فوائد زيت الزيتون البكر
زيت الزيتون البكر الممتاز
هناك العديد من أنواع الزيوت التي يمكن شراؤها حسب الطريقة المراد استخدام الزيت بها ، فهناك زيت السمسم وزيت الأفوكادو وغيرها ، وزيت الزيتون مستقر نسبيًا بشكل عام مع تمييزه عن الزيوت الأخرى. طعمه رائع عند طهيه وتناوله غير مطبوخ ، وهناك عدة أنواع من زيت الزيتون أشهرها زيت الزيتون البكر الممتاز ، والذي يوحي اسمه بأنه خضع لعمليات تصنيع قليلة. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فهو يثري محتواه من مضادات الأكسدة وأنواع الزيوت المفيدة ، في حين أن محتواه المنخفض من الجذور الحرة والمركبات الكيميائية الأخرى من زيت الزيتون ، تشرح المقالة عددًا من فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز.
فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز
يتم إنتاج زيت الزيتون عن طريق سحق واستخراج لب الزيتون ، ثم يتم استخلاص الزيت من اللب بالطرد المركزي ، ويتميز زيت الزيتون البكر الممتاز بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة وهو طبيعي 100٪ ، وفيما يلي عرض لبعض من فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز.
الوقاية من أمراض القلب
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب ، حيث يخفض ضغط الدم ، بينما يساهم في تقليل عملية الأكسدة للأنواع الضارة. من ناحية أخرى ، يساهم أيضًا في منع دهون الجسم وجلطات الدم غير المرغوب فيها.
الوقاية من السرطان
يُعد السرطان أحد أهم أسباب الوفاة في العالم ، ولوحظ غالبًا أن الأشخاص الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط أقل عرضة للإصابة بالسرطان ، وقد أرجع بعض العلماء ذلك إلى حقيقة أن نظامهم الغذائي يركز على تناول البكر البكر زيتون. بما أن زيت الزيتون يحتوي على زيت زيتون طبيعي ، فهناك وفرة في مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجسم وتسبب عمليات الأكسدة المسببة للسرطان.
الوقاية من مرض الزهايمر
يُعتقد أن من فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يدخل في قائمة الأمراض العصبية ومن أهم أسباب الخرف دوره في الوقاية من مرض الزهايمر ، ويتميز مرض الزهايمر بوجوده من رواسب البروتين. تلعب الدراسات التي أجريت على الفئران دورًا في استهلاك زيت الزيتون في تقليل وجود هذه الرواسب ، ووجدت دراسة أخرى أن تناول نظام غذائي غني بزيت الزيتون يحسن أداء الدماغ ويظهر اختلالات معرفية.
تخفيف الألم
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مركب يسمى الأوليوكانثال وقد ثبت أن هذا المركب له خصائص مسكنة للألم ، كما أن تناول زيت الزيتون لمدة 12 أسبوعًا خفف من آلام عدد من المشاركين في هذه الدراسة وأظهر أيضًا قدرته على تقليله. . العديد من مخاطر المرض ، بما في ذلك ؛ داء السكري.