أضرار زيت الصويا
زيت الصويا
يتم استخلاص زيت فول الصويا من بذور نبات فول الصويا الغني بالعناصر الغذائية القيمة التي تساهم في تحسين صحة الإنسان ويعتبر من الزيوت غير المشبعة المتعددة ويحتوي على دهون أوميغا 3 المفيدة والمستخدمة لصحة القلب. يستخدم زيت فول الصويا لخفض مستويات الكوليسترول. يستخدم زيت فول الصويا كمكمل غذائي عن طريق تقليل امتصاصه في الأمعاء ، وطارد للبعوض ، وكمكمل غذائي يعطى عن طريق الوريد ، لذلك فإن زيت فول الصويا له فوائد واستخدامات عديدة ، وسيتم ذكر بعض أضرار زيت الصويا. أدناه.
زيت فول الصويا الضار
لقد أثبتت العديد من الدراسات أنه من الآمن استخدام زيت فول الصويا عن طريق الفم أو على الجلد أو عن طريق الوريد لأنه آمن ولا يوجد خطر حقيقي لاستخدامه ، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني أو فول الصويا ، وفي هذا في حالة استخدام أي من هذه المشتقات لتجنب العديد من أعراض الحساسية ، يجب تجنب تناول واحد وزيت فول الصويا آمن للحامل والمرضع ، ولكن لا توجد أبحاث كافية لإثبات ذلك ، لذلك يجب توخي الحذر عند تناوله واستخدامه في هذه الشروط هي من بين القليل من زيوت الصويا الضارة.
فوائد زيت الصويا
لأن زيت فول الصويا له قيمة غذائية عالية ومجموعة متنوعة من الخصائص الصحية والتجميلية والحافظة ، فهناك العديد من الفوائد والمزايا لاستخدامه ، وبالتالي تفوق الفوائد الأضرار الطفيفة والنادرة لزيت فول الصويا على البشر:
- نقطة الدخان المرتفعة: تعني نقطة الدخان درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت في التفتت والتأكسد ، وينتج عن ذلك مركبات ضارة تسمى الجذور الحرة تسبب العديد من الأمراض ، حيث تبلغ درجة حرارة زيت فول الصويا 230 درجة مئوية ومرتفعة نسبيًا. يعتبر زيت فول الصويا خيارًا صحيًا في الطهي مثل القلي والتحميص والخبز دون التسبب في مكونات ضارة.
- غني بالدهون الصحية للقلب: يحتوي زيت فول الصويا على أحماض دهنية غير مشبعة ، وتشير الدراسات إلى أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وبالإضافة إلى زيت فول الصويا المحتوي على أوميجا ، يخفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم. 3 أحماض دهنية: تقلل الالتهاب وتحمي من أمراض القلب وتدعم نمو الجنين ووظائف المخ والمناعة.
- يدعم صحة العظام: يحتوي زيت فول الصويا على كمية جيدة من فيتامين K مما يؤكد أهميته في زيادة كثافة العظام وكتلتها ويقلل من مخاطر الكسور.
- يحسن صحة الجلد: يستخدم زيت الصويا في صناعات مختلفة من منتجات العناية بالبشرة لاحتوائه على فيتامين E الذي وجد أنه يعمل كمضاد للالتهابات ، ويزيد زيت الصويا من رطوبة الجلد ويحميه من الأشعة فوق البنفسجية ويمكن أن يكون يوضع على الشعر. إلى جانب ال.
- سهل الاستخدام: زيت الصويا له نكهة معتدلة ومحايدة وبالتالي يمكن استخدامه للطبخ الكبير ، سواء في السلطات أو القلي ، الشوي والتحميص ، وهو أكثر صحة من أنواع الزيوت الأخرى.
فيديو عن أهم فوائد زيت فول الصويا
تحتوي بذور فول الصويا فقط على القليل جدًا من الزيت ، تصل إلى عشرين بالمائة ، لذلك يتم استخلاص هذا الزيت ليس بسبب ضغط البذور ولكن بالأحرى عملية الاستخلاص باستخدام المذيبات العضوية مثل الهيسين أو الأيزوهكسين. عند درجة حرارة خمسين درجة مئوية ، سيتم عرض أهم الفوائد الصحية لزيت فول الصويا في الفيديو أدناه.