الفوائد الصحية لتناول بذور الكتان
بذور الكتان
تعد بذور الكتان مصدرًا غنيًا للدهون الصحية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، وتحتوي هذه البذور أيضًا على البروتين وحمض ألفا لينولينيك ، المعروف أيضًا باسم ALA أو أوميغا 3 ، ويمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان في تقليل الإصابة بمرض السكري. هذا هو السبب في أنها أمراض القلب والسرطان.يمكن تصنيف هذه البذور كغذاء وظيفي حيث يتم تناولها بشكل عام لتعزيز الصحة. تعد بذور السوط واحدة من أقدم المحاصيل في العالم عندما يتعلق الأمر بالعمر. نمت في مصر القديمة والصين ، ولكن في عصرنا يمكن العثور على بذور الكتان كبذور أو على شكل زيت أو مسحوق أو أقراص وكبسولات ودقيق ، ستشرح المقالة الفوائد الصحية لتناول بذور الكتان.
الفوائد الصحية لتناول بذور الكتان
أما بالنسبة للفوائد الصحية لتناول بذور الكتان فهي متنوعة للغاية وذلك لأن بذور الكتان تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تجعلها مثل هذه العناصر الغذائية الأساسية ، ولكن من المهم سحق أو طعن هذه الحبوب للحصول على الفائدة الكاملة منها. وتوضح النقاط التالية بعض فوائد تناول بذور الكتان الصحية:
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية: فهو يحتوي على نوع نباتي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك ، والذي يرتبط بتحسين الدورة الدموية ، والتأثيرات المضادة للالتهابات ومكافحة هشاشة العظام.
- غنية بالألياف والبروتين: ملعقتان كبيرتان تحتويان على 6 جرامات من الألياف و4-5 جرام من البروتين النباتي و 10-20٪ من الاحتياج اليومي للعديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والثيامين.
- غنية بمضادات الأكسدة القوية: فهي المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة المعززة للصحة والتي تسمى بوليفينول والتي تحمي من أمراض القلب والسرطان والعديد من الفوائد الأخرى.
- غنية بالزيوت المفيدة: تساعد الزيوت الموجودة في بذور الكتان على خفض ضغط الدم المرتفع ، ومنع تصلب الشرايين ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار ، ومنع السكتات الدماغية.
- غنية بالألياف: تحتوي بذور الكتان على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، أولها يساعد على تليين البراز حتى يتمكن من المرور عبر الجهاز الهضمي والتخلص منه بسهولة أكبر ، بينما يساعد الآخر الجهاز الهضمي على إخراج الفضلات. يعزز انتظام عمل الأمعاء والأمعاء.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
بعد ذكر الفوائد الصحية لتناول بذور الكتان وتأثيرها المفاجئ على الصحة العامة في المقال ، سيوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لهذه البذور ، خاصة بكمية ملعقتين أو حوالي 21 جرامًا:
| كالوري | 110 كالوري |
| بروتين | 4 جرام |
| الدهون | 9 جرام |
| الكربوهيدرات | 6 جرام |
| الأساسية | 6.01 جرام |
| حلويات | صفر جرام |
| الكالسيوم | 60.1 مجم |
| حديد | 1.08 مجم |
| الكوليسترول | صفر مليغرام |
| صوديوم | 5.04 مجم |