يحتاج الجسم إلى كمية قليلة من الدهون ليعمل بشكل صحيح ، والدهون – الليبيدات بالإنجليزية – هي مواد شبيهة بالدهون مخزنة في الدم وبعض أنسجة الجسم ، وعندما ترتفع الدهون في الدم تزيد الدهون في جدران الشرايين ، والتي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكي يتم الحصول على نتيجة دقيقة يكون الفحص صباحاً بعد تجنب تناول الطعام ليلاً ، وهناك نوعان رئيسيان من الدهون في الدم ، وهما النوع الأول كولسترول وكوليسترول ضار. الكوليسترول الجيد أو البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL التي تمنع تراكم الدهون التي تسبب انسداد الشرايين. النوع الثاني من الدهون في الدم هو الدهون الثلاثية ، وهو نوع يختلف عن الكوليسترول. الأطباء اتباع الإرشادات الغذائية لفرط شحميات الدم ، والتي هي محور هذه المقالة.
توصي جمعية القلب الأمريكية بإجراء فحص للدهون يبدأ في سن العشرين للتأكد من مستواه واتباع الإرشادات الغذائية لمرضى فرط شحميات الدم ، وتجنب تناول الطعام لمدة 9 إلى 12 ساعة على الأقل قبل الفحص للتأكد. إذا لم تتأثر النتيجة بالطعام الذي تم تناوله وكانت القيم التالية ، فإن مستوى الدهون في الدم طبيعي أو منخفض أو مرتفع:
يتم نقل الكوليسترول في الدم باستخدام البروتين ويتم إنتاجه عن طريق الجمع بين الكوليسترول والبروتين في الجسم ، وهناك نوعان من “البروتينات الدهنية عالية الكثافة” HDL وهذه “الكوليسترول الجيد” لأنها تنظف الجسم من غير الضروري الكولسترول عن طريق حمله إلى الكبد حيث يتم تكسيره وإفرازه. إنها طريقة للتخلص من “الكوليسترول الضار” الذي يؤدي إلى زيادة تراكمه. الدهون الموجودة في جدران الأوعية ، وهي “بروتينات دهنية غير HDL” ، وهو المصطلح الأوسع “البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL”. يزيد ارتفاع الكوليسترول في الدم من خطر الإصابة بالأمراض. النوبة القلبية تشبه النوبة القلبية ، وهناك سببان رئيسيان للسكتة الدماغية وارتفاع الكوليسترول في الدم:
أسباب يمكن السيطرة عليها: هناك عدة أسباب أهمها:
أسباب لا يمكن السيطرة عليها: وأهم هذه الأسباب:
وتجدر الإشارة إلى أن الحمل والحالات الأخرى التي تزيد فيها الهرمونات الأنثوية يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومتلازمة تكيس المبايض ، ويمكن أن يؤدي تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول إلى زيادة ذلك.
يحصل الجسم بشكل أساسي على الدهون الثلاثية من الطعام ، كما أنه ينتج سعرات حرارية زائدة أثناء تخزينها من الطعام على شكل دهون ، ويحتاجها الجسم بكميات قليلة ، لذا فإن زيادتها ضار كما هو الحال مع الكوليسترول الضار. LDL والدهون الثلاثية مرتفعة إلى الحد الأدنى عند 150-199 مجم / ديسيلتر ، ومرتفعة عند 200-499 مجم / ديسيلتر ومرتفعة للغاية عند 500 مجم / ديسيلتر وما فوق ، وينظر إلى ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية نتيجة لما يلي:
يزعم بعض الخبراء أن دور الدهون الثلاثية المرتفعة في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أضعف من العوامل الأخرى ، لكن ارتفاع الدهون الثلاثية له تأثير سلبي على الكبد والبنكرياس.
يجب الحرص على اتباع الإرشادات الغذائية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون ، سواء أكان نوعًا من الكوليسترول أو الدهون الثلاثية ، مع التركيز على خفض الكوليسترول الضار ، ورفع الكوليسترول الجيد وخفض الدهون الثلاثية باتباع عادات الأكل الصحية ونمط الحياة ، كما هو موضح أدناه:
أولاً ، هناك نوعان من الدهون التي تسبب ارتفاع الكوليسترول: الدهون المشبعة ترفع نسبة الكوليسترول الضار LDL وتوجد بشكل أساسي في المصادر الحيوانية مثل الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن وشرائح اللحم البقري وبعض المصادر النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل ، و ثانيا؛ الدهون المتحولة هي الأسوأ لأنها ترفع الكوليسترول السيئ وتخفض الكوليسترول الجيد وتوجد في الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الدهون المهدرجة مثل المارجرين ورقائق البطاطس.
إرشادات غذائية لخفض الكوليسترول الضار: يجب تقليل كمية الدهون المشبعة والمتحولة المذكورة في المصادر إلى 13 جرامًا و 2 جرامًا يوميًا على التوالي ، وغالبًا ما تشتمل هذه المصادر على الكوليسترول الغذائي. تنصح ل:
إرشادات النظام الغذائي لرفع الكوليسترول الجيد: حمية البحر الأبيض المتوسط هي طريقة مثالية لرفع مستوى الكوليسترول الجيد. يتلخص هذا النموذج في التركيز على الخضروات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك وتقليل الأطعمة المصنعة ، وخاصة اللحوم والكربوهيدرات المكررة. تشمل المشروبات الحلوة ومصادر الدهون المتحولة والإرشادات الأخرى لرفع الكوليسترول الجيد ما يلي:
عند تناول كميات كبيرة من الطعام ، يخزن الجسم السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون تسمى الدهون الثلاثية ويستهلكها عندما يحتاج الجسم إلى طاقة إضافية ، لذا فإن تناول عدد أقل من السعرات الحرارية اليومية هو الخطوة الأولى نحو تقليل الزيادة. في الدهون الثلاثية ، أكثر من الإرشادات الغذائية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يتم وصف نوع الدهون الثلاثية حسب نوع الطعام أدناه:
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…