فوائد الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية هي نوع من الطحالب التي تنمو في البحر. تنمو هذه النباتات عادة على السواحل الصخرية حول العالم ، ولكنها أكثر شيوعًا في البلدان الآسيوية مثل ؛ يمكن العثور على الأعشاب البحرية في الصين وكوريا واليابان بألوان عديدة ، مثل ؛ لونها أحمر وأخضر وبني وأسود ، وهذه الأعشاب البحرية لها استخدامات عديدة لأنه يمكن استخدامها أيضًا في تحضير العديد من الأطباق مثل لفائف السوشي والشوربات والسلطات والمكملات الغذائية والعصائر. تحتوي العناصر الغذائية التي يحتويها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى اليود الذي يدعم وظيفة الغدة الدرقية ، والأعشاب البحرية لها فوائد عديدة ، وسوف تناقش هذه المقالة فوائد الأعشاب البحرية.
فوائد الطحالب
تحتوي الأعشاب البحرية على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل ؛ الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد واليود ، فضلًا عن كونها مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف ، لاحتوائها على أوميغا ، لذا فإن للأعشاب البحرية فوائد عديدة ومن فوائد الأعشاب البحرية ما يلي:
المساهمة في إدارة مرض السكري
يمكن أن تساهم الأعشاب البحرية في إدارة مرض السكري لأن إضافة الأعشاب البحرية إلى النظام الغذائي يزيد من كمية الألياف التي يتناولها الشخص دون زيادة السعرات الحرارية ، لذلك فهي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر والأنسولين في الدم. عوامل خطر الإصابة بمرض السكري ، مثل: ارتفاع نسبة الدهون ، حساسية الأنسولين.
دعم صحة القناة الهضمية
تلعب البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية دورًا مهمًا في هضم الطعام وتفتيته. تحتوي الأعشاب البحرية أو الطحالب على كمية كبيرة من الألياف ، والتي يمكن أن تشكل 23٪ إلى 64٪ من الوزن الجاف للطحالب ، لذا فإن الطحالب والأعشاب البحرية غذاء جيد للأمعاء. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في هذه النباتات على تغذية بكتيريا الأمعاء ، ويمكن أن تكون إضافة الطحالب إلى النظام الغذائي وسيلة لتزويد الجسم بكمية كبيرة من الألياف الحيوية ، والتي يمكن أن تساعد في حل العديد من المشاكل مثل ؛ إمساك أو إسهال.
تساهم في إنقاص الوزن
من الفوائد الرئيسية للأعشاب البحرية أنها يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن ، لأن الألياف الموجودة في الأعشاب البحرية تفيد الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ، لأن الألياف تساعد على الشعور بالشبع وتحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. إفراغ المعدة حتى لا ترسل المعدة إشارات الجوع إلى المخ لفترة أطول مما يساهم في تقليل تناول الطعام.
الوقاية من أمراض القلب
أظهرت دراسات مختلفة أنه نظرًا لأن الألياف تساهم في خفض الكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 18٪ ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الطحالب يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وترتبط هذه الألياف أيضًا بالأحماض الصفراوية وكذلك الأملاح في الجسم ، وأنواع عديدة من الأعشاب البحرية قد تساهم أيضًا في حماية القلب وصحته ، فهي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.