الكزبرة أو البقدونس الصيني ، عشب ريشي سنوي من عائلة البقدونس ، يستخدم في شكل أوراق طازجة أو كتوابل في الطهي ، موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، ويزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. نظرًا لاستخداماته المتعددة في الطهي ، فهو عشب ذو نكهة قوية ، وتحتوي بذوره المجففة على زيت عطري وتستخدم الآن في الطب لإخفاء الروائح غير المرغوب فيها ، وتتميز بذور الكزبرة بأنها بذور ممتلئة باللون البني. مع تجويف بداخله يحمل زيوتًا عطرية. لإعطاء مذاق مميز عند استخدامه ، يتم حصاد نبات الكزبرة عندما تتحول الأوراق إلى اللون البني وتبدأ الأوراق في الجفاف والتساقط ، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد بذور الكزبرة.
تحتوي بذور الكزبرة على مستويات منخفضة من الفيتامينات ولكنها غنية بالمعادن. هذا لأنه ، على عكس الكزبرة الطازجة ، الغنية بالفيتامينات وقليلة المعادن ، فإن محتوى الماء فيها منخفض يصل إلى 8.9 في المائة.التحميص الجاف أو تسخين بذور الكزبرة يمكن أن يحسن النكهة والرائحة. وفيما يلي الفوائد الرئيسية بذور الكزبرة.
في هذا المقال ، ذكرنا بالفعل فوائد بذور الكزبرة المميزة التي تعتبر آمنة عند الطهي ، لكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الكمون واليانسون والشمر والأعشاب الأخرى قد يعانون من تفاعلات حساسية مماثلة لبذور الكزبرة. وكذلك في النساء الحوامل والمرضعات ؛ لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدام هذه البذور.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…