أضرار الكمون
كمون
هو نبات صغير موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ينتمي إلى عائلة Apiaceae ، تتميز بأوراقها الناعمة وأزهارها البيضاء أو الوردية ، وتزرع في الصين والهند والمكسيك لثمارها أو بذورها المستخدمة في تحضيرها. الغذاء ، الكمون هو بذور الفواكه المجففة ، مع لونه الأصفر وشكله البيضاوي حوالي 6 مم ، بذور الكمون هي المكون الرئيسي في العديد من التوابل المختلطة والكاري ومسحوق الفلفل الحار والصلصات ، وتستخدم على نطاق واسع في آسيا واللاتينية. تشتهر أمريكا وشمال إفريقيا برائحتها القوية ومذاقها الحار وتستخدم بطريقة ما في الطب البيطري ، كما تتميز بالمحتوى الغني للزيوت الأساسية مثل الألدهيد المشترك والآثار الضارة للكمون في هذه المقالة. سيتم اكتشافه.
أضرار الكمون
يعتبر تناول الكمون آمنًا وغير سام عند تناوله بجرعات عادية تقدر بـ 300 إلى 600 مجم يوميًا ، ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل ؛ فيما يلي بعض التحذيرات والاحتياطات التي تشمل الغثيان وآلام المعدة والدوخة والتجشؤ وبعض المجموعات التي يمكن أن تسبب تلف الكراوية:
- الحمل والرضاعة: نظرًا لعدم وجود معلومات كافية حول أضرار الكمون وسلامة الأكل للحوامل والمرضعات ، يوصى بالبقاء في الجانب الآمن وتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام.
- اضطرابات النزيف: يبطئ الكمون من تجلط الدم ، لذلك يجب تجنبه لما له من تأثير سلبي على اضطرابات النزيف.
- مرضى السكر: الكمون يخفض مستوى السكر في الدم ، لذلك إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري ، فمن المستحسن الانتباه لأعراض انخفاض السكر عند تناول الكمون.
- الجراحة: بسبب قدرة الكمون على خفض مستويات السكر في الدم. أثناء الجراحة وبعدها ، قد يحدث تدخل وعدم القدرة على التحكم في مستوى السكر ، ولتجنب ذلك يوصى بالتوقف عن استخدام واستهلاك الكمون قبل أسبوعين من الجراحة.
- حرقة المعدة وتلف الكبد: الإفراط في تناول الكمون يسبب حرقة المعدة أو تلف الكلى أو الكبد.
- العقم: الكمون يخفض مستوى هرمون التستوستيرون ، مما يؤدي إلى انخفاض الخصوبة والعقم عند الذكور.
- الحساسية: يحتوي الكمون على بعض المركبات التي يمكن أن تسبب الحساسية عند تناولها. وذلك نتيجة تفاعل البروتين والبورفيلين مع جهاز المناعة ، وتشمل أعراضه حكة في الشفتين والحلق والفم ، وتورم ، وعطس ، وسيلان الأنف ، وحكة واحمرار في اللمس ، وبعض الأعراض النادرة. يمكن أن يحدث بسبب فرط الحساسية التي تهدد الحياة ، بما في ذلك: تضخم الحلق ، وصعوبة التنفس ، وانخفاض ضغط الدم.
القيمة الغذائية للكمون
المحتوى مصدر غني بالمعادن الأساسية مثل ؛ المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والفيتامينات مثل النياسين والثيامين والريبوفلافين والدهون المشبعة المنخفضة والكوليسترول ومحتوى الصوديوم ، ووفقًا لقاعدة البيانات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من الكمون على:
| كالوري | 375 سعرات حرارية |
| الذي – التي | 8.06 جرام |
| بروتين | 17.81 جرام |
| إجمالي الدهون | 22.27 جرام |
| الكربوهيدرات | 44.24 جرام |
| الألياف الغذائية | 10.5 جرام |
| حلويات | 2.25 جرام |