فوائد الزعفران للعين
زعفران
الزعفران هو أحد التوابل العطرية الشهيرة التي تأتي من أزهار الزعفران وتأتي على شكل خيوط حمراء داكنة. وقد أثبتت الدراسات أهميتها ومزاياها حيث تدخل في صناعة العديد من الأدوية الصيدلانية وتحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والدهون والأحماض الدهنية غير المشبعة والكربوهيدرات والبروتينات والعديد من الفيتامينات الأخرى. بما له من خصائص طبية وعلاجية ، فيتامين ج وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 مفيد في علاج العديد من الأمراض مثل الربو والزهايمر والقلب والعين ، فما فوائد الزعفران؟ عين؟
فوائد الزعفران للعيون
أظهرت الدراسات والتجارب أن الزعفران له تأثير كبير على العين ، حيث أنه مصدر غني لمضادات الأكسدة والكاروتينات مثل الكيروسين والفلافونويد التي تساعد على حماية عدسة العين وشبكية العين والضوء وحدّة البصر وتقليل الأعراض. يحمي فقدان البصر ، أي العمى ، مكونات العين ، ويقلل من خطر الإجهاد التأكسدي للعين ، ويحمي من العمى الليلي ، ويعالج الثقب البقعي المرتبط بالعمر في العين.
بعد معرفة فوائد الزعفران للعين ، يجب أن نتذكر أنه يجب معرفة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للزعفران الموجودة في كل 100 جرام من الزعفران:
| الذي – التي | 11.9 جرام |
| كالوري | 310 سعرات حرارية |
| بروتين | 11.43 جرام |
| إجمالي الدهون | 5.85 جرام |
| الكربوهيدرات | 65.37 جرام |
| الألياف الغذائية | 3.9 جرام |
| الكالسيوم | 111 ملليغرام |
| حديد | 11.1 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 264 ملليغرام |
| الفوسفور | 252 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 1724 ملليغرام |
| صوديوم | 148 ملليغرام |
| الزنك | 1.09 مليغرام |
| فيتامين سي | 80.8 ملليغرام |
| الثيامين | 0.12 ملليغرام |
| الريبوفلافين | 0.27 ملليغرام |
| النياسين | 1.46 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 1.01 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 93 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 27 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.59 جرام |
| أحماض دهنية أحادية غير مشبعة | 0.43 جرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة | 2.07 جرام |
فوائد الزعفران
عُرف الزعفران منذ القدم وكان يستخدم في المطبخ وفي علاج العديد من الأمراض ، لذلك يجدر ذكر بعض فوائد الزعفران لصحة الجسم ، ومن بينها:
- يستخدم في علاج السعال الديكي والسعال العادي ، كما يستخدم كمقشع للبلغم.
- يعالج الانتفاخ ويطرد غازات الأمعاء.
- يساعد على النوم ويمنع الأرق والأرق.
- يساعد في أمراض السرطان والزهايمر والربو التحسسي وتصلب الشرايين.
- يساعد في علاج الصلع ويعالج تساقط الشعر في فروة الرأس.
- يعالج البشرة الجافة.
- يعمل على خفض ضغط الدم.
- يفيد صحة القلب ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يستخدم في علاج متلازمة ما قبل الحيض ويخفف آلام الدورة الشهرية.
- يعالج الاكتئاب ويخفف من أعراضه.
- يزيد من الأداء الرياضي.
- يساعد على تقوية الدم وعلاج فقر الدم.
- يمنع تساقط الشعر ويدعم نموه.