فوائد ملح الليمون
ملح الليمون
تم استخلاص ملح الليمون من عصير الليمون بواسطة أول باحث يدعى السويد عام 1784 وهو مركب ليس له لون أو رائحة. تم إنتاجه من عصير الليمون حتى عام 1900 ، واكتشف الباحثون طريقة أخرى لإنتاج حامض الستريك من الأسود. Aspergillus niger ، الذي ينتج وينتج من ملح الليمون عند تغذيته بالسكر ، يستخدم كرائحة وحافظة ، خاصة في المشروبات الغازية والحلويات ، حيث له طعم حمضي طبيعي ، وكذلك استقرار الحفظ والأدوية ، وسوف نتحدث حول فوائد ملح الليمون في هذه المقالة.
فوائد ملح الليمون
ملح الحمضيات هو أحد المضافات الغذائية الشائعة والمركبات الكيميائية الطبيعية الموجودة في الحمضيات والعصائر لأنه يعتبر حمض عضوي ضعيف ولكنه لا يعتبر من الفيتامينات الأساسية أو المعادن حيث لا يحتاجها جسم الإنسان. يعني أنه يمكن العثور عليه أو تحضيره في النظام الغذائي ، أي في الطبيعة. وتشمل فوائد ملح الليمون في المختبرات ما يلي:
يساعد على منع حصوات الكلى وله تأثير أساسي.
تتطور حصوات الكلى بشكل أكبر عندما يكون لدى الشخص بول شديد الحموضة ، ووفقًا لإحدى الجامعات ، يعتبر ملح الستريك ملحًا وقائيًا ، لذلك إذا كان هناك الكثير من حمض الستريك في البول ، فإنه يحمي الجسم أكثر من حصوات الكلى الجديدة. حمض الستريك أو سترات البوتاسيوم من العوامل. يساهم الأساسي في جعل البول أقل حمضية ، لذلك فهو يستخدم لمنع النقرس وحصى الكلى والتمثيل الغذائي للأحماض لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، ويمكن لحمض الستريك أن يمنع تكون الحصوات الصغيرة. إنه رائع بتغطيتها ومنع التصاق المواد بها ، كما أن حامض الستريك يعتبر من المواد الأساسية على الرغم من طعمه الحمضي مما يعني أنه يساهم في معادلة تأثير الأكل الحمضي المفرط. تحتوي الأطعمة مثل اللحوم والحبوب المصنعة على كميات عالية من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد كمغذيات أساسية ، والتي يمكن أن تسهم في امتصاص المعادن ، وهي إحدى فوائد ملح الليمون.
تستخدم في منتجات العناية والمطهرات.
يستخدم حامض الستريك في الصناعات التي يتم فيها خلط ملح الستريك بمكونات أخرى لتكوين مركب يسمى حمض ألفا هيدروكسي. بما أنه يدخل في العديد من مستحضرات التجميل وأدوات النظافة مثل أحمر الشفاه وبخاخات الشعر ومزيلات العرق التي تنعم البشرة ، فهو يساعد على زوال صلاحيتها بعد فترة زمنية أطول ، كما أنه يعتبر من المطهرات لأن ملح الليمون يقتل بعضاً منها. تشمل فوائد ملح الليمون بخاخات الحشرات ، ومنتجات قتل الفطريات والطحالب ، ومعقم اليدين ، وبعض الأنسجة المستخدمة في تنظيف الأنف.