أهم الأطعمة الغنية بالحديد
ما هو الحديد
الحديد معدن حيوي يشكل جزءًا من الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي يحاول حمل الأكسجين في الدم ، ويلعب الحديد دورًا في مجموعة متنوعة من العمليات المهمة الأخرى في الجسم. يؤدي نقص الحديد في الدم إلى عدد من الحالات الصحية الخطيرة. مشاكل مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد شائعة جدًا بسبب سوء تغذية الأشخاص الذين يعيشون في هذه البلدان بسبب الأطعمة الغنية بالحديد في البلدان النامية ، كما تساهم بعض الأمراض المزمنة في انخفاض امتصاص الحديد في الجسم. النقص بسبب النزيف المزمن ، المقالات ، الأطعمة الغنية بالحديد ، يستعرض مواضيع متنوعة منها الأمراض التي تسبب النقص وأعراضها.
أعراض نقص الحديد
تتعدد أسباب نقص الحديد ، لكن الأعراض متشابهة جدًا بين المصابين بالمرض ، وتعزى الأعراض إلى عدم قدرة فقر الدم والهيموجلوبين على حمل ما يكفي من الأكسجين لخلايا الجسم وأبرز أعراض الحديد. قلة:
- التعب والإرهاق.
- ضعف عام.
- شحوب الجلد.
- – ألم في الصدر ، وسرعة دقات القلب ، أو الشعور بضيق في التنفس.
- صداع أو الشعور بالدوار.
- برودة اليدين والقدمين.
- التهاب أو ألم في اللسان.
- الأظافر الهشة والضعيفة.
- الشعور بالحاجة غير المعتادة لتناول مواد غير غذائية مثل الثلج أو الأوساخ أو النشا.
- قلة الشهية خاصة عند الرضع والأطفال المصابين بفقر الدم بسبب نقص الحديد.
أسباب نقص الحديد
هناك أسباب عديدة لنقص الحديد ، وسوء التغذية لدى الأشخاص الذين يعانون من الأطعمة الغنية بالحديد هو أحد الأسباب الرئيسية لنقص الحديد ، كما أن مشاكل النزيف المختلفة ، سواء نتيجة الإصابة أو العوامل الطبيعية ، تشترك في نزيف الحيض الغزير وأمراض أخرى. والأسباب التالية هي:
- فقر النظام الغذائي في الأطعمة الغنية بالحديد: إن تناول الأطعمة الغنية بالحديد لفترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي إلى نقص في الجسم ، وتشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم والبيض وبعض الخضار الورقية. من الضروري في مراحل النمو ، قد تحتاج النساء الحوامل والأطفال الصغار إلى المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد في وجباتهم الغذائية.
- الحمل أو فقدان دم الحيض: الأسباب الأكثر شيوعًا لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند النساء هي نزيف الحيض الشديد وفقدان الدم أثناء الولادة.
- النزيف الداخلي: هناك بعض الحالات الطبية التي يمكن أن تسبب نزيفًا داخليًا وتؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وتشمل هذه الحالات قرحة المعدة ، وتقرحات القولون أو الأمعاء ، أو سرطان القولون.
- مشاكل امتصاص الحديد: تعتبر بعض الاضطرابات أو العمليات الجراحية التي تصيب الأمعاء من العوامل التي تؤثر على طريقة امتصاص الجسم للحديد.
- مرض بطانة الرحمينتج الانتباذ البطاني الرحمي عن عيب يؤدي إلى نمو بطانة الرحم في الخارج ، وعندما يكون هناك زيادة في الهرمونات في الدورة الشهرية تنمو البطانة الخارجية مثل بطانة الرحم ، وعندما يبدأ الحيض تبدأ هذه البطانة الخارجية بالنزف داخل الرحم . يسبب نقص الحديد في البطن والدم وفقر الدم.
تشخيص فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
بسبب كثرة الأسباب التي تؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، سيطلب الطبيب عددًا من الفحوصات المختلفة لتوفير التشخيص المناسب للحالة ، كما ستساعد العلامات والأعراض التي سيجمعها الطبيب من المريض في إجراء الفحص. تشخبص. هو مرض وأهم هذه الفحوصات هي:
- فحص الدم: يتحقق الاختبار من عدد خلايا الدم الحمراء التي يمتلكها الشخص.
- اختبار الهيماتوكريت: يوضح هذا الاختبار كمية الدم المكونة من خلايا الدم الحمراء.
- اختبار الهيموجلوبين: يساعد هذا الاختبار في معرفة كمية الهيموجلوبين في الدم ، وإذا كنت مصابًا بفقر الدم ، فسيكون الهيموجلوبين لديك منخفضًا.
- اختبار مستوى الحديد في الدم: يوضح هذا الاختبار كمية الحديد في الدم.
- اختبار الفيريتين: يوضح هذا الاختبار كمية الحديد المخزنة في الجسم عن طريق قياس بروتين الفيريتين.
- اختبار الترانسفيرين: يوضح هذا الاختبار مدى جودة عمل بروتين يسمى الترانسفيرين لنقل الحديد في الجسم.
- التنظير الداخلي: يستخدم الطبيب أنبوبًا به كاميرا في أحد طرفيه للبحث عن ورم داخل المريء أو القولون يمكن أن يكون سببًا للنزيف أو نقص الحديد.
- خزعة الموجات فوق الصوتية أو خزعة الرحم: تُستخدم للنزيف الغزير أثناء فترات للمساعدة في تحديد السبب.
علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
يعتمد علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد على علاج أو علاج أسباب نقصه ، ويمكن تناول مكملات الحديد عن طريق الفم أو عن طريق الحقن لتعويض النقص فيها ، ويعتبر اتباع نظام غذائي يحتوي على الأطعمة الغنية بالحديد وسيلة مهمة. لتحسين حالة الإنسان وتعويض نقص الحديد في الجسم.
الأطعمة الغنية بالحديد
يعتبر الحديد من العناصر الأساسية في الجسم لما له من دور في العديد من الوظائف الحيوية ، لذلك ينصح أخصائيو التغذية والأطباء بعدم الإهمال بشكل دوري بتناول وتناول الأطعمة الغنية بالحديد ، وفيما يلي من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد. :
- المحار.
- سبانخ.
- مختلف الكبدة واللحوم.
- البقوليات.
- لحم أحمر.
- بذور اليقطين.
- الكينوا.
- الديك الروم.
- بروكلي
- حبات الفاصوليا
- الشوكولاته الداكنة.