الفوائد الصحية والغذائية للفجل
الفجل
الفجل Raphanus sativus هو نبات جذري صالح للأكل وينتمي إلى عائلة الكرنب ، وهو طويل ومستدير وأسطواني الشكل ، على الرغم من ألوانه الأبيض والأحمر والأرجواني والأسود ، ويؤكل الفجل نيئًا ويضاف. يتم إرساله إلى السلطات ويمكن طهيه وأيضاً تخميره ومخلل الفجل ، ويتم استخلاص زيت يسمى زيت الفجل من بذور زيت الفجل والذي له فوائد وتطبيقات عديدة في المجال الطبي وحول الفوائد الصحية والغذائية من الفجل الذي سيتحدث في هذا المقال.
الفوائد الصحية والغذائية للفجل
يحتوي الفجل على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة الأمراض وتنشيط جهاز المناعة ، ويحتوي على مزيج من العناصر الغذائية الهامة مثل حمض الفوليك والريبوفلافين والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الحفاظ على الوزن ، والفجل مدر للبول ويساعد على تنقية الكلى وتخفيف الالتهابات ، والفجل يحتوي على مركبات تسمى الإندولات التي تعمل على إزالة السموم من الجسم ومحاربة الخلايا السرطانية. الفوائد الصحية والغذائية للفجل.
علاج اليرقان والتخلص من السموم وصحة الجلد
اليرقان هو اصفرار الجلد والأغشية المخاطية وبياض العين نتيجة ارتفاع مستويات البيليروبين في الدم ، ويمكن رؤية اليرقان عند الأطفال أو البالغين ، وعلى الرغم من أنه لا يُنظر إليه على أنه مرض إلا أنه يعتبر مؤشر خطير ويجب استشارة الطبيب والفجل مؤشر خطير ويجب استشارة الطبيب والفجل ينظف الدم وينظف مستوى البيليروبين في الدم ويمكن أن يكون علاجاً مثالياً لليرقان حيث يساعد على تقليله. يعتبر الفجل الأسود وأوراقه الأفضل في إزالة السموم من الجسم ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يسمح بتغذية الأطفال بالفجل ، حيث أنه مناسب فقط للبالغين ، ويحتوي الفجل على تركيبة غذائية رائعة. يساعد في علاج الالتهابات الجلدية مثل فيتامينات ب والزنك والفوسفور وفيتامين ج ، ويسرع التئام الجروح ، كما أنه مضاد للبكتيريا ويحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يوفر الترطيب للبشرة.
إنقاص الوزن وتسكين الإمساك
يعتبر الفجل من الخضروات الصغيرة ، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، ومن أهمها في النسب العالية الألياف ، وتعتبر الألياف إضافة رائعة لأنها تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتساعد في علاج الإمساك وهو أمر مهم. تسببها البواسير والألياف تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وأهم فائدة أنها تساعد على الشعور بالشبع وتجنب الإفراط في الأكل لفترة طويلة لأنه لا يسهل هضمها وهذا يعمل على الحفاظ على الوزن والفجل هو من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من الماء ، وهي صحية للإنسان. إنها واحدة من الفوائد الصحية والغذائية لهذا الفجل لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.