فوائد الكمون الصحية واستخداماته
يعتبر الكمون من التوابل المهمة التي نشأت في العصور القديمة ، وانتشرت في مناطق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ، وخاصة مصر وسوريا وروما ، كما نمت على نطاق واسع في المكسيك والصين وتشيلي وإيران. ووصفت الولايات المتحدة هذه البهارات للمصريين منذ آلاف السنين بأنها مضادة للفطريات ، ومواد حافظة ، وتحنيط ، واستخدموها كعملة لدفع الضرائب في ذلك الوقت ، وعلى الرغم من ذلك فإن الفوائد العديدة وأهمها :
الطب الايورفيدا
استخدم الهنود الكمون كنظام طبي قديم عن طريق مضغ البذور لمنع تسوس الأسنان ، حيث أن تناول البذور المحمصة يحفز الشهية ، ويساعد في عملية الهضم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، وينشط الغدد اللعابية التي تساعد في عملية التمثيل الغذائي. .
صحة الفم ونظافته
يساعد مضغ بذور الكمون المحمص على التئام تقرحات الفم ، وينعش النفس وينعشها.
آلام العضلات والتعب والإرهاق
يمكن استخدام زيت الكمون عن طريق خلطه بأحد زيوت التدليك أو إضافة القليل من جوز الهند إلى الخليط بسبب خصائصه المعززة للدورة الدموية ، كما أنه يحتوي على خصائص مسكنة ويمكن استخدامه للشعور بشكل أفضل عن طريق تدليك العضلات المتعبة قبل النوم. صباح.
هم بردانين
للتخفيف من أعراض نزلات البرد ، بما في ذلك الكمون والسعال والتهاب الحلق ، عن طريق تحميص ملعقة كبيرة من البذور دون حرقها ، وإضافة كوب من الماء بعد حوالي دقيقة أو أقل ، وتركها حتى الغليان واستخدامها كشاي لتهدئة الحلق. ، مع إضافة القليل من الزنجبيل وعصير الليمون والكثير من العسل ، يمكن استنشاق الخليط كمزيل طبيعي للاحتقان.
الهضم
يساعد الكمون في منع الانتفاخ ، وتظهر الأبحاث أن الكمون لديه القدرة على تحفيز البنكرياس على امتصاص العناصر الغذائية وإطلاق الإنزيمات الهاضمة للمساعدة في عملية التمثيل الغذائي.
يزيد المناعة
يحتوي الكمون على مستويات عالية من الحديد الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ، وأيضاً نوع من المضادات الحيوية يسمى الثيمول الذي يعمل على إضعاف مقاومة البكتيريا وفيتامين سي الموجود فيه يساعد على زيادة امتصاص الحديد. يزود الجسم بالطاقة.
الأمهات المرضعات
يعتبر الكمون مصدرًا للحليب لاحتوائه على الثيمول الذي يزيد من إنتاج حليب الثدي بإضافة الكمون أو الحلبة أو الشمر إلى كوب من الحليب والعسل.