تعتبر القرفة من أشهر البهارات المستخدمة حول العالم ، وقد اشتهرت على مر العصور بفوائدها الطبية العديدة ، بما في ذلك فوائدها للتخسيس ، وتستخرج القرفة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة. تعتبر القرفة السيلانية النوعين الرئيسيين من القرفة ، موطنها سريلانكا ومناطق جنوب الهند ، أجود أنواع القرفة والأغلى ثمناً وهي القرفة الصينية ، حيث أن مصدرها الأصلي هو جنوب الصين الأكثر تداولاً في العالم ، حيث تتميز أعوادها الرفيعة قوامها الناعم ولونها البني الغامق وهي الأقل جودة وسعرًا فهي تحتوي على 50٪ -65٪ سينمالدهيد مقارنة بالقرفة السيلانية وهي أقوى بكثير من القرفة السيلانية التي تحتوي على 95٪ قرفة.
تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة على 6 سعرات حرارية فقط ، بالإضافة إلى 2 جرام من الكربوهيدرات وأكثر من جرام واحد من الألياف ، والقرفة لا تحتوي على السكر أو البروتين أو الدهون ولكنها تحتوي على 26 مجم من الكالسيوم ، و 11 مجم من البوتاسيوم ، و 2 مجم مغنيسيوم ، 2 مجم فسفور ، 1 ميكروجرام فيتامين ك ، 8 وحدات دولية فيتامين أ.
القرفة آمنة نسبيًا ولا تسبب آثارًا جانبية عند استخدامها ، لكن القرفة يمكن أن تسبب حساسية وتهيجًا جلديًا عند لمسها من قبل بعض الأشخاص ، كما أن الاستخدام المتكرر قد يسبب تهيجًا في الفم والشفتين وتقرحات بالفم ، ويجب الحرص على استخدام السيلان بشكل متكرر. تحتوي القرفة على الكومارين ، ويمكن أن تسبب مشاكل في الكبد عند تناولها بكميات كبيرة ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، ولكن بشكل عام تحتوي القرفة على كميات قليلة من الكومارين التي لا تسبب مشاكل. ويفضل تجنب تناول القرفة عند النساء المرضعات لعدم وجود دراسات تثبت سلامتها في هذه المجموعات.
تساهم القرفة أيضًا في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ، لذلك عند تناولها بشكل مستمر يجب الانتباه إلى مستوى السكر في الدم ، وإذا حدث انخفاض في نسبة السكر في الدم فعليك استشارة الطبيب لخفض الجرعة. عند استخدام أدوية السكري والقرفة بانتظام ، يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي لأنها يمكن أن تتفاعل مع المضادات الحيوية وأدوية السكري ومخففات الدم وأدوية القلب.
هناك العديد من الفرضيات الشائعة حول فوائد القرفة للجسم: تأثير القرفة على حساسية الخلايا للأنسولين والتمثيل الغذائي يدعم أيضًا الفوائد الصحية للقرفة لفقدان الوزن ، بعضها مثبت علميًا ، والبعض الآخر يفتقر إلى الأدلة العلمية القوية.
يعاني معظم الناس من صعوبة الالتزام بالعديد من التغييرات والاستمرار فيها عند محاولة إنقاص الوزن بسرعة ، ولكن أظهرت الأبحاث أن اتباع خطوات بسيطة وسهلة تساهم في إنقاص الوزن ، حتى لو كان بطيئًا ، هو نصف الوقت. يعتبر الكيلوجرام الواحد في السنة فائدة كبيرة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض ضغط الدم والسكري ، ومن هذه الخطوات الصحية:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…