هل التمر الهندي مسموح في الكيتو؟

هل التمر الهندي مسموح في الكيتو؟

هل التمر الهندي كيتو مسموح به؟

يشار إليه أيضًا باسم التمر الهندي أو التمر الهندي ، وهو خشب صلب معروف علميًا باسم Tamarindus indica ، نشأ في إفريقيا ، ولكنه ينمو أيضًا في العديد من المناطق الاستوائية مثل الهند وباكستان وينتج قرونًا تشبه الفاصوليا. يكون اللب أخضر حامضًا قبل أن ينضج ، ويصبح أكثر حلاوة ونضجًا ، وغالبًا ما يستخدم في عصير الفاكهة لمذاقه الجيد وفوائده الصحية ، وتختلف الإضافات مثل البهارات والليمون وغيرها حسب المصدر.

التمر الهندي هو مشروب رمضاني تقليدي مميز في بعض البلدان مثل الأردن ولبنان ، وتجدر الإشارة إلى أن شراب التمر الهندي التجاري ، الذي يستخدم السكر والنكهات فقط ، يختلف تمامًا عن التمر الهندي المصنوع من نفس الفاكهة. يمكن أن تصل السعرات الحرارية في 100 مل إلى 106 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى وجود 1.2 جرام من الألياف ومرتين يمكن أن يصل السكر إلى 106 سعرات حرارية ، ويمكن استخدام الوصفة التالية لتحضير ماء التمر الهندي الصحي:

• مواد:
  • 2 كوب تمر هندي طازج أو مضغوط.
  • العسل أو شراب السكر.
  • الذي – التي.
  • الثلج.

• طريقة:
  • تُغسل الثمار بالماء لإزالة الأوساخ ، ثم يُقشر القشر ويُزال اللب.
  • يُغلى كوبان من الماء ويُضاف التمر الهندي ويُغلى لمدة 5-10 دقائق.
  • يستخدم الخلاط لطحن المحتويات في حالة التأكد من نضج الثمار جيداً ، ويمكن تأكيد ذلك بتحويل الماء إلى سائل بني غامق.
  • يصفى المحتوى المسلوق في وعاء آخر.
  • في غضون ذلك ، إما أن تصنع شراب السكر أو تستخدم العسل.
  • بعد أن يبرد محتوى الغليان ، أضف العسل المبرد أو شراب السكر.
  • ثم نضيف مسحوق الثلج إلى التمر.

ما هي أهم العناصر الغذائية في التمر الهندي؟ فيما يلي بعض 120 جرامًا من العناصر والقيم الغذائية ، أي ما يعادل حصة واحدة من التمر الهندي:

	6 جرام
بروتين	3 جرام
الدهون	1 جرام
كالوري	287، معظمها سكر
	28٪ من RDA
البوتاسيوم	22٪ من RDA
حديد	19٪ من الكمية اليومية الموصى بها
الكالسيوم	9٪ من الكمية اليومية الموصى بها
الفوسفور	14٪ من RDA
فيتامين ب 1	34٪ من RDA
فيتامين ب 2	11٪ من RDA
فيتامين ب 3	12٪ من الكمية اليومية الموصى بها

تحتوي كل 20 حبة تمر هندي على 23 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح بها في حمية الكيتو بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات.

التمر الهندي فاكهة استوائية ذات نسبة عالية من السكر وغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ، تستخدم لإضافة نكهة في العديد من الوجبات ، وهي ليست صديقة للنظام الغذائي الكيتوني.

البدائل المسموح بها في حمية الكيتو

هل توجد أي قيود على حمية الكيتو؟ لسوء الحظ ، هناك عدة أنواع من الفاكهة المسموح اعتبارها جزءًا من نظام كيتو الغذائي ، ولكن هناك بعض البدائل التي يمكن اعتمادها كحصص فواكه مناسبة لهذا النظام الغذائي نظرًا لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات. يمكن أن تكون قليلة مثل الفراولة ونسب عالية أخرى من الدهون مثل المكسرات. البدائل:

• أفوكادو
• زيت الفول السواني.
• الفراولة.
• كرز.
• التوت الأسود.
• مشروب طاقة خال من السكر.

هناك عدد أقل من الفواكه المسموح بها في نظام كيتو الغذائي ، مثل الفراولة والتوت البري.

ما الذي يجب تجنب الأطعمة في حمية الكيتو؟

ما هي المجموعات الغذائية التي يجب التحكم فيها في نظام كيتو الغذائي؟ هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت ، مثل المشروبات الحلوة أو المافن ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولكن الأصعب هو تحديد ما هو مناسب من الأطعمة الأساسية ، خاصةً إذا كانت من يوميات الثقافة و تأتي بأشكال مختلفة لأنها تعتبر صحية. ومع ذلك ، من الناحية النسبية ، فهي ليست مناسبة لنظام كيتو الغذائي وتشمل هذه الأطعمة:

• الخبز والحبوب.
• فواكه مجففة.
• خضروات نشوية.
• زبادي محلى.
• معكرونة.
• مرقة للسلطة.
• البقوليات.
• سكر وعسل.
• رقائق البطاطس والبسكويت.
• حليب.
• المخبوزات الخالية من الغلوتين.

أثناء تطبيق نظام كيتو الغذائي ، يجب الحصول على الطاقة من مصادر غنية بالأطعمة التي يجب أن تكون منخفضة الكربوهيدرات.