الأطعمة الغنية بفيتامين B9
فيتامين ب 9
فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك أو حمض الفوليك هو اسم مجموعة لمركب الفيتامينات ، وهو أحد فيتامينات ب الثمانية المعروفة بمركب فيتامين ب ، ومثل فيتامينات ب الأخرى ، يلعب فيتامين ب 9 دورًا مهمًا في الحفاظ على الفيتامينات. يساعد على صحة الجهاز العصبي ومعالجة الدهون والكربوهيدرات بعد الأكل ، فبعض الأطعمة الغنية بفيتامين B9 مثل الخبز والخضروات الخضراء وغيرها ، وخاصة أعراض نقص حمض الفوليك ، يجب الانتباه إليها. وهو من الفيتامينات الأساسية للنمو السليم للجهاز العصبي المركزي حيث يمكن أن يسبب مشاكل في أعصاب الجنين عند النساء الحوامل ، ونقصه يؤدي إلى فقر الدم ، وتكوين الكريات الحمر عالية ومتطلبات الفولات اليومية بحوالي 400 ميكروغرام.
الفرق بين حمض الفوليك وحمض الفوليك
على الرغم من استخدام هذين المصطلحين لوصف فيتامين B8 ، إلا أن هناك بعض الاختلافات بينهما لأن حمض الفوليك هو المركب الطبيعي الموجود في الأطعمة الغنية بفيتامين B9 مثل الخضروات والفواكه والبقوليات ، بينما حمض الفوليك هو المركب الكيميائي لحمض الفوليك. يمكن امتصاصه بشكل أفضل من حمض الفوليك في الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، لكن حمض الفوليك لا يحتاج إلى تناوله في الأشخاص العاديين ، فقد أظهرت بعض الدراسات أنه فيتامين للإنسان ، حيث أن الأطعمة الغنية بفيتامين B9 أو حمض الفوليك قد تحتوي على أكثر من الحاجة اليومية ، والأطعمة الغنية بحمض الفوليك تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناولها بمعدل جيد. حمض الفوليك في الجسم.
وتجدر الإشارة إلى أن الطبيب الذي يوصي بتناول حمض الفوليك عند المعاناة من نقص يجب ملاحظته ، حيث أن هناك بعض الحالات التي لا يمكن تعويضها بسرعة بمجرد تناول الطعام ، ولكن بعد ذلك يجب زيادة نسبة فيتامين ب 9 في الجسم. عن طريق استهلاك حمض الفوليك الصناعي.
هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين B9 التي يمكن تناولها يوميًا دون الحاجة إلى حجز وجبات منفصلة لأنفسهم ، بما في ذلك تلك التي يمكن وضعها في السلطات أو المقبلات ، وبعضها يمكن طهيه كطبق جانبي وهناك أطعمة غنية. يحتوي فيتامين ب 9 على:
- البقوليات: البقوليات غنية بحمض الفوليك والعناصر الغذائية الصحية الأخرى ، حيث يوفر كوب واحد – حوالي 200 جرام – من العدس المطبوخ حوالي 90٪ من احتياجات الشخص اليومية من حمض الفوليك.
- الهليون: يحتوي الهليون على الكثير من الألياف المفيدة بالإضافة إلى الكثير من حمض الفوليك.
- البيض: البيض مصدر جيد لحمض الفوليك ، يمكنك الحصول على 6٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك عن طريق تناول بيضة.
- الخضار الورقية: تحتوي الخضراوات الورقية على العديد من الفوائد الصحية والمواد المفيدة ، بما في ذلك حمض الفوليك.
- البنجر: يحتوي البنجر على كميات عالية من النترات وحمض الفوليك.
- ثمار الحمضيات: تحتوي ثمار الحمضيات على كميات عالية من فيتامين ج وحمض الفوليك.
- كرنب بروكسل: تحتوي هذه العشبة على كميات عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الصحية.
- البروكلي: يحتوي البروكلي على كميات عالية من حمض الفوليك ، خاصة عند طهيه.
- المكسرات والبذور: يمكنك الاستفادة من هذه الأطعمة بإضافتها إلى الوجبة الرئيسية.
- لحم السودة: يحتوي لحم الصودا على كميات عالية من البروتين وحمض الفوليك.
- حبوب القمح: تحتوي هذه الحبوب على الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة.
- فاكهة البابايا: وهي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك.
- الموز: يحتوي الموز على كمية جيدة من حمض الفوليك ، لذلك يمكن تأمين 6٪ من المدخول اليومي للفرد أثناء تناول موزة متوسطة الحجم.
- الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على كميات عالية من الزيوت المفيدة وحمض الفوليك.
- الحبوب المعدلة: الحبوب المضاف إليها حمض الفوليك الاصطناعي.