بالنظر إلى أن الكمأ أو الكمأة التي تنمو على جذور الأشجار هي من جنس الدرنات ، فإن ترتيب الفطر ، فرع الفطر ، لتبادل الفائدة على عمق يصل إلى 30 سم تحت سطح الأرض ، و من ناحية أخرى ، فإن مملكة الفطر نادرة نسبيًا في أمريكا الشمالية ويمكن العثور عليها في الغابات المعتدلة. من الجدير بالذكر أنه في شمال غرب المحيط الهادئ ، يعتبر مكانًا مهمًا هنا في فرنسا وسبب ذلك. ارتبط الاسم بالمطبخ الفرنسي ، وهو ما دفع الحكومة الفرنسية إلى العمل على إعادة تشجير العديد من المناطق القاحلة الكبيرة بأشجار البلوط وغيرها لزيادة نموها ، حيث تشتهر جنوب فرنسا بنموها. ويمكنك متابعة الأسطر القليلة التالية للتعرف على بعض أنواعها وفوائدها.
يتميز فطر الكمأة بأنواعه المختلفة التي تدخل في إعداد العديد من الوصفات ، خاصة الفرنسية والإيطالية ، ويتم حصادها في وقت محدد لتحقيق النكهة المرغوبة ، وتستخدم الكلاب المدربة لاستخراج الثمار الناضجة نظرًا لنموها تحت الأرض. من بينها وأنواعها ، تم ذكر الكمأ:
وتتنوع فوائد الكمأة مما ثبت فعاليته حيث قد يعتبره البعض منبهًا جنسيًا ، لكن هذا يتطلب أدلة علمية واضحة تؤكد نجاحه في ذلك ، بينما خصائص محتواه من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات. يرتبط بالعديد من الفوائد حيث يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وخفض الكوليسترول ، كما يساهم خطر الشيخوخة المبكرة في تقليل مخاطر تلف الكبد ومن ناحية أخرى يقلل من احتمال التعرض للإجهاد التأكسدي ويقلل أيضًا من المخاطر. يمكن الاعتقاد أن تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وخاصة خصائصه المضادة للميكروبات يقوي جهاز المناعة ، كما يجب ذكره هنا بسبب خصائصه المضادة للسرطان. تذكر أن البعض يراه كبديل صحي لمن لا يفعل ذلك. اكل اللحوم
يوفر 50 جرامًا من الكمأة عادةً حوالي 239 سعرًا حراريًا ، و 16 جرامًا من الدهون ، و 25 مجم من الكوليسترول ، و 34 مجم من الصوديوم ، و 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من البروتين ، كما أنها مصدر غني بالمعادن الأساسية مثل الحديد ، والمنغنيز ، و المغنيسيوم. بالإضافة إلى الكالسيوم والصوديوم والفوسفور ، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات مثل فيتامين سي والألياف والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ، تشير الدراسات إلى أنها توفر على وجه التحديد البروتين الكامل – تسعة أحماض أمينية أساسية. مع العلم أن محتوى البروتين والدهون والألياف للبيض الصحراوي أعلى مقارنة بالأنواع الأخرى مثل الصحراء السوداء ، فإن كمية كل عنصر أو عنصر مغذي منه يختلف من نوع لآخر.
نظرًا لأن فطر الكمأة يحتوي على قطع صغيرة من أصناف ونكهات سوداء و / أو بيضاء قريبة من نكهة الثوم ، يتم تضمينه كعنصر في بعض المنتجات المختلفة ، مثل ملح الكمأة ، ملح التوابل المستخدم في تحضير بعض الأطباق ، ولكن حوالي ربعها ملعقة صغيرة من الملح النقي المحتوي على أصناف سوداء مجففة ، خفة مقارنة بالأصناف السوداء ، حيث توفر 190 مجم من الصوديوم وتنتقل إلى مثال آخر حيث يدخل الكمأ كمكون. زيت الكمأة ، الذي يتم تحضيره بإضافته إلى نوع من الزيت والاحتفاظ به لبضعة أيام ، لا يكتسب فقط نكهة معينة بعد الخلط ، ولكنه يستفيد أيضًا من الفوائد المشتركة ، خاصة إذا كان نوع الزيت المستخدم صحيًا. وطبيعي ، بعيدًا عن بعض المنتجات المتاحة تجاريًا ، فإنه يعتمد على استخدام الزيوت غير الصحية وبالتالي فقدان بعض الفوائد الصحية. وتجدر الإشارة هنا إلى أن هذا الزيت يضاف إلى بعض الأطباق كالبيتزا. أو المعكرونة أو الخضار.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…