أضرار اليانسون
يانسون
هو نوع نباتي ينتمي إلى عائلة البقدونس ويسمى Apiaceae ، طعمه يشبه إلى حد ما جذر عرق السوس ، موطنه الأصلي في مصر ومناطق شرق البحر الأبيض المتوسط ، وينمو أيضًا في جنوب روسيا. ، جنوب أوروبا ، الشرق الأوسط ، الولايات المتحدة ، المكسيك ، شمال إفريقيا ، الصين وباكستان ، اليانسون هو المكون الرئيسي المسمى anisbrod في صناعة الخبز الألماني ويستخدم في المعجنات والعديد من الأطباق المماثلة. مثل: أطباق الخضار واللحوم ، وكذلك شاي اليانسون ، وهو مهدئ طبي يستخدم منذ العصور القديمة ، والفواكه ذات اللون الأبيض المصفر ، والفواكه الصغيرة بيضاوية الشكل مصنوعة أساسًا من زيت الأنثول وستكون ضارة باليانسون كان مدرك.
تلف اليانسون
يعتبر اليانسون آمنًا جدًا لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم بكميات طبيعية موجودة في الأطعمة المختلفة ، كما أن مسحوق وزيت اليانسون آمنان أيضًا عند تناولهما كعلاج طبي أو دواء عن طريق الفم لمدة تصل إلى 4 أسابيع تقريبًا ، على الرغم من أن بعض المجموعات قد تكون كذلك. عرضة لتلف اليانسون هناك احتياطات وتحذيرات ، مثل:
- مرضى السكر: تناول اليانسون يخفض مستويات السكر في الدم ، لذلك إذا كان الشخص مصابًا بالسكري ، فمن الضروري مراقبة مستويات السكر في الدم أثناء شرب أو تناول اليانسون لتجنب إتلاف اليانسون.
- الحساسية الهرمونية: تشمل الحساسية الهرمونية بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان أو الأورام الليفية الرحمية ، وتناول اليانسون في هذه الظروف الصحية يضر بالحالة الصحية الحالية ويزيدها سوءًا.
- العمليات الجراحية: حتى لا تفقد السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد العملية يوصى بالتوقف عن تناول اليانسون لمدة أسبوعين على الأقل قبل العملية وبعدها.
- تناول الأدوية: يشمل تلف اليانسون أيضًا حدوث تفاعلات دوائية معينة وتأثيرها على فعاليتها ، على سبيل المثال: حبوب منع الحمل المحتوية على هرمون الاستروجين ، أو حبوب منع الحمل التي تحتوي على هرمون الاستروجين ، أو عقار تاموكسيفين نولفاديكس الذي يستخدم لعلاج أو الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
- الحمل والرضاعة: اليانسون آمن للغاية للنساء الحوامل والمرضعات عند استخدامه كجزء من نظام غذائي عادي ، ولكن لا توجد أدلة كافية على استخدام كميات كبيرة من اليانسون أثناء الحمل والرضاعة ، لذلك يوصى بتجنب الإفراط في تناوله. .
- الأطفال: يعتبر اليانسون أيضًا آمنًا للأطفال عند تناوله عن طريق الفم بكميات طبيعية في الأطعمة أو وضعه على فروة الرأس بمزيج أعشاب على المدى القصير ، ولكن لا توجد معلومات كافية حول أضرار اليانسون على الأطفال. يوصى بعدم تناوله عن طريق الفم كعلاج طبي أو دواء
- حساسية الجلد: قد يؤدي تطبيق بعض المستحضرات الموضعية التي تحتوي على اليانسون على الجلد إلى تفاعلات جلدية خفيفة وحساسية واحمرار وحكة ، لذلك إذا استمر تهيج الجلد أو زادت الحساسية ، يجب استشارة الطبيب.
- حساسية الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي: تناول مكملات اليانسون عن طريق الفم يسبب تفاعلات حساسية معتدلة يمكن أن تصبح شديدة في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، وظهور بعض المشاكل الصحية والآثار الجانبية. يمكن أن يتطور الغثيان والإسهال والقيء وصعوبة التنفس والصفير أثناء التنفس ، وتصبح شديدة وتتسبب في تراكم السوائل في الرئتين ، مما قد يهدد الحياة أو يؤدي إلى الوفاة دون علاج أو استشارة طبية.
القيمة الغذائية لليانسون
بذور اليانسون صغيرة الحجم لكنها قوية جدًا ، فإضافة كمية صغيرة من بذور اليانسون إلى النظام الغذائي يساهم في زيادة المدخول اليومي من العناصر الغذائية المهمة مثل ؛ الحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين سي. تحتوي ملعقة كبيرة من بذور اليانسون الكاملة على:
| كالوري | 22 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 3.3 جرام |
| بروتين | 1.1 جرام |
| الدهون | 1 جرام |
| الألياف الغذائية | 0.9 جرام |
| حديد | 2.4 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 11.1 ملليغرام |
| الكالسيوم | 42 ملليغرام |