أبرز فوائد الفول الأخضر

أبرز فوائد الفول الأخضر

فاصوليا خضراء

أحد أسماء الفاصوليا الخضراء باللغة الإنجليزية هو الفول والفاصوليا العريضة ، التي تنتمي إلى عائلة تشمل البازلاء والفاصوليا المعروفة باسم “البقوليات” لأنها يمكن العثور عليها في العديد من الأشكال أو الأشكال. الفاصوليا العريضة ، المجففة ، المجمدة أو حتى المعلبة … جذبت التغذية في منطقة الشرق الأوسط الانتباه العالمي بسبب محتواها العالي من البروتين ، طعمها الحلو والفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء ، وفي هذا المقال سنتحدث عن ابرز فوائد الفاصوليا الخضراء.

أبرز فوائد الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء هي البقوليات الخضراء التي تأتي في شكل قرون لأنها ذات نكهة حلوة وترابية قليلاً ويأكلها العديد من الناس حول العالم ، والفاصوليا الخضراء مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وحتى البروتين. لما لها من تأثير مفيد على جسم الإنسان ، مثل تحسين الأداء الحركي وتقوية المناعة ، ومن أهم فوائد الفاصوليا الخضراء:

يحمي الجنين من الولادة

الفاصوليا الخضراء مصدر غني لحمض الفوليك. الغذاء هو المسؤول عن تعزيز النمو الصحي للجنين ، ولأن حمض الفوليك يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأنبوب العصبي ، تحتاج النساء الحوامل إلى كميات إضافية من حمض الفوليك التي يمكن الحصول عليها من الأطعمة الصحية والمكملات الغذائية . ونمو وتطور الدماغ والحبل الشوكي للجنين ، وكذلك مشاكل عدد الأجنة المصابة بمرض الأنبوب العصبي ، قُدرت بنحو 260 ألف جنين في جميع أنحاء العالم في عام 2015. يمكن للأجنة منع هذا المرض عن طريق الحصول على ما يكفي من الفاصوليا للأم ، ووجدت دراسة أجريت على أكثر من 23000 امرأة أن الأجنة التي تناولت أمهاتها أعلى جرعة من الفاصوليا كل يوم قلصت بنسبة 77٪ في مشاكل الدماغ والحبل الشوكي. مقارنة بالنساء بجرعات منخفضة ، وكوب من حوالي 170 جرامًا ، يوفر كوب من الفاصوليا الخضراء 40٪ من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك ، مما يجعل الفاصوليا الخضراء مصدرًا ممتازًا للحوامل وأحد أهم فوائدها. فاصوليا خضراء.

صحة القلب

الفاصوليا الخضراء مصدر غني بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية ، كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الألياف الغذائية لأن كوب الفاصوليا الخضراء ينتج حوالي 9 جرام ، والبقوليات مثل الفاصوليا الخضراء مصدر جيد لكليهما. وهي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، لكنها غنية بالألياف القابلة للذوبان ويمكن أن تحسن نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، حيث أن الألياف القابلة للذوبان فعالة في خفض مستوى الكوليسترول الضار مثل LDL. وهي من أهم فوائد الفاصوليا الخضراء.