معلومات عن الأسماك العظمية
أنواع الأسماك
تنقسم معظم أنواع الأسماك في العالم إلى نوعين: الأسماك العظمية والأسماك الغضروفية. بعبارات بسيطة ، يتكون الهيكل العظمي للأسماك العظمية من العظام ، في حين أن الأسماك الغضروفية لها هيكل عظمي مصنوع من غضاريف ناعمة ومرنة ، والأسماك ، بما في ذلك النوع الثالث ، الثعابين والأسماك المخاطية ، هي المجموعة المعروفة باسم Jawless أو الأسماك المثالية ، والأسماك الغضروفية تشمل أسماك القرش والزلاجات والراي اللساع.وتندرج جميع الأسماك الأخرى تقريبًا تحت فئة الأسماك العظمية ، والتي تضم أكثر من 50000 نوع. ستركز هذه المقالة بشكل خاص على الأسماك العظمية.
الأسماك العظمية
وهي مجموعة من الأسماك تتميز بوجود أنسجة عظمية وتنتمي الغالبية العظمى من الأسماك في العالم إلى ترتيب التصنيف هذا وتتكون من 45 صفًا و 435 فصيلة وحوالي 28000 نوعًا ، وتنقسم هذه الفئة من الأسماك إلى قسمين. تتميز المجموعات الفرعية ، والأسماك الصفائحية ، والأسماك ذات الزعانف وجميع هذه الأسماك الحية والتجارية ، بوجود هيكل عظمي خفيف وغير ضخم ، وتتمثل وظيفتها في دعم وحماية الأعضاء المختلفة. ينتج الجسم خلايا الدم الحمراء والبيضاء ، ويخزن المعادن ويسهل الحركة ، وسنتحدث عن هذه الأسماك لاحقًا من حيث خصائصها أو غذائها.
ملامح الأسماك العظمية
هناك الكثير لتعرفه عن الأسماك العظمية. وهذه سماتها العديدة التي تميزها عن الأسماك الأخرى ، وشكلها العام ، وموئلها وفوائدها الغذائية ، ويمكن ذكرها على النحو التالي:
الشكل العام للأسماك العظمية
السمة الرئيسية لهذه الأسماك هي أنها ، على عكس الأسماك الغضروفية ، تحتوي على هيكل عظمي مصنوع جزئيًا على الأقل من عظم حقيقي ، وتشمل الميزات الأخرى – في معظم الأشكال – المثانة العائمة ، وهي كيس مملوء بالهواء يساعدها على السباحة ، والخياشيم. تغطي حجرة الخياشيم والمقاييس التي تشبه الصفائح العظمية والخيطية والجمجمة مع إخصاب خارجي للبيض.
موطن الأسماك العظمية
توجد الأسماك العظمية في جميع بيئات المياه العذبة والمحيطات ، بما في ذلك الكهوف وموائل أعماق البحار والينابيع والفتحات الحرارية ، في مجموعة متنوعة من الأشكال والعادات اللافتة للنظر ، وتتراوح أحجام الجسم من الأنواع الصغيرة مثل الأقزام القزمية إلى 12 ملم. من السرطانات التي يصل طولها إلى 4.5 متر وسمك أبو سيف الضخم ، يمكن أن يصل سمك المحيط إلى أكثر من 900 كجم.
الفوائد الغذائية للأسماك العظمية
السمك غذاء صحي غني بالبروتين وهو مهم بشكل خاص لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي دهون أساسية لا ينتجها الجسم وحده ، حيث تلعب هذه الأحماض الدهنية دورًا مهمًا في صحة الدماغ والقلب ، وتقليل الالتهاب وتقليله . وهو مهم لمخاطر الإصابة بأمراض القلب والنمو قبل الولادة ، ولذلك فإن أهميته عند الأطفال ومن أمثلة الفوائد الغذائية لهذه الأسماك ما يلي:
- السلمون: يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة مثل أوميغا 3.
- سمك القد: تعتبر هذه الأسماك البيضاء القوية مصدرًا كبيرًا للفوسفور والنياسين وفيتامين ب 12. ويحتوي الجزء المطبوخ على 15 إلى 20 جرامًا من البروتين.
- السردين: هو سمكة زيتية تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 وغنية بالعديد من الفيتامينات ويسهل العثور على النسخة المعلبة وهي في الواقع مغذية أكثر لأن جميع الأسماك تؤكل بما في ذلك العظام والجلد وتذوب إلى حد كبير.