الفوائد الصحية لليقطين
يقطين
ينتمي اليقطين إلى مجموعة اليقطين وله مجموعة من الفوائد الصحية ، وليس فقط لأنه يقال إنه مخصص للاحتفال بعيد القديسين ولأغراض الديكور. الكوسة من الخضار البرتقالية المغذية ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي على الفيتامينات. غني بالألياف ، المعروف بكونه ضروريًا لتحسين حركة الأمعاء وتسهيل الهضم ، كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وقليل السعرات الحرارية. هناك العديد من الأطباق التي تحتوي على اليقطين ، وسوف تستكشف هذه المقالة الفوائد الصحية لليقطين وكذلك السلطات والحلويات.
الفوائد الصحية للكوسة
يشبه الكوسة والبرتقال والجزر والبطاطا الحلوة ، لذا فهو غني بالبيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ ، وهو ضروري للجسم ليحميه من الميكروبات ويؤخذ في الاعتبار. يساعد الجهاز التناسلي على العمل بشكل صحيح ويتم فهم الفوائد الصحية لليقطين على النحو التالي:
يحسن المناعة
يحتوي اليقطين على مغذيات تقوي جهاز المناعة ، فوجود فيتامين أ يقوي جهاز المناعة ويساعد على مكافحة الالتهابات ، وكذلك نقص فيتامين أ يضعف جهاز المناعة ويعرض الجسم لخطر الإصابة بالأمراض وهو أحد فوائده الصحية. يحتوي اليقطين على فيتامين C الذي يساعد الخلايا المناعية على العمل بشكل أكثر فاعلية ويساعد أيضًا على التئام الجروح بشكل أسرع ، ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والعناصر الغذائية المعززة لجهاز المناعة هي فيتامين E وحمض الفوليك والحديد. الدراسات التي أثبتت فعاليتها في مساعدة جهاز المناعة تشمل اليقطين الذي يحتوي عليها جميعًا.
يحارب وينظم مرض السكري
في دراسة أجريت عام 2019 على الفئران ، يساعد إدراج اليقطين في النظام الغذائي في السيطرة على مرض السكري ، حيث وُجد أن مستخلصات من نوعين من الأعشاب ، أحدهما سكر اليقطين ، تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران. لم تُبنى هذه الدراسة على البشر ، لكن النتيجة أثبتت إمكانية محاربة مرض السكري من النوع الثاني ، وبسبب تأثير سكر اليقطين على انخفاض نسبة السكر في الدم ، يمكن للعلماء وضعها في الأدوية المضادة لمرض السكري بعد إجراء دراسات كافية. بني عليها.
يحسن مظهر الجلد ويقوي البصر.
يحمي فيتامين (أ) حاسة البصر مع تقدم العمر ، وذلك بفضل غناه بفيتامين أ والكاروتينات التي تعد حاجزًا طبيعيًا لأشعة الشمس وتساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة ، وفي تحليل الدراسات المختلفة ، استخدم بيتا- الكاروتين ، وهو سبب شائع لفقدان البصر ، يحمي من إعتام عدسة العين وانخفاض البقعة الصفراء.أحد الفوائد الصحية لليقطين ، الذي يحتوي على اللوتين والزياكسانثين ، المرتبطين بخطر التنكس ، هو أنه يحتوي على فيتامين سي. يحتوي على فيتامين E الضروري لصحة الجلد حيث أنه يصنع الكولاجين وهو بروتين يحمي صحة البشرة وقوتها ويحمي العينين ، وعدد كبير من مضادات الأكسدة التي تقوي البشرة ضد الأشعة فوق البنفسجية.