أضرار زيت بذر الكتان
زيت بذر الكتان
يُشتق زيت بذر الكتان بالفعل من بذور الكتان ، وهو أحد أقدم المحاصيل المزروعة منذ فجر الحضارة ، وأصبحت زراعة بذور الكتان ممارسة شائعة في مناطق الشرق الأوسط وكذلك في البلدان المجاورة للبحر الأبيض المتوسط. والاسم اللاتيني لبذور الكتان يعني “مفيد جدا”. وذلك لأن كل جزء من نبات الكتان له استخداماته المفيدة الخاصة ، وغالبًا ما يستخدم في إنتاج وتحضير زيت بذور الكتان وتوابل السلطة والسمن ، بينما تحتوي بذور الكتان على أوميغا 3 الأحماض الدهنية الأساسية ألفا لينولينيك ، وتستخدم بذورها في تغذية. حمض ومضار زيت بذور الكتان سوف يتم ذكرها في هذه المقالة.
تلف زيت بذر الكتان
وفقًا للمركز الوطني للتكامل والتكامل ، قد يكون زيت بذور الكتان آمنًا لمعظم الأشخاص عند استهلاكه بكميات مناسبة ، حيث أن الجرعات الكبيرة التي تصل إلى معلقتين كبيرتين تعادل 30 جرامًا أو أكثر يمكن أن تسبب آثارًا جانبية محتملة. الصحة ، زيت بذور الكتان آمن للاستهلاك بكميات محدودة ، لذا فإن الآثار الجانبية التي قد تحدث تعتمد على الكمية المستهلكة منه ورد فعل الشخص لها ، وتشمل هذه الآثار الإسهال والانتفاخ والغازات. هم:
- الحمل والرضاعة: لا يُعرف سوى القليل عما إذا كان زيت بذور الكتان آمنًا للاستهلاك أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
- اضطرابات النزيف: يمكن أن يزيد زيت بذور الكتان من خطر حدوث نزيف حاد في المرضى الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- الجراحة: يمكن أن يزيد زيت بذور الكتان من خطر النزيف أثناء الجراحة وبعدها ، لذا يجب التوقف عن استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية تخثر الدم: تناول زيت بذور الكتان مع الأدوية التي تقلل من تخثر الدم يمكن أن يزيد من خطر النزيف والكدمات في الجسم.
المحتوى الغذائي لزيت بذور الكتان
بعد الحديث عن أضرار زيت بذور الكتان ، من الضروري معرفة أهم العناصر الغذائية التي يحتويها ، حيث أن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية التي يحتويها هي أحماض دهنية غير مشبعة لا يستطيع الجسم إنتاجها. ومن الجدير بالذكر أنه يجب أن يكون هناك توازن بين أوميغا 3 وأوميغا 6 ؛ بينما تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل الالتهابات في الجسم ، فإن الزيادة في أحماض أوميغا 6 الدهنية تساهم في زيادة الالتهاب في الجسم ، لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي على ما يقرب من مرتين إلى أربع مرات أقل من أحماض أوميجا 6 الدهنية من الأوميغا. 3 أحماض دهنية ، زيت بذور الكتان يحتوي على أوميغا 6 إلى أوميغا 3 بنسبة 1: 0.3 ، وهذه النسبة تتناسب مع كمية أي زيت يتم استهلاكه.