي والهندي ، مع كون الهند وجامايكا وفيجي وإندونيسيا وأستراليا من بين أكبر الدول المنتجة للزنجبيل. يستخدم النبات من عائلة Zingiberaceae كجذور طازجة أو مجففة ، كما يتم تحضيره بأشكال مختلفة مثل البودرة وعصير الفاكهة والزيت ، وقد استخدم للأغراض الطبية والعلاجية منذ آلاف السنين ، وقد استخدم مستخلص الزنجبيل في الدهانات والكبسولات والأدوية والعديد منها لها فوائد صحية وتستخدم أيضًا في الحميات الغذائية المرتبطة بفقدان الشهية وفقدان الوزن ، لذلك من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية زنجبيل.
سعرات الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة مثل حمض البانتوثنيك وبيتا كاروتين ، ويتميز باحتوائه على مركبات نشطة مثل الزنجرون والزومبي والفلافونويد المفيدة جدًا للجسم ، كما يحتوي على الكربوهيدرات. تعتبر الألياف الغذائية والبروتينات والمعادن والفيتامينات المختلفة وبالتالي القيمة الغذائية للزنجبيل من الأشياء المميزة والسعرات الحرارية في الزنجبيل رائعة حيث يحتوي على 100 جرام من الزنجبيل الطازج:
| كالوري | 80 سعرة حرارية |
| الذي – التي | 78.89 جرام |
| بروتين | 1.82 جرام |
| إجمالي الدهون | 0.75 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.77 جرام |
| الألياف الغذائية | 2 جرام |
| حلويات | 1.7 جرام |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| حديد | 0.6 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 43 ملليغرام |
| الفوسفور | 34 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 415 ملليغرام |
| صوديوم | 13 ملليغرام |
| الزنك | 0.34 مليغرام |
| فيتامين سي | 5 ملليغرام |
| الثيامين | 0.03 ملليجرام |
| الريبوفلافين | 0.03 ملليجرام |
| النياسين | 0.75 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.16 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 11 ميكروجرام |
| فيتامين ك | 0.1 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.2 غ |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.15 جرام |
| أحماض دهنية أحادية غير مشبعة | 0.15 جرام |
فوائد الزنجبيل
بعد التعرف على كمية السعرات الحرارية في الزنجبيل والمحتوى الغني لبعض العناصر الغذائية والمركبات الهامة ، من الضروري تناول الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها الزنجبيل للجسم والعقل ، ومن أهمها:
- تخلص من الغثيان والقيء.
- لتقليل وجع العضلات.
- لتقليل آلام هشاشة العظام.
- خفض مستوى السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- لتقليل آلام الدورة الشهرية.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يستخدم في علاج عسر الهضم المزمن.
- إنه مضاد قوي للالتهابات يساعد في محاربة نزلات البرد.
- يحتوي الزنجبيل على مركبات تساعد في الوقاية من السرطان.
- تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر.
- التخلص من الالتهابات التي تسببها البكتيريا والفيروسات.
فيديو عن فوائد ومضار مشروب الزنجبيل والقرفة
تتحدث خبيرة التغذية هبة ليد عن فوائد تناول الزنجبيل والقرفة في هذا الفيديو ، وأشارت إلى احتوائهما على مضادات الأكسدة والعديد من المواد المضادة للالتهابات ، وأن الإفراط في تناول الزنجبيل يوميًا يمكن أن يضر الجسم ويؤدي إلى الرصاص. للعديد من الأمراض.