فوائد الجزر الصحية
جزر
بعد الحصول على الجزر من الخضروات الجذرية ، والتي تنتمي إلى عائلة Chimera واسمها العلمي “Daucus carota subsp. Sativus” ، يزود الجزر الجسم بالعناصر الغذائية المعروفة منذ آلاف السنين ووجدوا أن هناك العديد من الأصناف في السجلات القديمة . تم استهلاك الجزر في منطقة الشرق الأوسط وآسيا الوسطى ، ومن أهم المعلومات عن الأرز أنه من أعلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ، وهو فيتامين مهم لصحة جسم الإنسان ، وكمية كبيرة من فيتامينات أخرى مثل فيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك والعديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ، وستناقش هذه المقالة الفوائد الصحية للجزر.
الفوائد الصحية للجزر
تمت زراعته منذ آلاف السنين فيما يسمى اليوم بأفغانستان ، حيث كان الجزر الأصلي صغيرًا ومتفرّعًا ، ولونه أرجواني أو أصفر ، مع طعم مر ويشبه الخشب. الجرار متوفرة اليوم. الجزر البرتقالي مقرمش ، حلو ورائحة ، وإليك الفوائد الصحية للجزر:
يحسن جهاز المناعة والتئام الجروح
الجزر ، أحد مضادات الأكسدة الأخرى ، يحتوي على فيتامين سي لأنه ينتج ويخلق الكولاجين ، وهو عنصر مهم في الأنسجة الضامة ومهم في التئام الجروح والحفاظ على صحة الجسم ، كما يوجد فيتامين سي في خلايا الخلايا. يمكن أن يساعد جهاز المناعة ووجود جهاز مناعي صحي ، والذي يقوم على مساعدة الجسم على مكافحة الأمراض ، في الوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 ، وإذا كان الشخص ليس على ما يرام ، فإن الجهاز المناعي يجب أن يعمل بأقصى طاقته وبالتعاون مع مستوى فيتامين سي هذا ، يعتقد بعض الخبراء أن تناول كميات إضافية من فيتامين سي يمكن أن يحسن أداء الجهاز المناعي عند التعرض للإجهاد ، مثل تناول فيتامين سي. قد يقلل بشكل طفيف من شدة ومدة نزلات البرد ، وهو أحد الفوائد الصحية للجزر.
يحسن الرؤية وصحة القلب
بما أن الجزر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة من الفيتامينات والمعادن واستناداً إلى كتاب “Healing Foods” ، فهو من الأطعمة المستخدمة كعلاج تقليدي لتحسين البصر ، ويتم تحضير الجزر من الأطعمة الغنية باللوتين والليكوبين. حاول الحفاظ على رؤية صحية وإلقاء نظرة على أفضل ما لديك في الليل. تعمل الكمية الكبيرة من فيتامين (أ) أيضًا على تحسين صحة الرؤية ، حيث تعمل الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في الجزر على تحسين صحة القلب عن طريق التخلص من الكميات الزائدة من الكوليسترول الضار. يحتوي الجرح على كمية جيدة من الكالسيوم من جدار الشرايين والأوعية الدموية ، ووفقًا لكتاب “الأطعمة الشافية”. وهو من الكالسيوم الذي يستهلكه الجسم بسهولة ، والذي يمكن أن يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار. . الفوائد الصحية للجزر.