طريقة تلميع الألمنيوم
الألومنيوم
هل يمكن أن يسبب الألمنيوم تلف الطعام؟
معدن الألمنيوم هو موصل جيد للحرارة وخفيف الوزن ، ويستخدم في صناعة حاويات الألمنيوم المستخدمة في الطهي ، والألمنيوم مصنوع بدون معالجة ، وهو غير آمن ومتفاعل للغاية مع بعض الأطعمة عند استخدامه في الطهي: الخل والحمضيات والطماطم ؛ يؤدي استخدام هذه الأطعمة أثناء الطهي إلى تغيير نكهة وملمس الطعام ، بالإضافة إلى تسرب كميات صغيرة من الألومنيوم في الطعام ، مما يتسبب في فساد الطعام.
لذلك ، يقوم البعض بتغليف حاويات الألمنيوم بطبقة مقاومة للصدأ وغير لاصقة ولا يمكن أن تتفاعل أو تتسرب مع الطعام المطبوخ مثل الفولاذ ، وهو آمن للاستخدام ، وستقدم هذه المقالة طريقة تلميع الألمنيوم وطريقة التنظيف الصحيحة.
طريقة تلميع الألمنيوم
ما هي خطوات تلميع صفائح الألمنيوم؟
الألومنيوم مثل المعادن الأخرى من حيث التعرض للتلوث ، خاصة عند استخدامه بشكل أقل ، لذلك يحتاج إلى أن يظل نظيفًا ولامعًا لتجنب التلف ، وطريقة تلميع الألمنيوم سهلة ، ويتم تجفيف الحاويات أو الأدوات الموجودة بداخلها بعد تنظيفها جيدًا باستخدام الماء والصابون ، وذلك على النحو التالي: شرح بسيط:
- استخدام كريم التارتار: يعرف باسم بيتاروتيرات البوتاسيوم ؛ هو منتج ثانوي لصناعة الكحول ويتميز بقدرته على التنظيف ويستعمل فيما يلي:
- اخلطي الكريم مع القليل من الماء الدافئ لعمل عجينة متجانسة.
- ضع الخليط على الألمنيوم المراد صقله.
- استخدمي قطعة قماش ناعمة وافركي العجينة في الألومنيوم بحركات دائرية صغيرة.
- اشطفي الألومنيوم جيدًا بالماء وتأكدي من إزالة الكريم من الشقوق والحواف والمقابض.
- جفف الألمنيوم بقطعة قماش ناعمة نظيفة.
- اغلي بعض الماء في وعاء من الألومنيوم وأضيفي ملعقة من الكريمة في الوعاء واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق مع الماء ، ثم تخلصي منها واتركيها حتى تبرد ثم اشطفيها جيدًا.
- استخدام ملمع الألمنيوم: طلاء خاص للألمنيوم يستخدم في:
- باستخدام قطعة قماش ناعمة ، ضع الملمع على الألومنيوم.
- انشر المُلمع على السطح بحركات دائرية.
- قم بإزالة الملمع بقطعة قماش أخرى.
- قم بإزالة بقايا التلميع والحطام تمامًا من الثقوب والشقوق والمقابض.
- استخدم قطعة قماش جديدة ونظيفة وحركات دائرية للتألق.
- تلميع لوح الألمنيوم: يتم تنظيف الألواح أولاً من الأتربة والأوساخ بالماء والصابون ، ثم اتبع الخطوات التالية:
- ارتدِ قناعًا أو واقيًا للعين لحماية الفم والأنف أيضًا.
- استخدم ورق صنفرة متوسط الحجم.
- افرك الورقة بالورق.
- استخدام مركب تلميع خاص للألمنيوم.
- ضع الملمع على اللوحة.
- استخدم قطعة قطن لفرد المُلمع على اللوحة وعمل حركات دائرية.
- استخدم قطعة قماش ناعمة ونظيفة لإزالة البقايا المركبة.
طريقة تنظيف الألمنيوم
بعد تعلم كيفية تلميع الألومنيوم ، من الضروري أيضًا معرفة كيفية تنظيفه لأنه أحد أكثر المعادن شيوعًا في المطبخ نظرًا لخفة وزنه وأسعاره المعقولة ويستخدم في عمليات الطهي والقلي. يتطلب تعريض البقع والتلوث والتنظيف أدوات ومواد بسيطة. ماء صابون ، قطعة إسفنج ، منشفة ، ملمع ألومنيوم ، خل أبيض أو عصير ليمون ، وإليك خطوات تنظيف الألمنيوم:
- اغسل الوعاء أو الوعاء بالماء الدافئ والصابون وافركه بإسفنجة.
- لكل لتر من الماء ، قم بإعداد محلول حمضي مكون من ملعقتين كبيرتين من كريم التارتار أو الخل أو عصير الليمون.
- ضعي الخليط في الوعاء.
- ضع القدر على الموقد لينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- تجاهل الخليط.
- اغسل الوعاء بالماء الفاتر وسائل الغسيل.
- افركيها بإسفنجة ناعمة.
- استخدم المُلمع بعد تنظيف الوعاء وتجفيفه.