هل الجزر يرفع السكر في الدم
زيادة نسبة السكر في الدم
يحدث ارتفاع نسبة السكر في الدم عندما يكون هناك خلل في العمليات المرتبطة بالأنسولين في الجسم ، مما يؤثر على مدى امتصاص الخلايا للسكر من مجرى الدم ، بما في ذلك عند إنتاجه أو استخدامه بكميات كافية. يجب السيطرة عليها لمنع حدوث مضاعفات. ويتم ذلك من خلال الالتزام بالعلاج واختيار النظام الغذائي المناسب ، وسيركز هذا الموضوع على أفضل أنواع الخضروات لمرضى السكر ومناقشة فوائد الجزر بشكل خاص ومعرفة ما إذا كانت مفيدة لمرضى السكر. للإجابة على سؤال هل الجزر يرفع نسبة السكر في الدم؟
أفضل أنواع الخضار لمرضى السكر
لمساعدة مرضى السكري على تحسين نوعية حياتهم والبقاء بصحة جيدة ، يوصى بتناول مجموعة مختلفة من الأطعمة ، بما في ذلك وجبة جماعية من أنواع معينة من الخضار ، وتشمل أفضل أنواع الخضروات لمرض السكري من النوع 2 ما يلي:
الخضار التي يمتص الجسم محتواها من السكر ببطء
لا يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ومن الأمثلة على ذلك البازلاء والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والطماطم والبروكلي والخس والباذنجان والفلفل والسبانخ والجزر.
الخضروات عالية النترات
هي مادة كيميائية توجد بشكل طبيعي في بعض أنواع الخضار تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وزيادة فعالية وسلامة الدورة الدموية في الجسم بشكل عام ومن الأمثلة على الخضروات الغنية الجرجير والخس والكرفس والبنجر في النترات .
الخضار الغنية بالبروتين
يساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بين الوجبات الرئيسية ، ومن الأمثلة على الخضراوات الغنية بشكل روتيني السبانخ ، والهليون ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والملفوف.
خضروات ليفية
حيث تساعد الألياف في تقليل الإمساك ، وتقلل من مستويات الكوليسترول الضارة وتساعد على التحكم في وزن الجسم ، ومن الأمثلة على الخضار والفواكه البروكلي والكرنب والبازلاء والأفوكادو والجزر.
الفوائد الصحية للجزر
الجزر هو نوع من الخضار ينمو مع الجذور ويحتوي على كميات كبيرة من الكاروتين ، لذلك غالبًا ما يوصف بأنه غذاء صحي مثالي لأنه يوفر العديد من الفوائد الصحية للفرد ، منها:
- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان: سرطان البروستاتا والقولون والمعدة وسرطان الثدي ، بالإضافة إلى سرطان الرئة الذي أظهرته بعض الدراسات ، من المرجح أن تقلل من خطر الإصابة بالكاروتين ، لكن لم يتم تأكيد ذلك بشكل كامل.
- يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم: وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- إنقاص وزن الجسم: الجزر منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والشبع مع تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، لذلك يعتبر خيارًا قابلاً للتطبيق في خطط فقدان الوزن.
- حماية صحة العين: يمكن للكاروتين وفيتامين أ الموجود في الجزر أن يمنع العمى الليلي ويقلل من تأثير العمر على الرؤية وصحة العين.
لكن يبقى السؤال ، هل الجزر يرفع نسبة السكر في الدم؟
هل يرفع الجزر نسبة السكر في الدم
كما ذكرنا سابقاً ، الجزر من الخضروات الغنية بالمغذيات ، ولكن هل من بين هذه المواد طعام يرفع نسبة السكر في الدم ، بمعنى آخر ، هل الجزر يرفع نسبة السكر في الدم؟ بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، يحتوي الجزر على الكثير من الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات K ، C ، A ، والتي تسمح بزيادة مستوى السكر في الدم ، لكن هذا لا يزيد من مستوى السكر. كمية عالية إذا كان الشخص يستهلك كميات معتدلة. باختصار للإجابة على السؤال هل الجزر يرفع نسبة السكر في الدم؟ لن يسبب الجزر هذا طالما أنك تأكل كمية معتدلة.
وجبات صحية لمرضى السكر
يوصي المعهد الوطني للصحة بضرورة تنويع هذا النظام الغذائي من أجل اتباع نظام غذائي صحي مناسب لمرضى السكر بحيث يشمل أنواعًا غذائية من مجموعات غذائية مختلفة ، من الخضار ، والفواكه ، والبقوليات ، والبروتين وكذلك قليل الدسم أو غير دهني. منتجات الألبان. وفقًا لإرشادات جمعية السكري الأمريكية ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن مع ممارسة الرياضة هو أفضل طريقة لتنظيم وتحسين مستويات السكر في الدم ، كما يساهم هذا النظام في تحقيق بعض فقدان الوزن. الوزن المثالي الذي يساعد كثيراً في علاج مرض السكري وفي تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل ما. فيما يلي التوصيات الغذائية الصادرة عن جمعية السكري الأمريكية لمرضى السكر:
تناول المزيد من الخضار النشوية
تساعد الخضار غير النشوية مرضى السكر وتساعد على تنظيمه في الجسم. من أمثلة الخضروات غير النشوية: البروكلي والكوسا والجزر. توصي الجمعية بأن تشغل هذه الخضار نصف الوجبة.
تناول أنواع البروتين الموجودة في اللحوم البيضاء
تشمل الأمثلة الدجاج والسمك حيث أنهما يعتبران من أفضل أنواع البروتين ، لذلك توصي الجمعية بأن يتناول هذا النوع من البروتين ربع طبق واحد من الطعام وكذلك تجنب تناول الدواجن المقلية أو المشوية أو المطبوخة. .
قلل من الكربوهيدرات
عندما توصي الجمعية بأن تحتوي الوجبة على كوب من الكربوهيدرات أو أقل ، لاختيار الأنواع الغنية بالألياف ، من الأمثلة الفاصوليا ، حيث تساعد الألياف في عملية تنظيم مستويات السكر في الدم. الأرز البني والخبز الأسمر ومنتجات أخرى الحبوب الكاملة.
تناول مجموعة متنوعة من الفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم
ومع ذلك ، ينصح بعدم المبالغة في تناولها والاستهلاك الكثير من هذه الأنواع ، لذلك يكفي تناول القليل منها ، على سبيل المثال ، مع حفنة من الفراولة الطازجة أو نصف كوب من الحليب أو الحليب قليل الدسم ، وعلى على العكس من ذلك ، تناول أنواع وعصائر الفاكهة المجففة لأنها تحتوي على محتوى أعلى وأكثر تركيزًا من الكربوهيدرات التي لا ينصح بها.
بالإضافة إلى ما سبق ، يوصى بتجنب تناول الأطعمة والحلويات المصنعة ، لأنها تؤثر بشكل كبير على مستوى السكر في الدم ، وتزيد من وزن الجسم وبالتالي تؤثر سلبًا على المستوى الصحي العام للجسم. اختيار الأطعمة قليلة الكربوهيدرات والأكل نادرًا جدًا كوسيلة للوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم ومضاعفات أخرى.