فوائد مغلي الشعير
مغلي الشعير
يصنع الشعير المسلوق عن طريق غلي الشعير بالماء على نار لفترة مناسبة ثم إما بتصريف الماء من الحبوب أو بإضافة القليل من التحلية أو عصير الفاكهة عن طريق إبقائه منقوعًا وخلطًا جيدًا. تجدر الإشارة إلى أن حفظ الحبوب في مشروب الشعير المغلي يزيد من محتوى السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من قلة محتواها من الدهون ، لا ينصح بتناول أكثر من حصتين ، حيث يوفر كوب الشعير المسلوق حوالي 700 سعرة حرارية للجسم. الشعير المسلوق المكرر يوميا يوفر سعرات حرارية وألياف أقل وصف لبعض فوائد الشعير المسلوق.
فوائد مغلي الشعير
يتكون الشعير المسلوق بشكل أساسي من حبة شعير مسلوقة بالماء ، وهي من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ العصور القديمة ، ولا تستخدم هذه الحبوب على نطاق واسع كمكون رئيسي في العديد من أطباق الطعام. هناك العديد من فوائد مرجل الشعير ، ومنها:
نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن
تُعزى العديد من فوائد الشعير المسلوق إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، حيث تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك ، وقد وجدت بعض الأبحاث صلة بين تناول وجبات عالية . – الأنظمة الغذائية الليفية وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب. لموازنة مستويات البكتيريا في الأمعاء ، يجب تقليل النسبة المئوية لأحد أنواع بكتيريا الأمعاء التي توجد عادة في الشعير المسلوق ، وخاصة الالتهابات اللاهوائية الضارة بشكل عام. صحة البطن والقلب والمفاصل والأعضاء التناسلية في الجسم.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم
من أهم فوائد الشعير المسلوق دوره في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، والذي يُعزى إلى مركبات كيميائية للشعير تسمى مركبات توكول التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
افحص مستويات السكر في الدم
الشعير المسلوق مفيد لمرضى السكر حيث يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم إذا شرب بعد الأكل ، وفي هذا السياق يجب أخذ الشعير المسلوق الخالي من السكر في الاعتبار وهو من فوائد الشعير المسلوق. يحتوي مرضى السكر على نسبة وفيرة من الأكسدة بالأجسام المضادة ، والتي لها دور في تحسين صحة مرضى السكر ككل.
فقدان الوزن
من فوائد مشروب الشعير المسلوق أنه يساهم بشكل صاف في تقليل السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص خلال النهار ، خاصة عند تناول مشروب الشعير المغلي كبديل عن تناول المشروبات المحلية مع المحليات الصناعية. يوفر كميات كبيرة من السعرات الحرارية للجسم. وذلك لأن شرب السوائل ، بما في ذلك الشعير قبل الوجبات ، ساعد أيضًا في إنقاص الوزن ، نقلاً عن إحدى الدراسات التي أظهرت زيادة فقدان الوزن لدى المجموعة التي شربت الماء قبل الوجبات. اخسر الوزن عند تناول نظام غذائي مقارنة بمجموعة لا تفعل ذلك مع كلا المجموعتين.