استخدامات مدهشة لزيت جوز الهند
القيمة الغذائية لزيت جوز الهند
يعتبر زيت جوز الهند مصدرًا للدهون ومصدرًا للطاقة حيث توفر ملعقة كبيرة 121 سعرًا حراريًا ، كما أن الدهون المشبعة هي السائدة في تركيبته ، حيث يحتوي على 11.2 جرامًا من الدهون المشبعة من 13.5 جرامًا من الدهون. يختلف نوع الدهون المشبعة في زيت جوز الهند عن تلك الموجودة في المصادر الحيوانية ، ففي النوع الأول يوجد دهون ثلاثية متوسطة السلسلة يرمز لها بـ MCT ، بينما في ثاني الأحماض الدهنية طويلة السلسلة ، فإن معظم الفوائد الصحية لزيت جوز الهند ترجع إلى لوجود مركبات MCT. وتلعب جودة الزيت دورًا مهمًا ، وزيت جوز الهند النقي من الفواكه الطازجة هو الأفضل جودة ، وقد تم توضيح الاستخدامات الغذائية وغير المغذية لزيت جوز الهند في هذه المقالة.
استخدامات رائعة لزيت جوز الهند
زيت جوز الهند هو أحد الزيوت المستخدمة في تحضير الطعام بطرق مختلفة مثل الطبخ والطبخ ، وهو زيت يستخدم على نطاق واسع وبأسعار معقولة بالإضافة إلى كونه طعامًا ، ولزيت جوز الهند استخدامات كبيرة. في حين أن البعض معروف ، فإن البعض غير معروف من دهون الجسم من الرأس إلى أخمص القدمين ، وجوز الهند على النحو التالي:
الاستخدامات الغذائية لزيت جوز الهند
وفقًا لبحث مؤكد ، يعتبر زيت جوز الهند من الدهون الصحية ، لذلك من المفيد تناوله في حالات مرض الزهايمر والصرع لاحتوائه على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCTs) التي تتحلل إلى كيتونات يستخدمها الدماغ كمصدر بديل للطاقة. لهذه المركبات دور في الجلوكوز وزيادة معدل ضربات القلب ، والأكل يقلل الجوع ، ويقلل من دهون البطن ، ويرفع الكوليسترول المفيد ، ويحسن صحة الكبد ويقلل من الالتهابات ، ولزيت جوز الهند استخدامات كبيرة كمكمل غذائي ، ومن أهمها:
- قلي الأطعمة الأقل ضررًا: معظم الزيوت الموجودة في زيت جوز الهند هي دهون مشبعة ، وعلى عكس الزيوت الأخرى التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الذرة ، فإن هذه الزيوت تحتفظ بتكوينها عند تعرضها لدرجات حرارة عالية أثناء القلي ، مما يمنع تكوين مركبات ضارة. يمكن استخدام الزيت ، وبالتحديد زيت جوز الهند ، كبديل صحي للقلي وطرق الطهي الأخرى التي تتطلب درجات حرارة عالية.
- إنتاج الشوكولاتة: يمكن استخدام زيت جوز الهند كزيت في إنتاج الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة ويجب تبريده لمنع الدهون من الذوبان.
- تحضير المايونيز الصحي: يمكن تحضير المايونيز بزيت جوز الهند عن طريق خلط 4 من صفار البيض جيدًا ، تليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الخردل ، ورشة ملح ، رشة من الفلفل الأسود ، يليها نصف زيت زيتون ، تليها نصف كوب من زيت جوز الهند يجب حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر حتى يتجانس بالخلط.
- صنع مزيج تتبيلة السلطة: يمكن استخدام زيت جوز الهند لعمل خلطة تتبيلة السلطة بدلاً من الأصناف الجاهزة المليئة بالسكر والمواد الحافظة.
- صنع قهوة كريمية: بالنسبة لأولئك الذين يحبون القهوة الغنية بالكريمة ، يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل صحي عن طريق خلط حبيبات القهوة بالزيت قبل إضافة الماء لمنع الزيت من الانتشار.
الاستخدامات غير المغذية لزيت جوز الهند
يعتبر زيت جوز الهند مرطبًا قويًا ، لذلك يمكن استخدامه على مناطق الجسم الخشنة مثل الأكواع والكعب ويمكنه أيضًا ترطيب الشفاه المتشققة وحمايتها من أضرار أشعة الشمس حيث أن استخدام زيت جوز الهند على الجلد يؤكد أنه يحمي من الأشعة فوق البنفسجية أشعة 20٪ ، ومن المعروف أن تعرض الجلد لهذا الإشعاع مرتبط بالسرطان والتجاعيد والبقع الداكنة ، ولزيت جوز الهند استخدامات علاجية وتجميلية أكثر إثارة للدهشة في ما يلي:
- الحد من أعراض الأكزيما: استخدام زيت جوز الهند مفيد في تخفيف أعراض الإكزيما ، وقد تم تأكيد ذلك من خلال دراسة الأطفال المصابين بنسبة شفاء 47٪ بعد الاستخدام.
- حماية الأسنان واللثة: زيت جوز الهند لديه القدرة على مقاومة المكورات العقدية الطافرة التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة. أكدت دراسة أن فرك الأسنان بزيت جوز الهند لمدة عشر دقائق كل يوم يقلل من هذه البكتيريا بشكل فعال مثل غسول الفم. تمت الموافقة على دراسة أخرى. فرك بزيت جوز الهند يقلل بشكل كبير من الالتهاب لدى المراهقين المصابين بالتهاب اللثة.
- التئام الجروح الخفيف: أكدت دراسة أجريت على فئران التجارب أن استخدام زيت جوز الهند على الجروح يقلل الالتهاب ويزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم ، مما يؤدي إلى تسريع عملية التئام الجروح ، وبالتالي يمكن استخدام زيت جوز الهند لتسريع عملية التئام الجروح. التئام الجروح الخفيفة عن طريق فرك المنطقة ولفها بضمادة.
- إزالة الجلد المتصلب حول الأظافر: يمكنك التخلص من الجلد المتصلب حول الأظافر عن طريق وضع زيت جوز الهند مع التدليك ، ويفضل تكرار العملية أكثر من مرة في الأسبوع للحصول على نتيجة أفضل.
- صد البعوض: أكدت إحدى الدراسات أن استخدام زيت جوز الهند كزيت ناقل للزيوت العطرية التايلاندية يطرد البعوض بنسبة 98٪.
- مزيل العرق الطبيعي: بفضل مقاومته العالية للبكتيريا ، يمكن لزيت جوز الهند أن يزيل رائحة العرق عن طريق القضاء على البكتيريا المسببة للرائحة ، وبالتالي يمكن استخدامه عن طريق تحضير خليط مزيل عرق خاص من مصدر موثوق به مع مواد أخرى مناسبة.
- مزيل المكياج ومنظف فرش المكياج: يمكن استخدام زيت جوز الهند لإزالة مكياج الوجه عن طريق وضعه على كرة قطنية ومسح الوجه عدة مرات حتى يتم إزالته تمامًا .. المزيد من الاستخدامات المدهشة لزيت جوز الهند هي للتنظيف. اجعليها أكثر نعومة عن طريق غمس فرشاة المكياج في الزيت ثم غسلها بالماء الفاتر. اشطفه بالماء فقط ، لأن بقايا الزيت ستلين شعيرات الفرشاة.
- منع تلف الشعر: أكدت دراسة أجريت على مجموعة من الزيوت أن زيت جوز الهند هو الأفضل في تقليل تساقط بروتين الشعر عند استخدامه قبل أو بعد غسل الشعر بالشامبو ، وذلك بفضل وجود حمض اللوريك ، وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت جوز الهند.