معلومات عن عشبة القمح
قمح
يشير Wheatgrass إلى عشب صغير ينمو من نبتة القمح ، وهو نبات سميك وجاف يشبه القش إلا أن لونه أخضر فاتح ، ويستخدمه المزارعون كعلف للحيوانات ويحصدونه في وقت مبكر من 7-10 أيام بعد ظهوره. والدم الأخضر يسمى بكثرة الكلوروفيل الذي يعطيها اللون الأخضر. تعتبر عشبة القمح مصدرًا غنيًا بالمعادن والبروتينات والإنزيمات التي أهلتها لاستخداماتها الطبية لعدة قرون ، كما أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة. كما يساهم في إبراز فوائد عشبة القمح على النحو التالي: الوقاية من الأمراض المختلفة ، وتقليل الإجهاد التأكسدي للخلايا ، وزيادة التمثيل الغذائي وتخزين الطاقة ، ويمكن استهلاك عشبة القمح بشكلها الطازج ، على شكل مسحوق ، أو أقراص ، أو عصير طازج أو مجمد.
فوائد عشبة القمح
عشبة القمح هي مصدر طبيعي للفيتامينات المختلفة. بالإضافة إلى المعادن المختلفة مثل الفيتامينات أ ، هـ ، ج ، ب 6 ؛ يصعب هضم الكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والحديد وعشب القمح ، لذلك غالبًا ما يتم تناولها بأشكال مختلفة حيث يتم سحقها وضغطها لصنع العصير أو تجفيفها للحصول على مسحوق يؤخذ كما هو أو مضغوط في كبسولات. أو الأقراص التي تنوع الفوائد الصحية لعشبة القمح ملخصة أدناه.
التأكد من قلوية الجسم وزيادة امتصاص العناصر الغذائية
يحسن تناول عشبة القمح من امتصاص العناصر الغذائية مثل الأملاح وفيتامين ج وفيتامين هـ ، كما أن تناول الطعام يخلق بيئة قلوية في الجسم ، مما يساهم تأثيره في الحد من تطور الأمراض المختلفة مثل السرطان والأمراض المزمنة. يساعد الكلوروفيل ، المتوفر في عشبة القمح ، في الحفاظ على بيئة متوازنة بين الحموضة والقلوية في الجسم ويحافظ على الخلايا ، كما يساهم تناول الكلوروفيل في تقليل الجوع وزيادة إشارات الشبع ، والتي يمكن أن تساعد بمرور الوقت في تقليل وزن الجسم وكفاية الوجبات الرئيسية.
حماية خلايا الجسم وتقليل الإجهاد التأكسدي
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن عشبة القمح القوية لها قدرتها كمضاد للأكسدة وأن التلف الخلوي من الجذور الحرة يؤدي إلى الحفاظ على الميتوكوندريا في الخلايا ، وخفض مستويات الالتهاب ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض القلب. الكبد والكبد والسرطان بسبب وفرة المركبات المضادة للأكسدة في عشبة القمح:
- الفلافونويد.
- الصابونين.
- حمض السلفونيك.
- مركبات فينوليه.
- أنثراكينول.
- القلويات.
زيادة مناعة الجسم
يتم التأكيد على فائدة عشبة القمح في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من السرطان من خلال تحفيز عملية موت الخلايا التي تؤدي إلى التدمير الذاتي للخلايا السرطانية ، كما يساهم في تنظيم نشاط المناعة في الجسم ومكافحة الإجهاد التأكسدي للخلايا. تظهر الدراسات دورها في تخفيف الآثار المرتبطة بالعلاج. المواد الكيميائية مثل التعب وسوء الامتصاص ، وقد أظهرت الدراسات وجود ارتباط تفاعلي إيجابي للأشخاص المصابين بأمراض مناعية أخرى ؛ التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب القولون التقرحي وأمراض الدم 1 والسمنة والسكري.