فول الصويا هو نوع من البقوليات الموجودة في شرق آسيا لأنها تمثل ولا تزال تمثل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الآسيوي التقليدي ، كما أنها تزرع على نطاق واسع في آسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية ، في تصنيع العديد من المنتجات مثل وجبة فول الصويا وبروتين الصويا. يستخدم. فول الصويا وحليب الصويا وصلصة الصويا وزيت فول الصويا أهم ما يميز فول الصويا ، هو قيمته الغذائية العالية ويحتوي على العديد من المركبات الكيميائية الضرورية لجسم الإنسان ، مثل مضادات الأكسدة ، لذلك فإن استهلاكه المنتظم والمستمر ، له صحة كبيرة بما في ذلك فقدان الوزن. إذن ما هي الفوائد الغذائية لفول الصويا؟
يوصف فول الصويا بأنه أحد الأطعمة الغنية بالمغذيات ، وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية ، وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كوبًا واحدًا من فول الصويا المغلي والناضج يعادل 172 جرامًا يحتوي على عناصر مغذية كما في الجدول أدناه. :
ذلك | 108 جرام |
الطاقة | 296 كالوري |
البروتينات | 31.3 جرام |
الكربوهيدرات الكلية | 14.4 جرام |
الأساسية | 10.3 جرام |
إجمالي الدهون | 15.4 جرام |
الدهون المشبعة | 2.23 جرام |
الدهون غير المشبعة الاحادية | 3.41 جرام |
الدهون غير المشبعة | 8.71 جرام |
حديد | 8.84 ملليغرام |
الفوسفور | 421 ملليغرام |
المغنيسيوم | 148 ملليغرام |
الكالسيوم | 175 ملليغرام |
فيتامين ب 5 | 0.308 ملليغرام |
فوليت | 92.9 ميكروجرام |
الثيامين | 0.267 ملليغرام |
يضم المجتمع العلمي عددًا كبيرًا من الدراسات التي تبحث في الفوائد الغذائية لفول الصويا ؛ تم إجراء بعض هذه التجارب على حيوانات التجارب التي أظهرت فوائد فول الصويا للنظام الغذائي ، مما يدل على أن فول الصويا لديه القدرة على إنقاص الوزن وتقليل محتوى الدهون في الجسم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.بلازما الدم: في دراسة أجريت على الفئران ، تم تقسيم العديد من الفئران البدينة إلى مجموعتين. اتبعت المجموعة الأولى نظامًا غذائيًا يحتوي على بروتين فول الصويا كمكون رئيسي ، بينما اتبعت المجموعة الثانية نظامًا غذائيًا يعتمد على بروتين الكازين ومدد مدة الدراسة ثلاثة أسابيع ، وتشير النتائج إلى أن المجموعة الأولى من الفئران كانت وزنها أقل من المجموعة الثانية بالإضافة إلى مستويات الكوليسترول لديهم. كانت الفئران المجموعة الأولى تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الثلاثية في الكبد وبلازما الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر سلسلة من الدراسات البشرية للتحقيق في الفوائد الغذائية لفول الصويا بوضوح التأثير الإيجابي لمكملات فول الصويا على وزن الجسم ليس فقط في الأشخاص الذين يعانون من السمنة ولكن أيضًا في الأشخاص ذوي الوزن المثالي ، ويعتقد أن هذا هو السبب الأساسي. التأثير هو أن هذه المكملات تحتوي على الايسوفلافون ، وهي مركبات كيميائية نباتية طبيعية وهي شكل أضعف من هرمون الاستروجين البشري.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي الإفراط في تناول فول الصويا بحجة تحقيق أفضل النتائج الممكنة من حيث إنقاص الوزن ؛ بدلاً من ذلك ، يجب أن يكون استهلاكها حذرًا من حيث الكمية ومحتوى السعرات الحرارية ، حيث أن لها تأثيرًا قويًا على معدل فقدان الوزن وآخر شيء ممكن. ما يقوله عن فوائد فول الصويا للنظام الغذائي هو أنه يمكن استخدام العديد من الطرق لإدخال فول الصويا أو أي من منتجاته أو مشتقاته في النظام الغذائي ، وشرب حليب الصويا كبديل لحليب البقر ، وهو مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د ، أو عن طريق تناول ما يعرف بالتوفو أو الجبن. عن طريق تحميص فول الصويا أو فول الصويا وتناوله كوجبة خفيفة ، أو غلي فول الصويا الأخضر في الماء المالح وتقديمه باردًا كفاتح للشهية.
بعد التعرف على فوائد فول الصويا للنظام الغذائي وشرحها بشكل كامل ، من الضروري تناول الفوائد الصحية بشكل عام في هذا الصدد ، لأنه يتميز بقيمته الغذائية العالية التي تجعله ضمن قائمة الأطعمة الأساسية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض ، وفيما يلي نوضح بإيجاز أهم هذه الفوائد:
على الرغم من الفوائد الغذائية لفول الصويا والفوائد المدهشة الأخرى ، إلا أن فول الصويا يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، والتي لها تأثير سلبي على الأشخاص المصابين بالنقرس ولا يُنصح دائمًا بتناولها بكميات كبيرة ، لذلك يجب ذكر بعض التحذيرات بشأن استهلاكها لمجموعات معينة من الناس. للنساء اللواتي يتناولن عقار تاموكسيفين أو مع أورام الثدي الحساسة للإستروجين.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…