أضرار الثوم على الكبد: أضرار مزعومة أم صحيحة علميًّا؟
الكبد
يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان ، لذلك يعمل الكبد على تصفية كل مادة تدخل الجسم كما يساعد في الحفاظ على الدورة الدموية وتدفق الدم في جميع أنحاء الجسم وهو من أهم الوظائف. إن تخصص الكبد هو تكسير العناصر الغذائية والاستفادة منها وكذلك العمل على تكسير المواد السامة ومنعها من الإضرار بالجسم ، لذا فإن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعمل على حماية الكبد ومساعدته على أداء وظيفته بفعالية من ناحية أخرى ، هناك حديث عن الآثار الضارة للثوم على الكبد ، فالأطعمة الطبيعية مثل الثوم يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد عند إضافتها يوميًا بطريقة متوازنة. .
تضرر الكبد بالثوم
يعتبر الثوم غذاء مفيد لجسم الإنسان بشكل عام والكبد بشكل خاص ، ويحتوي الثوم على العديد من المواد الفعالة التي تحمي صحة الكبد عند استخدامه بكميات معتدلة في نظام غذائي متوازن ، وأهمها مركبات الكبريت العضوية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الكبد بكميات كبيرة بشكل يومي يضر بصحة الكبد ، لذلك من الضروري استشارة الطبيب أو المختص قبل البدء في تناول أو تناول فصوص الثوم الطازج. نظرًا لأنه يتم بيعها في الصيدليات على شكل كبسولات ، أي أن الجرعة هي 0.1-0.25 مجم / كجم من وزن الجسم في اليوم ، فإن الجرعات الآمنة التي لا تؤثر على صحة الكبد تعتبر ضارة ولكنها تحسن الصحة. من المحتمل أن تضر الكبد والجرعات العالية من الثوم بالكبد ، لذلك عندما يتم تناول الثوم بكميات أعلى من الموصى بها ، يحدث تلف للكبد ويمكن أن يحدث تلف محتمل للكبد لأنه يمكن أن يؤثر على الجرعات العالية الثوم له شكل الكبد والبنية الأولية أو ما يسمى التغيرات المورفولوجية. أجريت دراسة على الفئران لتحديد الجرعة الآمنة من الثوم ووجد أن جرعة 0.5 جم / كجم من وزن الجسم / يوم يمكن أن تسبب تغيرات في الكبد وآثار جانبية.
فوائد الثوم
الثوم من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم عند استخدامه بكميات معتدلة يوصى به بعد استشارة الطبيب أو المختص ، لذلك يعتبر الثوم غذاء فعال للعديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين والسكري من النوع الثاني. وأظهرت الأبحاث أن الثوم من الأطعمة التي يمكن أن تكون فعالة في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم ، ويمكن أن يقلل الثوم من ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم فوق المستويات الطبيعية ، وقد يعمل الثوم في الوقاية من سرطان البروستاتا. يقلل من الأعراض المصاحبة لسرطان البروستاتا بنسبة 50٪ لدى الرجال ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليته ، وأحد الاستخدامات الفعالة للثوم عند تناوله باستمرار هو محاولة تقليل عدد لدغات الحشرات التي يمكن أن يصنعها الإنسان. يمكن تلخيص الفوائد العديدة للتعرض والجسم أدناه.
- لتقليل أعراض البرد والسعال.
- لخفض ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وفرط شحميات الدم وتخثر الدم.
- خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات حيث أنه يعمل على الوقاية من الأمراض العصبية.
- علاج عشبي فعال لعلاج الجروح المصابة ، ويمكن استخدام القرنفل والثوم لتوفير الراحة الفورية.
- بسبب التأثير القوي للثوم على مستويات هرمون الاستروجين ، وتحسين صحة العظام بشكل عام ، وخاصة في النساء بعد سن اليأس.