ما هو السماق

ما هو السماق

سماق

السماق هو نوع يستخدم في الطبخ ، ويتم الحصول عليه عن طريق طحن الثمار الملونة بالياقوت ، وينتشر السماق بكثرة في مناطق الشرق الأوسط ويستخدم بكثرة في أطباق العديد من العائلات الشرقية أو العربية ، ويتميز السماق بطعمه اللاذع الشبيه بالسماق. ليمون. يتم استخدامه في أطباق الدجاج أو السمك أو الكباب ، وقد استخدم السماق على نطاق واسع في الأطباق اللبنانية والسورية والأرمنية لفترة طويلة جدًا ، بالإضافة إلى نكهة السماق الرائعة. السماق الذي سنذكره لاحقا له العديد من الفوائد الصحية ، لذلك تمت الاجابة على سؤال واحد وهو السماق.

فوائد السماق

لقد وجد في العديد من الدراسات والدراسات أن للسماق العديد من الفوائد الصحية مثل الحفاظ على توازن السكر في الدم وحماية صحة القلب ، وهذه الفوائد هي كما يلي:

ينظم سكر الدم

يعاني الكثير من الأشخاص من ارتفاع نسبة السكر في الدم ويؤثر ذلك سلبًا على هذا الشخص ، مما يتسبب في الشعور بالإرهاق والصداع أو كثرة التبول والعطش الشديد ، كما أن الحفاظ على مستويات السكر في الدم مرتفعًا يمكن أن يؤدي إلى بعض المضاعفات الخطيرة مثل تلف الأعصاب ، لذلك أفادت بعض الدراسات بأن تناول السماق. أظهر أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية ، ووجدت هذه الدراسات في العديد من الأشخاص أن السماق خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 13 في المائة ، كما أن السماق يمكن أن يساعد في منع مقاومة الأنسولين.

يخفض مستويات الكوليسترول

من أسباب الإصابة بأمراض القلب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يتسبب في انقباض الشرايين وتصلبها من خلال تراكمها داخل القلب مما يزيد الضغط على القلب لدفع القلب بضغط أكبر. يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم ، في العديد من هذه الدراسات التي أجريت على الفئران ، نجح في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول.

يحتوي على مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد تحاول محاربة الجذور الحرة في الجسم التي تسبب الالتهابات وتلف الخلايا ، وتظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري ، والسماق أحدها منهم. وجد الباحثون في دراسة حيث وجد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في السماق لها القدرة على تقليل مضاعفات مرض السكري لدى الفئران ، ويرجع ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة في السماق.

يخفف آلام العضلات

يمكن استخدام عصير السماق أو السماق لتخفيف آلام العضلات أو العظام ، ووفقًا لعدد من الدراسات حول هذا الموضوع ، فقد تمكن السماق من تخفيف آلام العضلات بعد ممارسة الرياضة لدى العديد من البالغين الأصحاء بفضل مضادات الأكسدة المتوفرة. يساعد السماق في تقليل الالتهاب وبالتالي تخفيف الألم.

الجرعة المناسبة من السماق

تعتمد كمية السماق التي يمكن استخدامها على عدد من العوامل ، بما في ذلك عمر الشخص الذي يتناوله ، وصحته الجسدية ، والعديد من العوامل الأخرى ، ولا توجد حاليًا معلومات كافية لتحديد ما هو مناسب. الجرعة أو الكمية التي يمكن استخدامها من السماق ، لذلك يجب على المرء اتباع الإرشادات والتوجيهات على الملصقات ، وكذلك استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل استخدام السماق لعلاج بعض الأمراض ، حيث أن المنتجات الطبيعية ليست بالضرورة كذلك. خزينة.