أضرار البيض
بيض
لا يتم تخصيب معظم البيض الذي تفقسه الطيور الداجنة ، ولكن يتم بيعه في الغالب للاستهلاك البشري ، ويأتي البيض من الدجاج والبط والإوز والديك الرومي وطيور غينيا والحمام والسمان. ويتم إنتاج معظم البيض في الولايات المتحدة وأوروبا ، ويتم استهلاك بيض البط كغذاء في أجزاء من أوروبا وآسيا ، ويعتبر بيض الإوز غذاء في العديد من الدول الأوروبية. الطيور.الذيل والسمان لتربية الطيور لاغراض الهواية او في الرياضة ، وسيتم مناقشة الفوائد والمضار في هذا المقال. بيض.
فوائد البيض
للبيض أيضًا العديد من الفوائد المهمة في الجسم مثل البروتينات والدهون والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تجعله مصدرًا أساسيًا للغذاء ، وإليكم نظرة عامة سريعة على بعض فوائد البيض قبل أن نتحدث عن المقال الرئيسي عن الضرر. للبيض:
- تقوية العضلات: يحتوي على البروتين.
- يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ: بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الجهاز العصبي.
- إنتاج الطاقة: يحتوي البيض على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة.
- دعم جهاز المناعة: فيتامين أ وفيتامين ب 12 والسيلينيوم في البيض عوامل رئيسية في الحفاظ على نظام المناعة الصحي.
- المساهمة في الحمل الصحي: يحتوي البيض على حمض الفوليك الذي يمكن أن يساعد في منع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.
تلف البيض
بالرغم من وجود العديد من الفوائد للبيض وقد تم ذكر بعضها ، إلا أن هناك بعض الآثار الضارة من تناول البيض عند تناوله أكثر أو أقل ، وإليك بعض التفاصيل حول الآثار الضارة للبيض:
- خطر التلوث الجرثومي: قد يحتوي البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا على جراثيم يمكن أن تدخل من خلال المسام الموجودة في القشرة الخارجية للبيض وتتعرض لجميع البيض المدرجة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية في الولايات المتحدة لمنع ذلك. الغسل لأغراض التعقيم قبل البيع.
- الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض ، وقد يتعرض الشخص المصاب بالحساسية لرد فعل مهدد للحياة حتى من ملامسة البيض أو أي من منتجاته أو أطعمته ، وهذا لنتذكر أن المخبوزات التي تعاني من الحساسية غالبًا ما تحتوي على بعض البيض ، لذلك تحقق من قوائم المكونات بعناية أمر مهم.
- صعوبة ممارسة الرياضة: يرجع ذلك إلى الاعتماد فقط على البيض في الغذاء ؛ لأنها لا تحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات ، وهي مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: نظرًا لأن الجهاز الهضمي يواجه صعوبة في التكيف مع هذا ، يمكن أن يحدث الانتفاخ والإمساك والغثيان وصعوبة التنفس عندما تتحول فجأة إلى نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من البروتين وكميات صغيرة من الكربوهيدرات. نتيجة ل.
- خطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت دراسة أجريت عام 2015 أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 6 بيضات أسبوعيًا قد يكونون معرضين لخطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 30٪ ، كما أنهم أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية عند تناول 6 بيضات أو أقل أسبوعيًا عند الرجال أو النساء. لم يكن هناك تأثير على احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية النزفية أو قصور القلب.
- ضعف الأمعاء: لأن البيض لا يحتوي على الألياف ، فمن المهم تناولها مع الأطعمة الغنية.