الصويا هو بروتين عالي الجودة وأحد الأطعمة النباتية الغنية بجميع الأحماض الأمينية الأساسية ، على غرار تلك الموجودة في اللحوم ، وتعتبر بعض منتجات الصويا مصادر جيدة للكالسيوم والحديد ، مثل التوفو الصيني أو مشروبات الصويا المدعمة ، بالإضافة إلى فكرة استخدام فول الصويا. التسمين غني بالسعرات الحرارية ، ولكن ما يميز فول الصويا عن الأطعمة الأخرى هو أنه يحتوي على مواد شبيهة بالهرمونات تسمى فيتويستروغنز تكرر عمل هرمون الاستروجين الأنثوي ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن قوتها أقل بكثير من هرمون الاستروجين.
يعتبر الصويا من العناصر الغذائية المفيدة للغاية حيث أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر والفيتامينات الأساسية كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الكاملة ، وإليك بعض أهم الفوائد الصحية لفول الصويا:
يحتوي الصويا على عدد من المركبات النباتية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا. وتشمل هذه المواد الايسوفلافون ، والليكتين ، واللوناسين ، حيث ارتبط استهلاك منتجات الصويا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي ، بالإضافة إلى تأثيرها الوقائي ضد سرطان البروستاتا لدى الرجال.
انقطاع الطمث هو فترة في حياة المرأة يتوقف فيها تدفق الطمث ودورة الطمث بشكل عام ، وغالبًا ما ترتبط هذه المرحلة بأعراض غير سارة مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج وتأثيرات انخفاض مستويات هرمون الاستروجين وتناول فول الصويا يمكن أن يخفف من أعراض سن اليأس. يمكن لمكملات الايسوفلافون أن تخفف من أعراض سن اليأس لأنها تستخدم على نطاق واسع كعلاج بديل.
هشاشة العظام هي حالة تتميز بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور ، خاصة عند النساء الأكبر سنًا ، ويمكن أن يقلل استهلاك منتجات الصويا من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء اللائي يعانين من انقطاع الطمث.
بينما يحتوي فول الصويا على عدد من الفوائد الصحية التي يحتاجها بعض الناس ، إلا أن تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب العديد من الأضرار ، ومن المفيد الحد من استهلاك منتجات الصويا أو تجنبها تمامًا في حالة حدوث أي من الأضرار التالية:
لا يوجد طعام محدد يعمل على زيادة الوزن أو إنقاصه ، بل يعتمد على عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا مقارنة بالكمية المحروقة ، وتعتمد احتياجات الفرد من السعرات الحرارية على الحجم ومستوى النشاط والجنس والعمر ، وما يميز أطعمة الصويا أنها غنية بالسعرات الحرارية. وهذا يعني أنه يمكن استخدام فول الصويا في التسمين ، حيث يوفر كوب واحد من فول الصويا السعرات الحرارية والعناصر الغذائية بكميات الوجبة ، ويحتوي كوب واحد من بذور الادامامي الخضراء على 376 سعرة حرارية وأكثر من جميع احتياجاتهم اليومية من فيتامين سي ، بينما يوفر كوب فول الصويا 298 سعرة حرارية في اليوم ، بينما يحتوي كوب واحد من بذور الإيدامامي الخضراء على 376 سعرة حرارية وأكثر من جميع احتياجاتهم اليومية من فيتامين سي ، بينما يوفر كوب فول الصويا 298 سعرة حرارية في اليوم ، في حين أن الكوب المطبوخ ناضج يوفر حوالي نصف احتياجات الحديد ، بالإضافة إلى أن شرب كوب من حليب الصويا يوفر 131 سعرة حرارية بالإضافة إلى البروتين والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والسيلينيوم ، لذلك يوصى بتناول فول الصويا للتسمين حيث أنه أصح غذاء لزيادة الوزن بسرعة. .
يتم إنتاج حليب الصويا من نبات فول الصويا ، لكن حليب الصويا يوفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحماية من سرطان البروستاتا ، على الرغم من أن الرجال يمكن أن يكون لديهم آثار جانبية سلبية عند تناوله بكميات كبيرة. ماذا:
في هذا الفيديو ، تتحدث أخصائية التغذية العلاجية هبة ليد عن كيفية تناول فول الصويا للتسمين.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…