يستبدل الكثير من الناس البطاطا الحلوة العادية بالبطاطا الحلوة معتبرين أنها الخيار الأكثر صحة ، لكن النوعين يحتويان على كميات متشابهة من الماء والكربوهيدرات والدهون والبروتين ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة تحتوي أحيانًا على نسب منخفضة من السكر في الدم وتوفر كميات أعلى للجسم من ناحية أخرى ، يعد السكر والألياف مصادر جيدة لفيتامين C والبوتاسيوم ، لكن البطاطا الحلوة توفر أيضًا الكثير من البيتا كاروتين ، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، بينما تشعر البطاطس العادية بالشبع ، ولكنها قد تحتوي على جليكوالكالويدات التي يمكن أن تكون ضارة عند تناولها. سيتحدث المقال بإسهاب عن الكميات الكبيرة من البطاطا الحلوة المختلفة.
البطاطا الحلوة Ipomoea batatas هي خضروات نشوية طعمها حلو ولذيذ ، على عكس البطاطا البيضاء التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. إنها متشابهة بشكل عام في الفيتامينات ومحتوى المغذيات ، ولكنها تختلف في أنواع وكميات مضادات الأكسدة ، وكلها تميزها بشكل أساسي من خلال وجود أحد الألوان الثلاثة التالية:
بغض النظر عن مدى اختلاف أنواع البطاطا الحلوة ومدى اختلافها ، فإن القيمة الغذائية هي نفسها تقريبًا ، لكن الاختلاف بينهما يرجع فقط إلى اختلاف أنواع وكميات مضادات الأكسدة وفقًا لألوانها المختلفة ، والجدول أدناه يزن حوالي 130 جرامًا ويبلغ طوله حوالي 12.7 سم. يوضح القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة:
ذلك | 100 جرام |
السعرات الحرارية | 112 سعرة حرارية |
بروتين | 2.04 جرام |
الدهون | 0.065 جرام |
الكربوهيدرات | 26.2 جرام |
الأساسية | 3.9 جرام |
حلويات | 5.43 جرام |
الكالسيوم | 39 مجم |
حديد | 0.793 مجم |
المغنيسيوم | 32.5 مجم |
الفوسفور | 61.1 مجم |
البوتاسيوم | 438 مجم |
صوديوم | 71.5 مجم |
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…