فوائد الزعتر الأخضر المغلي
زعتر أخضر
الزعتر الأخضر هو عشب يستخدم على نطاق واسع في المجالات الغذائية والطبية ، ويمكن استخدام أوراقه أو أزهاره لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية ، ويمكن أيضًا غلي أوراق الزعتر لإنتاج مشروب الزعتر الأخضر أو ما يسمى بشاي الزعتر. يخفف من أعراض التهاب الحلق لاحتوائه على زيوت عطرية لها العديد من الفوائد الصحية والخصائص المضادة للالتهابات مثل الإسهال وآلام المعدة والمغص واضطرابات الجهاز الهضمي مثل التقلصات وأمراض الأعضاء ، وسيتم الحديث عن هذا المقال. فوائد الزعتر الاخضر المسلوق.
القيمة الغذائية للزعتر الأخضر
بما أن الزعتر الأخضر يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، فإن فوائد الزعتر الأخضر المسلوق للجسم ترجع إلى قيمته الغذائية العالية والجدول أدناه يوضح الكمية الغذائية من 100 جرام من الزعتر الطازج. الزعتر الأخضر:
| بروتين | 5.56 جرام |
| كالوري | 101 كالوري |
| الكربوهيدرات | 24.45 جرام |
| الأساسية | 14 غرام |
| الكالسيوم | 405 ملليغرام |
| حديد | 17.4 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 160 ملليغرام |
| الفوسفور | 106 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 609 ملليغرام |
| صوديوم | 9 ملليغرام |
| الزنك | 1.81 ملليغرام |
| فيتامين سي. | 160.1 ملليغرام |
| الريبوفلافين | 0.47 ملليغرام |
| النياسين | 1.82 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 45 ميكروجرام |
| فيتامين ب 6 | 0.35 مليغرام |
| فيتامين أ | 238 ميكروجرام |
الاستخدامات الطبية للزعتر
قبل أن نعرف فوائد الزعتر الأخضر المسلوق ، يجدر ذكر الاستخدامات الطبية للزعتر بشكل عام ، وبالفعل يستخدم الزعتر لعلاج العديد من الحالات المرضية وفي معظم الحالات تكون النتيجة مرضية للمرضى ومن هذه الاستخدامات ما يلي: :
- التهاب الشعب الهوائية: تناول الزعتر عن طريق الفم يحسن أعراض التهاب الشعب الهوائية لدى البالغين والأطفال والمراهقين ، مثل السعال والحمى وزيادة إفراز البلغم والمخاط.
- السعال: إن تناول الزعتر الأخضر عن طريق الفم يساعد في علاج السعال لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية أو عدوى الجهاز التنفسي العلوي أو نزلات البرد.
- تساقط الشعر: أو داء الثعلبة ، هناك بعض الأدلة على أن استخدام زيت اللافندر على فروة الرأس مع الزيوت الأساسية من الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز يحسن نمو الشعر لدى 44٪ من الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر بعد 7 أشهر من العلاج.
- اضطرابات الحركة: يمكن أن يساعد تناول زيت الأوريجانو مع زيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين هـ في تحسين اضطرابات الحركة لدى الأطفال المصابين بعُسر القراءة.
فوائد الزعتر الاخضر المسلوق
تُعزى فوائد مغلي الزعتر الأخضر إلى محتواه الغني بالزيوت الأساسية والمعادن والفينولات المفيدة والفلافونويدات ، لذا فإن شرب الشاي الأخضر المسلوق أو شاي الزعتر يعد خيارًا صحيًا وبديلًا جيدًا للمشروبات غير الصحية.
خصائص مضادة للأكسدة
من فوائد الزعتر الأخضر المسلوق أنه يحتوي على زيت الثيمول ، وهو أحد الزيوت الأساسية في الزعتر ، ومضاد قوي للأكسدة ، ويمكن أن يساعد الثيمول في زيادة أحماض أوميجا 3 الدهنية أو الدهون الصحية ، وفقًا للأغذية الصحية في العالم. يساعد زيت الأوريجانو على الحماية من التغيرات المرتبطة بالعمر في خلايا دماغ الفئران ، بالإضافة إلى الثيمول ، يحتوي شاي الزعتر الأخضر المغلي على مضادات الأكسدة التي تتكون من مركبات الفلافونويد والنارانجين واللوتولين والثيمونين.
علاج السعال
فائدة أخرى من مغلي الزعتر الأخضر هو أنه يساعد في علاج أنواع مختلفة من السعال ، ويقول المركز الطبي بجامعة ميريلاند إنه يمكن أن يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال ، وقد وافقت عليه اللجنة الألمانية E لهذا الاستخدام. سلامة وفعالية المستحضرات العشبية في ألمانيا ، مع الأخذ في الاعتبار أن شاي الزعتر يعطي نتائج جيدة في علاج أمراض الشعب الهوائية.
علاج عسر الهضم
يستخدم الزعتر الأخضر المسلوق على نطاق واسع في الطب الشعبي. غالبًا ما تنصح الأعشاب الطبية بشرب شاي الزعتر الأخضر للحفاظ على الهضم الجيد وتخفيف الغازات والانتفاخ. تمنحه الزيوت الموجودة في الزعتر ، وفقًا لتقرير Aromatherapy for Professionals من الأعشاب Shirley و Lyn Price. الخصائص المهدئة للجهاز: نظرًا لأن الجهاز الهضمي يقلل الغازات ، تعمل الفينولات كمضاد للتشنج يساعد في تخفيف تقلصات الأمعاء.
مصدر للمعادن الأساسية
من فوائد الزعتر الأخضر المسلوق أن شاي الزعتر ممتاز أيضًا لأنه يمد الجسم بالعديد من المعادن الأساسية مثل الحديد ، حيث يوفر كوب من شاي الزعتر 3.56 ملليجرام أو 19.8٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد. مصدر لفيتامين K ، وهو ضروري لتخثر الدم الطبيعي ، يوفر شاي الزعتر أيضًا الكثير من المنغنيز المعدني.
الآثار الجانبية لشرب مغلي الزعتر الأخضر
بالرغم من الفوائد العديدة للزعتر الأخضر المسلوق ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية لتناوله ، ولكن هذه الآثار تختلف من شخص لآخر وتتراوح من خفيفة إلى شديدة ، وتشمل هذه الآثار الجانبية:
- شرب كميات كبيرة من الزعتر الأخضر المسلوق يمكن أن يسبب أحيانًا الغثيان والصداع وآلام المعدة والقيء.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الزعتر الأخضر ، لذلك يجب تجنب تناوله أو لمسه لتجنب الحساسية.
- يجب على النساء الحوامل تجنب شرب الزعتر الأخضر المسلوق ، خاصة أنه قد يسبب الإجهاض في بداية الحمل.
- تناول كميات كبيرة من الزعتر الأخضر يمكن أن يسبب مشاكل في القلب.
فيديو عن فوائد مطهي الزعتر
في هذا الفيديو ، تتحدث أخصائية التغذية دانا الفاعوري عن الفوائد الصحية للزعتر المسلوق للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة والتهابات الجهاز التنفسي والسمنة وتوتر العضلات والأرق ومرض الزهايمر وغيرها ، وذلك لقيمته الغذائية العالية.